Ovy amin'ny teny frantsay

To daty, ny frantsay no akaiky nahandro miray amin 'ny fiainantsika. Faly izahay manomana isan-karazany ny sauces ho hena, zhyuleny, Rosiana salady sy ny vilia. Toy izany koa ny ovy mandeha amin'ny teny frantsay, izay namorona ny Paris izay ahitana fitambaran chefs, fa ny mba Rosiana Count Orlov. Fomba fahandro ovy amin'ny teny frantsay, hojerentsika ny ao amin'ny manaraka. Tsara homarihina fa toy ny amin'izao andro izao dia afaka manomana izany lovia toy ny hena, ary koa ny amin'ny hena toto-kena na ny holatra.

Classical ovy amin'ny teny frantsay

Fa ny fiomanana mozho mampiasa hena ny tsirony. Fa mbola tany am-boalohany ny dikan-nanolorana azy ho maka ny kisoa.

• Hena - 300-400 h;
• sira, dipoavatra;
• Ovy - 1 kg;
• tongolo - 5-6 sekely;
• mafy fromazy - 300 h

Hetezo hena farantsa eo ho eo ny 1 santimetatra ny hateviny. Taorian'izay, isaky ny tapa Mandositra ny kely. Hena dipoavatra, sira ary avelao nastivatsya mandritra ny fotoana fohy. Ary rehefa afaka izany, manadio ny ovy ka nanapaka ho kely slices. Tongolo ihany koa ny vava vola aminy nanapaka an.

Avy eo, ny diloilo sy ny endrika lubricates manitatra eo amin'ny ambany-tsipìka, ambony hena ka dia tapa abut samy izy. Hena nametraka mihoatra ny sosona tongolo, te-niely amin'ny mayonnaise. Ataovy ny ovy teo amboniny, ary sira ny soa mayonnaise. Ary rehefa afaka izany, napetrany tao anatin'ny lafaoro preheated ho 180-200 ambaratonga, arakaraka ny hena fa ho ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo.

Nandritra ny 20 minitra mandra-masaka hafafiny amin'ny ovy grated fromazy, ka dia manerana manontolo dia feno azy ireo. Dia ampiana kely afo.

Izay indrindra koa io toro lalana no manomana ovy frantsay holatra. Izany no antony, teo anelanelan'ny ny hena sy ny ovy azo nametraka sosona holatra izay mitambatra soa tongolo.

Ovy amin'ny teny frantsay miaraka amin'ny hena

Ny fomba fahandro mahazatra mba handrahoana sakafo ny hena nampiasaina, fa misy ihany koa ny ovy tamin'ny teny frantsay miaraka amin'ny hena. Izany ihany koa ny fomba tena malaza, ary kely kely kokoa ny fotoana. Sakafo ho an'ny mahandro sakafo:

• nitsitsy - 0,5 kilao;
• tongolo;
• mafy fromazy;
• Ovy - 1 kg;
• mayonnaise.

Hotetehina mitetika tongolo. Season sira ary afangaro tsara toto-kena miaraka amin'ny tongolo. Optionally, dia afaka manampy kely aneta, izay hanampy ny fanatratrarana ny Masiaka tsiro. Niely toto-kena-masiaka amin'ny mialoha nohosorana menaka lasitra.

Silaka ny ovy slices mahia dia nandry tamin'ny tampon-Hala-. Sira sy ny menaka amin'ny mayonnaise. Cook ny 20 minitra, dia hafafiny amin'ny grated fromazy ary hamela elaela amin'ny fanendasa-nandevona ny fromazy ary ho tonga volamena. Amin'ny ankapobeny, ny fandrahoan-tsakafo, ny fotoana dia tsy mihoatra ny 40 minitra, izay somary kelikely kokoa noho ny fiovaovana eo amin'ny hena.

Ity misy tsotra fomba fandrahoan-tsakafo dia tsy ratsy noho ny mahazatra. Rehefa avy rehetra ny ovy amin'ny teny frantsay tao amin'ny lafaoro ny hena mahafinaritra dia manana tsirony. Ankoatra ny fomba fanamboarana ambony, misy ihany koa somary hafa kely, ny iray tamin'izy ireo teo.

Ovy tamin'ny teny frantsay tao amin'ny fanosotra saosy

sakafo:

• Kisoa - 300 h;
• ovy - 0,5 kilao;
• fromazy;
• tongolo - 1-2 sekely;
• Tongolo gasy - roa jirofo;
• marikivy fanosotra;
• rano - 100 ml;
• legioma menaka, sira.

Voalohany dia mila manomana ny hena - nisasa, manapaka ho cubes ary nidaroka kely eny mampiasa ny lakozia kanonta. Avy eo, isaky ny miray aminy sira sy dipoavatra.

Tongolo sy ny ovy dia tokony ho diovina ireo sady nitetika ny ho vava vola. Tongolo gasy handeha hamaky ny spadefoot Advanced na hotetehina tamin'ny antsy.

A kely manafana ny rano, ary miray tsikombakomba amin'ny marikivy fanosotra sy ny tongolo gasy, dia afangaro tsara.

Baking tins amin'ny voana tanamasoandro eran'ny nanosotra menaka ka nataony teo anaty tsipìka ary ny sasany ovy (tokony ho antsasaky ny fitambarany). Dia nandry ny hena sy ny sisa ovy. Izany rehetra izany sira sy dipoavatra.

Ary rehefa afaka izany, pour mitovy masaka fanosotra saosy sy thickly nafafy tamin'ny grated fromazy. Bake in lafaoro (tamin'ny 180 degre) nandritra ny 40 minitra. Rehefa feno fanomanana ny hametraka ny ovy an-dovia.

Mazotoa homana!