Tofu Ahoana izao vokatra sy ny fomba hohaniny va re?

Tsy mpihinan-kena sy ireo liana amin'ny sakafo ara-pahasalamana, nahafantatra tsara ny vokatra antsoina hoe "tofu". Inona moa izany? Ity fromazy marina kokoa ny hoe - fromazy trano rantsan-kazo, izay ihany ny legioma fiandohana sy biby tsy ahitana vokatra. Ary efa voaomana hatry soybeans sy ampiasaina mba hanomana ny lovia isan-karazany avy amin'ny hanim ny mamy sy maranitra. Faly tokoa ary nahoana ianao no tokony ahitana azy io ao amin'ny sakafo ianao, dia mianatra avy amin'ity lahatsoratra ity.

Useful mampiavaka ny soja fromazy

Tofu dia tena malaza ao an-dakozia firenena aziatika, Sina sy Japana. Ankehitriny, dia tsy latsaky ny nampiasaina tany Eoropa, niresaka momba ny ilaina sady afa-po caloric ambany ny vokatra. Tofu dia azo soa aman-tsara isaina eo amin'ny lisitry ny mpitarika ny votoatin'ny legioma mora levonina proteinina. Ny anjara (eo amin'ny 100-115 grama) ny fromazy 12 grama ny proteinina - eo ho eo izany toy ny tamin'ny atody. Fa tsy misy kolesterola ratsy, izay eo amin'ny farany 350 levitra. Fa izany tsy ny rehetra. Tofu no azo lazaina momba azy io no iray amin'ireo tena vokatra ilaina ho an'ny olombelona. Izany dia ahitana 8 ilaina asidra amine, ary na vitaminina sy ny mineraly ilaina ho an'ny ara-dalàna fandidiana sy ny fahasalamana ny tena: kalsioma, manezioma, vy, sélénium, folic asidra sy linoleic, choline, vitaminina E sy B. Tsy mahagaga raha ny Japoney, izay sakafo ny tofu teo ihany ny be dia be, izy ireo lava-nipetraka hijery ny fahanterana salama tsara, mendrika sy feno hery.

Inona no atao hoe tofu tsirony sy ny lokony?

Ny amin'ny miseho ihany, fromazy ity dia tena mitovy amin'ny feta - toy izany koa fotsy sy creamy in tapaka. Ahoana ny tsirony? Matetika misy afaka mandre ny momba ny tsy nety nanao miaramila ny tofu. Inona no atao hoe? Ho azy, izany soja vokatra dia tsy nanambara ny tsiro, nefa afaka haka ka handefa ny tiany ny fangaro hafa. Noho izany, dia ampiasaina amin'ny mamy sy masira maranitra sy vilia. Tofu azo nendasina, mofo, mahandro aminy lasopy sy ny sauces, salady sy ny paty, legioma lafiny vilia, ary koa ny marefo puddings sy ny tsindrin-tsakafo hafa. Anefa aloha dia mila misafidy ny tsara karazana fromazy. Fotsiny ny roa amin'izy ireo.

Karazana tofu fromazy

Hanavaka ny landihazo sy amparasily tofu. Inona no karazana naoty ireo? Mitovy izy ireo teny an-dalana ny fahazoana ary dia toy izany no tsy miovaova. Ao amin'ny tranga voalohany ny substrate dia voahodidina lamban-towels Hlopova ao amin'ny fandrahoan-tsakafo dingana, ka mahatonga ny mihasimba lasa matevina sy henjana ambonin'ny manana. Ny faharoa koa ampahany amin'ny rano dia tsy mihetsika, fa mitoetra ao amin'ny soybean lanjany, noho izany dia malefaka kokoa, malemilemy sy malefaka. Cotton tofu tsara toy ny fandrahoan-tsakafo sy ny fanomanana ny hanina, izay zava-dehibe ny hihazonana ny endriky ny fromazy. Silk hatrany ampiasaina tsindrin-tsakafo, dia nahafeno noho ny creamy mihasimba sy tsara tsiro. Koa ao amin'ny toeram-pivarotana lehibe dia afaka mahita marinated tofu, izay amidy ao amin'ny fitaratra siny. Ankoatra ny amin'ny soja fromazy tao amin'ny sotave misy vinaingitra, divay mena, ary masirasira vary. Izany vokatra tsara mba handrahoana sakafo paty, legioma sy ny legioma.

Masiaka lasopy amin'ny tofu sy ny epinara

Ve ianao te-hanandrana hanao zavatra ny koa ny tofu? Tena tsotra izany. Ohatra, raha ny fandehany lasopy matsiro sy manitra. Sasao madio sy hotetehina amboara roa mitetika ny epinara, 400 grama ny tofu, zarao ho cubes kely. Manomàna legioma ron-kena ka andrahoy azy. Add ny sotro ny saosy soja, tofu sy mahandro ny 3 minitra. Avy eo Mahatsiarova in epinara sy mahandro ny minitra iray hafa. Alohan'ny fanompoana, vanim-potoana miaraka amin'ny sira sy dipoavatra. Ity misy tsotra nefa tena mahaliana fomba fahandro. Mazotoa homana!