Polenta - lovia-bary na lafarinina grits

Polenta - ny katsaka semolina na koba tsara toto, brewed amin'ny rano, ary nandrahoiny tamin'ny fomba manokana. Ao Moldova, koa lovia antsoina hoe "hominy", ary manampy azy na fanosotra fromazy. Ao Italia, polenta - izao no isan-karazany no niara-niasa sauces. Hanaovana azy hanandrana karena.

Polenta amin'ny saosy

Voalohany, mahandro ny voa madinika nahandroina, litatra sy sasany ny rano sy efa-jato grama ny katsaka koba. Masaka izy nandritra ny 45 minitra, dia tsy maintsy ho foana mandra-pahatongan'ny hisakana ny fiasan'ireny hampisy ny habetsahan'ny rano manontolo. Ampidiro ny polenta ho any amin'ny lovia sady mandimandina - izany tsy maintsy atao eo anoloany manamafy. Avy eo dia mety ho faty an-milamina slices. Pepper saosy: nafanaina ny menaka oliva, hametraka ny jirofo ny tongolo gasy, hafanana izany, ary avy eo dia nariana. Apetraho Basil ravina ary ho azy ireo dingana iray ihany. Ny menaka niomana ny Fry nivava be dipoavatra nandritra ny dimy minitra, haidiny ny vilany telo tablespoons ny ronono, sira sy dipoavatra. Hahatonga ho eo amin'ny fery izany. Manapaka sy mangatsiatsiaka, pyurirovat blender. Fa ny amiin'ny baranjely baranjely saosy hanadio iray, sira, famihinana. Avy eo nendasina amin'ny diloilo amin'ny olon-kendry sy ny tongolo gasy. Avy eo, toy ny dipoavatra saosy, manampy ny ronono: Andrahoy, mahafinaritra ka kosohy amin'ny blender. Polenta mangatsiaka kely notapahina ho kianja sy ny Fry amin'ny diloilo. Nanompo roa sauces.

Katsaka polenta amin'ny Toniziana

Porridges sy ny puddings vita amin'ny Koba isan-karazany io, dia mila mihinana afa-tsy mafana. Ao amin'ny fanjakana mafana dia tena vitsy ny olona toy izany. Ary na dia afaka mampianatra ny fahitana fanakianana groats bary. Raha mitranga izany, dia mila mahandro iray amin'ireo sakafo matsiro, izay tena tsara polenta. Photos of culinary gazety, mamirapiratra sy maro loko, mety hitarika andrana isan-karazany ao an-dakozia. , Ohatra, ny mahandro katsaka hominy amin'ny fromazy sy ny saosy voatabia ny Toniziana.

Ataovy aloha ny saosy. Mitetika tongolo, hita taratra seleria sy ny tongolo lay. Fry azy dibera. Andraso mandra-tongolo lay kely lasa volontany. Ary nampidiriny ny vilany manta angisy (tokony ho telo-jato grama), nanapaka ho ela dian-kapoka. Telo minitra taorian'izay ny afo mba ho mafy orina kokoa, hametraka efatra diced voatabia sy iray vera ny divay fotsy. Andraso mandra-mifangaro tonga ny vay indray, mampihena ny hafanana, ary ny telo-polo minitra madinidinika. Add ny sotrokely ny siramamy, sira sy pitipoà. Dimy ambin'ny folo minitra madinidinika ny mpanelanelana amin'ny tontolo hafanana. Ary hametraka ny thyme sy ny oliva ahitra. Angisy Mety optionally ho nosoloina bitro na akoho hena, trondro anjaka hitohizany, peeled makamba. Ny farany ihany no tokony hatao eo an-saosy mandra-be tatỳ aoriana, rehefa tonga ny fahavononana haingana kokoa.

In mifanitsy amin'ny fihetsika ireo dia tokony ho vonona polenta. Midika izany fa amin'ny rano mangotraka (telo solomaso) Mila haidiny iray vera misy vary grits, hanaitra sy mahandro ny folo minitra. Add antsasaky ny kapoaky ny grated fromazy. Azonao atao fromazy, feta, suluguni na Adygei. Mahatsiarova, manampy ny anana sy mahandro ho fanampiny telo-polo minitra. Manompoa ao amin'ny lovia lehibe iray, izay no nametraka an-tampon'ny ny saosy, ary ny ambany polenta. Ity lovia no azo antoka ho mafana.