Samsa ventin-kanina. Ny fifantenana ny tsara indrindra amin'ny fomba fanamboarana sary

Mahazatra ary iray amin'ireo sakafo malaza indrindra any Azia Afovoany - Samsa amin'ny hena - dia tsy maintsy mofo nentim-paharazana ao amin'ny lafaoro misokatra manokana antsoina hoe tandyr. Raha tsy misy ny fandraisana anjara ny "fitaovana fanafanana" lovia no heverina toy ny tsy tena. Na izany aza, ny hafahafa mpahandro ny zavatra niainany ny zava-dehibe hita ao amin'ny CAMCE - ny tsara sy ny Hala-koba, fa tsy ny fomba fanaova.

Inona no atao hoe Samsa

Raha toa ka tsy manome tsiny ny tsipiriany, dia izany lovia - henan'omby fotsiny. Matetika no vita amin'ny endrika telozoro, fa misy maro samihafa efamira sy manodidina, toy ny matsiro muffin. Na dia izany aza, mba hahazo tsara Samsa amin'ny hena, fa tsy tsotra henan'omby aminy, dia tsy maintsy mitoetra amin'ny alalan'ny fitsipika mazava.

Ny tena tsotra sy mora azo atao - mampihatra tsara ny zava-manitra, anisan'izany, ohatra, ny fomba fahandro Uzbek samsa ventin-kanina. Izany hoe, misy andian-zava-manitra, tsy misy "Central" anana - ihany no mainty (hoe, iray mena) peppers, tatsinanana poety komina nihira sy Sesame ambioka. Ny farany dia tsy tafiditra ao amin'ny famenoana, dia natopiny ny vokatra vita alohan'ny faran'ny ny fandrahoan-tsakafo.

Ny fototry ny fahombiazana - ny koba

Na dia izany aza zavamanitra - anana, fa raha manapa-kevitra ianao fa Samsa amin'ny hena azo avy ny koba ka azonao ny fitsipika Patty hena. Na dia ny fototra fangaron dia mitovy ho an'ny rehetra fanadinana, nanan-anaka Azia Afovoany Ahitana sakafo fanampiny, ary koa mitaky fanarahana ireo fitaky sasany.

Ny niandohan'ny ny fananganana ny koba izay ho manomana ny Samsa amin'ny hena, tena tsotra: ny vilia baolina ny sira rano (antsasaky ny sotrokely ny sira 0.5 kaopy ny rano) amin'ny lalandava nampientam-po no nampidina koba tsara toto, fa aza adino ny hijanona ara-potoana - ny koba tsy tokony ho loatra mikitroka.

Fa lavitra kokoa dingan'ny koba deviates manokana ny 50 g voatetika Bacon (! Voatery kurdjuchnogo) drips matavy sy nanampy ny koba. Cracklings tsy an'ny any, ka na dia tsy maintsy nandroaka, na tsy izany, azo atao amin'ny sakafo hafa --komana amin'ny ovy nendasina, ohatra.

Dia ny koba tsara indrindra nofetafetainy, nanakodia an-baolina, feno lamba sy namponeninao eny amin'ny vata fampangatsiahana izay tokony hipetraka ho eo ny adiny iray.

Correct Mameno: ny fifantenana sy ny fanomanana ny hena

Ny mahazatra sy matsiro indrindra samosa - amin'ny toto-kena-hena, ary efa ny zanak'ondry. Amin'izao toe-piainana tsy mahita izany foana, ka tsy maintsy manolo ny zanak'ondry miaraka amin'ny zavatra hafa takatry. Na izany aza, ny hena dia tokony mbola mitetika fa tsy halain'ny. Voalohany indrindra, satria tsy toy izany "lena", ary faharoa, amin'ny toto-kena-nifanizina hena be ranony kokoa samosa sy kokoa "amin'ny fanahy" ny tany am-boalohany.

Ankoatra izany, ao amin'ny Hala-tokony hahitana rehetra mitovy ny rambony matavy. Na izany aza, raha toa ny fitsapana dia hahatsapa ny tsiro tsara fotsiny mikasika ka manome azy piquancy, ny hofany Hala-fiantraikany be ny tsirony. Raha toa ianao ka tsy tena tia ny fofon'ny ny ondry, ny sabora azo soloina amin'ny dibera levona ireny.

Correct famenoana: fanarahan-dalàna tahan'ny

Ampahany marina foana - efa ho ny miligrama - mazava ho azy, tsy ilaina, dia mividy fanafody kirany dia tsy ilaina. Na izany aza, be loatra ny fahadisoan-dàlana avy amin'ny fenitra nanaiky ny fanandramana mamono samosas.

Koa ahoana no samsa amin'ny hena, ary tsy havelako ho any amin'ny henan'omby? Mifanohitra amin 'ireo mahazatra isaky antsika, izany Azia sakafo hanina ho ambany noho avo roa heny ny tsipìka, sady matavy - na levona ireny dibera - antsasaky ny zanak'ondry. Ankoatra izany, ny kajikajy dia tsy maintsy tafiditra ao ny saborany, izay ao anatin 'ny hena. Onion Tsara ny ny fotsy, matetika antsoina hoe salady. Raha manapa-kevitra ny haka azy io ho kely noho ny ara-dalàna latsaka - hametraka bebe kokoa matavy.

Singa rehetra ao amin'ny hotetehina-hotetehina tapaka, ampiana sira sy dipoavatra (dipoavatra mety ho mainty na mena sy), komina - schepotochku, intsony, dia tena Masiaka, ary mifangaro tsara rehetra.

kanto modeling

Rehefa ny koba ampiendrehina-tena ho amin'ny fenitra ilaina, dia tapaka ho mitovy efatra faritra manamorona ny lavany. Ny vokatr'izany dia nanapaka hazo crosswise indray ho mitovy farantsa. Maridrefy dia miankina amin'ny tenanao, dia miankina amin'ny fomba lehibe ny ventin-kanina Samsa nomanina. Ny vokatr'izany dia nanakodia koba ho vongan tsy manify fa tsy matevina tortillas, apetraho Hala-voaomana, ary nanomboka ny tena mahavariana - koronosy.

Izany Samsa ventin-kanina (ny fomba fahandro amin'ny sary napetraka ao amin'ny lahatsoratra) tao amin'ny Output hibebaka manodidina, toy ny kely Bun. Ny fitsipika fototra dia mitovy amin'ny zaleplivanie khinkali: zaschipyvaem tsisin'ny tahaka ny vozon'ny ao an-kitapo. Press ny koba dia tokony ho toy ny tery araka izay azo atao, tsy tokony hijanona kely na slits lavaka, na ny hena juices dia hikoriana rehefa fanaova. Ny vokatr'izany dia nanery fatotra eo an-"vatana" ny samosas sy tonga ny faladiany ka dia ilaina ny hanaovana azy fisaka.

Ahoana no hanao telozoro samsa

Koa satria ny ankamaroan'ireo ny Aziatika "henan'omby" dia mbola tanterahina any amin'ny endriky ny triangles, dia aoka isika handinika ny fomba hanatratrarana izany endrika.

Option One: mofo iray ihany hakodian'ny olona ny manodidina. Rehefa mameno ny hanohon lelan-Pancake nofonosina valopy, ka ny koba dia midina eo amin'ny samy izy.

Option roa: ny koba dia tapaka ho notorotoroiny avokoa, ary nanakodia Korzh lehibe, toy ny mofomamy. Ny vokatr'izany dia tapaka seam ho triangles naniry hatevin'ny. Raha ny famenoana apetraka amin'izy ireo, voahenjana zorony, ary ny sisiny sleplivayutsya amin'izy samy izy.

Ary raha ny marina, ao amin'ny toe-javatra roa ny "seams" toy ny dumplings zaleplivayutsya eo ho eo, ary indrindra, tena tsara mba tsy ho very izay sarobidy ireo vongan-ranom hena.

Ny fitsipika fototry ny mahandro sakafo

Samsa amin'ny hena voaendy amin'ny fanendasa-. Ankoatra izany, dia tokony ho mialoha tezitra be dia be. Raha misafidy ny hanendasany ny vilany na lapoaly lehibe - hanosotra ny ambany miaraka amin'ny legioma menaka. Raha samosa ho voaendy amin'ny seramika (Tampoka teo manana fanaka tsara, ary te-hahazo saika tandyrnuyu samsa), ny ambany ny vokatra tsirairay dia tokony ho voadio amin'ny rano kely.

Goodies an-tampon'ny ny hoavy dia mila mampihatra menaka (legioma, fa tsy voatery ho ny oliva), hafafiny amin'ny Sesame ambioka, ary atopazy kely koa. Sbryzgivat samsa manana fotoana bebe kokoa ny mpivady nandritra ny mofo, raha tsy izany dia afaka mahazo ny koba dryish.

Iray miafina farany: raha ny baolina-browned valopy, ny kabinetra varavarana dia ajar, fa tsy ny mifamadika lafaoro eny. Ao amin'io toerana, dia tokony hijoro samosa amin'ny fanendasa-folo minitra ho an'ny hafa.

Sosona dikan-ny fitsapana

Hoy izy ireo levitra Uzbek samsa amin'ny hena mahakasika ny fampiasana ny mofomamy fotsiny. Mazava ho azy, ny fivarotana dia vonona, tsy mety ho an'ny tanjona. Na izany aza, na inona na inona koa sarotra sosona amin'ny hena Samsa tsy mitaky. Afaka manova kely mahazatra koba dumplings - ary mahazo vokatra tsara.

Ny lamin 'ny asa dia toy izao manaraka izao: ny koba tsara toto no naidina tamin'ny amin'ny vilia baolina, ary hametraka ny sasany sira tsikelikely nampidina rano mangotraka (Na ahoana na ahoana dia tsy rano mangatsiaka). Tokony hahazo ny lasitike koba; vilia fanaova mifarana rehefa mifikitra mitsahatra ny tananao. Dibera na margarine toetra miempo moramora amin'ny ambany hafanana (na ao amin'ny microwave), dia nanakodia ny koba avy tahaka ny manify izay no efa akaiky hamiravira ary lubricated diloilo-margarine. Dia Pancake miforitra, nanakodia nohosorana hatrany hatrany. Io paika tokony hatao in-dimy na enina. Ny vokatr'izany "dariole" madio ao anaty vata fampangatsiahana, ary tena ela - adiny roa.

Mampiavaka ny asa bebe kokoa amin'ny mofomamy indray misintona

Rehefa mamela ny hitsangana ny koba avy amin'ny vata fampangatsiahana, dia nanakodia ho any amin'ny mofo manify ary nohosorana ghee indray. Ankehitriny anefa, dia tsy ilaina ny hametraka - dia potraka amin'ny karazana horonan-taratasy. Ny vokatr'izany "saosisy" nanapaka crosswise ho voarasa ireo ary ny sekely dia mihosin-tortillas. Mariho fa ny halavan'ny ny horonan-taratasy dia tokony hatao lafiny iray, fa tsy tapaka. Raha tsy izany, fa tsy ny tortillas haka dantelina.

Ny hatevin'ny ny mofomamy, tahaka ny any izany no toetry ny mahazatra dia tsy tokony ho koba kely loatra. Mameno amin 'ny fitsipika, toy izany koa raha te-hahazo vokatra iray mitovy amin'ny voajanahary Uzbek. Baking koa tsy mitovy amin'ny voalaza. Na dia izany aza, ny sasany chefs manoro hevitra: rehefa manomana indray misintona Samsa amin'ny hena, fa tsy hanosotra ny vilany (ny koba ka mahavoky), sy hanamboatra azy amin'ny hodi-biby sakafo.

Maoderina isan-karazany ny toppings

Hitantsika teo aloha fa dia am-boalohany ihany no iray karazana samsa - ny ondry. Na izany aza, rehefa mandeha ny fotoana nisy Somary safidy malalaka ny ao anatiny. Voalohany indrindra, dia, mazava ho azy, ireo karazana hena. Ao amin'ny faritra matetika nataon-hen'omby samsa: zanak'ondry mbola mila mahita, ary ny ombivavy ny hena - eto dia amin'ny tanana. No tsy dia matetika ampiasaina ho an'ny Hala-akoho. Inona no atao hoe mahaliana, amin'ny kisoa samsa tsy misy manomana. Na zhirnovato hena ho an'ny lovia ity, na izany ny Mbola Ahitana Taratry ny lova samosas Islamika.

Ankoatra ny hena, lovia io dia hita ao amin'ny legioma sy ny fampisehoana. Nifanizina "pies" sy voatavo, sy pitipoà, sy ovy, ary ny holatra. Misy ihany koa ny fomba fanamboarana amin'ny famenoana atody, tanteraka tamin'i na inona na inona.

"Ray Aman-dreny" samsa - Uzbeks - izdrevna nanao azy sy ny tsindrin-tsakafo. Mba hanaovana izany, ao anatin'ny voankazo nametraka fifamoivoizana sy ambony, ankoatry ny Sesame foana ambioka, hafafiny amin'ny siramamy sakafo.

Misy mifangaro ao anatiny. Ny iray amin'ireo malaza indrindra safidy - samosa amin'ny ovy sy ny hena. Koba dia afaka misy - na dia ara-dalàna, na dia flaky. Misy experimenters manolotra ho toy izany ao amin'ny mahazatra samsa koba hametraka semolina - hanao hoe: Satria ny koba dia bebe kokoa maitso mavana, fa mafy. Na izany aza, na dia misafidy ara-dalàna, dia tadidio fa tsy maintsy mametafeta intsony fa nitranga mikitroka kokoa. Mbola mameno Nihevitra bebe kokoa hiteny ratsy sy ny tsy-fanamiana, ka mahafoana ny alalan 'ny lafiny roa amin'ny henan'omby.

Ary koa, ny fanontaniana ny tahan'ny ny singa. Chefs ankamaroan'ny manaiky fa na dia samy hafa samosa, miaraka amin'ny ovy sy ny hena, tsy maintsy ahitana tsipìka. Na dia izany aza, manana ny vola angamba dia miankina amin'ny tsiro manokana. Fa toy ny hamafin'ny tahaka ny ao amin'ny nentim-paharazana samsa, dia tsy mampiasa.

Raha fintinina, dia mila mahazo ny tanana, nofanina amin'ny fomba fanamboarana mahazatra, ny hahatsapa ny fanandramana samsa ity - fa efa any dia ho azo atao ny mamorona ny fomba fanamboarana. Mahomby fanandramana sy Mazotoa homana!