Siberia dumplings

Ny talantalana ny antsinjarany gadra sy Hipoaka amin'ny be dia be samy hafa karazana dumplings. Eny, ny isan-karazany dia tena lehibe, ary tsy ho foana ny mpividy mba hanao safidy tsara. Maro, ohatra, no manolotra ny mamitaka sokajy: A, B, C, D. tsirairay manokana sokajy ireo dia manana afa-po-kena, toy ny sokajy A - hena misy avy amin'ny 85% ny 90%, B - 75-85%, 65-75 B- % D - 55-65% sy D - hatramin'ny 55%. Noho izany, zava-dehibe ny mahatakatra ny zavatra tiany hoy ny mpividy mpanamboatra, ary avy eo dia matetika hividy dumplings nahandro, manomboka any ary naratra ny hena kely Nampiditra. Hamarino ny marika eo anatrehanao hividy azy. Na izany aza, amin'izao fotoana izao isika handeha hamboatra Siberia dumplings.

Mba hifikitra namboarina ravioli, isika dia mila ny manaraka vokatra: 600 grama ny koba tsara toto, 1 atody, dia antsasaky ny vera ny rano, 400 grama ny hen'omby, 400 grama ny kisoa hena, iray loha ny tongolo (be), dipoavatra sy sira.

Tsara homarihina fa ny Siberia dumplings heverina ho mahazatra mahandro sakafo, ary saika tsy afaka ny fianakaviana rehetra. Ireo sakafo 10 Fa ampy servings. Aloha, manomana ny Hala-. Henan-kisoa sy ny omby nanapaka madinika ka nizotra namaky an'i hohanina grinder, miaraka amin'ny hena sy ny tongolo dia tsy hita. Avy eo, dipoavatra, sira ary afangaro tsara ny zava-drehetra. Toto-kena ny dumplings voaomana. Isika miroso amin 'ny fanomanana ny koba. Atody whisk ka mitambatra amin'ny rano. Koba tsara toto ho nampiditra tsikelikely sy mametafeta ny koba, dia tokony ho afaka hampangatsiatsiaka. I Mariho fa ny sira dia tsy ilaina koba, satria ny dumplings no mahandro sakafo amin'ny sira rano. Omeo azy ny hijoro amin 'ny 20 minitra bebe kokoa hakodian'ny olona ny koba sombin ho manify, nanapaka ny juicier. Ao afovoan-be ranony tsirairay hamelatra ny Hala-sotrokely, aforeto, ary hanorina ny sisin'ny zaschipyvaem dumplings Siberia. Ary dia toy izany no ivoahan'ny ny sisa dumplings.

Siberia dumplings mahandro sakafo ny mpanelanelana amin'ny tontolo hafanana ilaina amin'ny sira rano, dia tsy mihoatra ny 5 minitra. Fa tsirony, izaho koa ny ron-kena nataony tao sy ny helo-drano ravina. Manompoa Siberia dumplings amin'ny marikivy fanosotra, saosy na ny mayonnaise - araka izay irinao. Raibeko miara-mihinana marikivy fanosotra sy anana, dia miezaka - tena matsiro.

Tsara homarihina fa isaky ny faritra ao Siberia masaka ny azy dumplings. Ohatra, ny Tatarstan nahafantatra tsara ny milaza fa amin'ity tany ity ho an'ny Siberia hen'omby pelmeshek vita amin'ny telo karazana hena - zanak'ondry, henan'omby sy ny kisoa, mitovy zavatra rehetra izao amin'ny ampahany. Kanefa fa resaka ny tsirony.

Mpikarakara tokantrano tokoa ny mahafantatra fa afaka manomana ny ravioli matsiro lovia. Ohatra, aty dumplings tamin'ny vilany. Araka izany, culinary mahafinaritra rehetra dia mitaky 36 zavatra ravioli (ny tahan'ny ny 6 sekely isaky ny vilany, manan-6 amin'izy ireo, noho izany, mitovy isan'ny servings no mahazo), 100 ml fanosotra, voana tanamasoandro eran'ny menaka, ny mpivady antonony tongolo, 100 grama ny zanaky ny aty (henan-kisoa, na hen'omby, inona no bebe kokoa tahaka izany), rano kely nahandro, koba kely, dipoavatra mainty (tany), voatabia Mametaka, sira sy ny anana.

Dumplings potipotika ny vilany ka aidino rano iray vera ao amin'ny tsirairay avy. Ny aty dia hotetehina tapaka sy nendasina miaraka amin'ny tongolo amin'ny menaka legioma. Dia fenoy izany amin'ny fanosotra sy ny voatabia Mametaka, miditra vitsivitsy dia koba tsara toto ho miha-matevina ny saosy, maty dimy minitra. Next stewed aty amin'ny saosy namelatra an-tampon'ny vilany ny dumplings ka ampitondray ho any amin'ny lafaoro mba hanendasany. Ny lovia dia vonona amin'ny tokony ho antsasaky ny ora. Avy eo isika hanaisotra ny vilany fandraofan-davenona, ka samy be dia be hafafiny amin'ny anana: persily, aneta, Basile, ary nanompo tao amin'ny latabatra, dieny mbola tsy mahazo mangatsiaka. Dia araka izany dia mety ho vonona fomba hafa dumplings sakafo, toy ny legioma, saosisy, holatra, ovy. Izany ny fandehany tena matsiro koa. Indrindra satria ny vanin-taona mafana, ny saha feno legioma - dia mitoetra ihany ny nofy. Teny an-dalana, tsara tarehy casserole ny ravioli. Fa aoka isika hiresaka momba azy amin'ny manaraka, mankafy komana rehetra sy ny vanin-taona mafana tsara toe-po!