Schnitzel - Inona no anton'izao? Fomba fahandro ny steak? Escalope ny kisoa amin'ny lapoaly: Ny Fomba Ahitana

Schnitzel - dia manify ny zanak'ondry, kisoa, veal, akoho tratra sy ny karazam-hena izay nendasina na amin'ny lapoely no voaendy amin'ny fanendasa-. Tsara homarihina fa afaka mahandro lovia aseho amin'ny fomba samihafa. Ankoatra izany, dia tena matetika dia tsy andavanandro ihany sakafo hariva, nefa koa nanompo ny fety latabatra.

Ao amin'ity lahatsoratra ity, dia hilaza aminao ny fomba haingana sy mora hanomana schnitzel. Io lovia dia avy alemà izy io. Indraindray izany dia antsoina hoe lehilahy sakafo hariva. Rehefa dinihina tokoa, dia tena mahasalama sy mahafa-po.

Tsara ny mifidy ny hena ingredient

Alohan'ny Fry ny steak amin'ny lapoaly, dia tokony misafidy ny tsara hena ingredient. Mpahandro za-draharaha ho an'ny fahazoan-dalana ny fampiasana ny fanomanana izany lovia ambony ihany ny ampahany amin'ny tongony aoriana ny biby (eo amin'ny raharaha - kisoa).

Raha vao ny vokatra dia novidina, dia tsy maintsy ho faty manerana ny vary. Ary ilaina ny miezaka tapa-hena dia manana endrika mahitsizoro.

Ka nandritra ny vilany fandrahoana henan-kisoa izy ka tsy menatra sao hampihena ao amin'ny horonam manodidina ny paritra ny schnitzel no nanolorana azy ho manao fampihenana ny sasany. Ny tena maha samy hafa ny lovia avy steaks dia eo anoloan'ny vokatra hafanana fitsaboana tsy afaka nandresy ny culinary kanonta. Tokony ihany koa ny manamarika fa ny mofomamy Mix vonona dia tokony hanana hatevin'ny 1-1.5 cm.

Fomba fahandro ny steak ny kisoa ao amin'ny breadcrumbs amin'ny lapoaly?

Alohan'ny Fry tapa-hena nendasina, dia nangataka katsaram-panahy mba hanomanana ny kasinga ilaina ary koa ny dingana voalohany vokatra.

Koa ahoana no manomana ny tenanao schnitzel? Izany dia mitaky lovia toy ny fampiasana ny sakafo toy ny:

• kisoa (ambony ampahany amin'ny tongony aoriana) - momba ny 1-1.6 kilao;
• salantsalany dranomasina sira - ampiasaina amin'ny ny fisainana mazava,
• dipoavatra voatetika fotsy na mainty - vitsy pinches;
• atody lehibe rustic - 2 pcs.;
• mofo sombintsombiny - 2 kaopy;
• deodorized menaka - feno fitaratra (ampiasaina mba handrahoana sakafo).

fanomanana hena

Schnitzel - ny hena lovia, izay tsy mitaky fitsaboana maharitra ny sakafo, fa raha ny fandehany tena ana-panahy ataony sy flavorful. Alohan'ny Fry tapa-nihinana tao diloilo, dia tokony ho faty ho manify no malalaka sosona ary avy eo hosasany sy maina tsara amin'ny taratasy towels. Taorian'izay, ny vokatra dia takiana ny tsiro amin'ny dipoavatra sy sira, ary avy eo dia manokana ho an'ny ¼ ora.

fiomanana breading

Mahandro ny steak, ny sary avy izay aseho ato amin'ity lahatsoratra ity dia azonao atao ny mampiasa tanteraka no Mamono ny hafa. Nanapa-kevitra ny hampiasa ny tena tsotra sy malaza. Izany dia mitaky mafy Midaroka atody, ary aidino ny mofo sombiny amin'ny vilia baolina tsy dia lalina.

Frying ny fatana

Escalope ny kisoa amin'ny lapoaly nendasina dia tsy ela be. Noho izany, ny tapa-kena dia tokony ho faty any an somary manify. Raha tsy izany, dia tsy Fry tsara sy mando.

Noho izany, ny ilaina rehetra mifandimby sosona voaomana voafafy atody marobe, ary avy eo breadcrumbs horonan-taratasy.

Mba Fry ny mofo Mix, dia tokony maka lalina sauté vilany sy ny hafanana izany mafy deodorized diloilo. Koa cutlet, breaded maintsy hitafy ny lapoaly sy nendasina amin'ny andaniny sy ny ankilany mandra-volontsôkôlà volamena. Mba hanomanana izany vokatra desirably ny 10-15 minitra. Ilaina mba hahazoana antoka fa ny medial lafiny iray koa amin'ny hena tsy mitoetra Rosy sy feno propeklas.

Hanompo tao amin'ny latabatra kisoa matsiro cutlet

Fry ny kisoa schnitzel amin'ny lapoely, dia tsy maintsy nesorina ary napetraka tao amin'ny colander. Amin'ity tranga ity, be loatra saborany rehetra dia tokony hiala tsikelikely ny vokatra. Avy eo, ny hena vokatra dia takiana mba hametraka an-dovia sy hanompo miaraka amin'ny voatabia, na hafa saosy. Raha tianao, ny vita lovia hena azo aseho amin'ny endrika garnish myatogo ovy mahafa-po.

Bake amin'ny fanendasa-schnitzel

Araka ny voalaza etsy ambony, dia manify ny hena nendasina matetika amin'ny lapoely. Fa raha mila tsara fahana ho an'ny latabatra, dia nanolorana azy ho Ankoatra schnitzel am in'ny fanendasa-mofo amin'ny fromazy sy ny mananasy. Minoa ahy ianareo, dia ny pickiest vahiny dia tsy ho afaka handà izany ny sakafo hariva.

Noho izany, eo anatrehanao nahandro steak ao amin'ny lafaoro, dia ilaina ny hividy entana toy ny hoe:

• kisoa (ambony ampahany amin'ny tongony aoriana) - momba ny 1-1.6 kilao;
• salantsalany dranomasina sira - ampiasaina amin'ny ny fisainana mazava,
• dipoavatra voatetika fotsy na mainty - vitsy pinches;
• atody lehibe rustic - 2 pcs.;
• koba - 2 kaopy;
• fromazy izay mafy orina - 250 h;
• ambany-calorie mayonnaise - 150 h;
• mananasy am-bifotsy vava vola aminy, - kely banky;
• deodorized menaka - feno fitaratra (ampiasaina mba handrahoana sakafo).

fikarakarana hena

Aiza no hanomboka? Alohan'ny hanendasany ny steak ao amin'ny lafaoro, dia tokony ho tsara Fry amin'ny lapoely no. Fa ny sombin-hena dia takiana mba silaka amin'ny sakany sosona ary avy eo hosasany amin'ny rano mangatsiaka sy maina amin'ny taratasy towels. Avy eo, dia ilaina ny tsiro zava-manitra sy hiala amin'ny lafiny hafa, mandra-pahatongan'ny sakafo Vonona.

Ny fanaovana ny Mamono

Fa ny fiomanana ilaintsika breading fromazy. Ilaina ny haka be ny 100 grama ka kosohy ny tsara grater. Rehefa afaka izany, tokony mafy whisk ny atody, apetraho nizara mafy vokatra ronono ary afangaro tsara. Ary ny amin'ny sakafo, dia ilaina ihany mba handatsaka teo fisaka no malalaka lovia.

Fry amin'ny fatana

Taorian'ny fikarakarana, dia afaka soa aman-tsara manohy hena sy ny roasting. Mba hanaovana izany tena mafana deodorized diloilo ao amin'ny skillet. Mandra-manomboka ny ampangotrahy, dia ilaina ny manomboka ny fanomanana schnitzels. Tokony ho hampihosenanao ny fromazy-atody fifangaroana, ary avy eo dia lafarinina varimbazaha horonan-taratasy. Ny tahirin-kevitra ilaina mba hamerina indray ny paika. Noho izany, dia tokony hahazo ny sombin-nihinana tao breading roa sosona.

Rehefa avy nanao ny asa takiana voalaza schnitzel voafafy mandevy matavy ary izay tsy mainty ho fahazavana reddening amin'ny lafiny roa. Tsy ilaina ny antsasaky ny tsara natono. Eny tokoa, amin'ny ho avy isika, mba hanalana sarona mikasa ho hanina ho an'i hafanana fitsaboana hafa, fa efa ao amin'ny lafaoro.

Mamorona sakafo tsara tarehy

Fomba fahandro ny steak amin'ny mananasy amin'ny fanendasa-? Mba hanaovana izany, tapa-hena nendasina mila manaisotra ny saborany, mba hitondra azy ireo tao amin'ny colander nandritra ny fotoana kelikely. Avy eo, ny vokatra dia tsy maintsy apetraka amin'ny taratasy fanaova (iray sosona). Taorian'izay, teo an-tampon'ny tsirairay sombin-kena mba hatao mananasy peratra (am-bifotsy). Raha toa anao koa matevina, dia afaka manapaka ho thinner slices.

Rehefa tapitra ny tsirairay amin'ny mananasy schnitzel tsirony dia mitaky ambany calorie mayonnaise sy fromazy ny rakotra matevina (amin'ny endrika slices na grated).

Bake amin'ny fanendasa-

Raha vao niforona ny lovia dia, feno mofo no tokony hametraka ao amin'ny lafaoro. Kitay hanendasanao azy amin'ny 210 degre tokony ho ora mahafinaritra. Nandritra izany fotoana izany, kisoa schnitzel tokony ho vonona tsara ho lasa malefaka sy be ranony. Ankoatra izany, ny manan-karena hena lovia voatery rakotra fromazy Cap, dia ho bebe kokoa hampilendalenda sy tsara tarehy.

Ahoana no hanaovana hohanina lovia ny kisoa ny fialan-tsasatra ho an'ny latabatra?

Araka ny hitanao, kisoa cutlet voaendy am in'ny fanendasa-tena haingana sy mora foana. Taorian'ny vokatra hohanina dia ho vonona, dia tokony ho tsara dia nifindra ka napetraka tao amin'ny lovia. Manompoa ny lovia ny latabatra dia kevitra rehefa mafana. Ankoatra ny azo atao ny manolotra ny tapa-mofo sy ny salady. Ary ny garnish, dia ho any amin-ana-panahy ataony sakafo, ka tsy manompo.

To mamintina

Ankehitriny rehefa mahalala ny steak Fry amin'ny lapoely sy kitay hanendasanao azy eo amin'ny lafaoro, mbamin'ny mananasy sy ny fromazy. Raha nanolotra mahandro vilia tsy mampiasa henan-kisoa koa, toy ny zanak'ondry na ny hen'omby, ny angon-drakitra karazana hena no nanolorana azy ho hiady eny ny culinary kanonta. Raha tsy izany, ny sakafo hariva dia afaka miala avy sarotra fa tsy tena matsiro.