Ny iray amin'ireo tsara indrindra hafa azo asolo ny hena vilia - nendasina holatra.

Nandritra ny taonjato maro, ireo Rosiana fahiny nahalala fomba fahandro sy tia vilia avy amin'ny holatra. Izany no mahagaga ponenana foko fahiny Slavs - indrindra azo volena otvoovyvalis amin'ny ala, ary dia toy izany no ao avy hatrany manodidina ny tanàna afaka hahazo harona feno holatra. Noho izany, dia misy ao amin'ny cookbooks Rosiana fomba fanamboarana nalona holatra, maina, Mochenov. Raha tsorina dia tia mba haka holatra White - dia tsara tarehy toy ny nendasina, ary amin'ny endrika maina. Boletus in tsiro dia tsy ambany noho ny hena. Malaza koa ireo holatra - ankamaroany sira azy, raha vao holatra ireo dia manana fironana tsy hanova ny boky mandritra ny asiana sira. Chanterelles, holatra, podberozoviki, Aspen - be tia antsika holatra anarana izay toa ny hafa, ary tsy ilaina. Fa tsy misy! Dia niseho - ny holatra, hafa firenena izay tonga avy any Frantsa ary tsy ela dia nandresy ny vehivavy mpikarakara tokantrano rehetra. Ary inona? Dia hahatakatra ny olana amin'ny an-tsipiriany.

Agaricus manana tsiro marefo sy tsy mitaky fotoana be ny fanomanana. Ihany koa mora ny mandevon-kanina, dia tonga lafatra miaraka isan-karazany ny vokatra sy ny tsy very ny tsiro toetra rehefa malalaka. Ny zava-drehetra! Ireo fananana dia ampy handresy ny tsena mpanjifa. Fa koa dia hita fa ny holatra dia somary mora ny mitombo amin'ny solon-toe-piainana - izay tsy marina amin'ny holatra toy izany, toy ny fotsy, podberozovik na boletus. Misy toeram-pambolena ampy fitaovana manokana ho an'ny holatra mitsaha-mitombo sy ny tompon holatra izahay, toy ny tamin'ny andro fahiny, dia manangona ihany no tany an'ala.

Holatra tsara amin'ny endriny rehetra. Ny fomba tsotra indrindra mahandro tetehina madinika teo aloha, fa ny fanomanana ny lasopy paty. Na izany aza, ny malaza indrindra holatra nendasina. Ahoana no Fry ny holatra sy ny tongolobe? Very tsotra: manasa, moa ve tsy azo atao na dia otvarivaya (izao no bebe kokoa ny soa azo avy amin'ny fandrahoan-tsakafo holatra), napetrany tao anatin'ny preheated lapoely no amin'ny menaka legioma, ampiana tongolo voatetika sy koba kely - izay ihany! Fresh holatra nendasina tena haingana - ao anatin'ny 10 minitra. Mangatsiaka mila hatsatsika tsara intsony - hatramin'ny 25 minitra amin'ny nampientam-po foana. Zava-dehibe mba hahazoana antoka fa ny tongolobe, ary holatra tsy mandoro. Optionally, dia afaka manampy ny mafana fanosotra. Tsara sakafo sy ny vokatr'izany rakitra amin'ny nentin-drazana ary nahandro ovy paty, na fotsiny amin'ny legioma salady - nendasina holatra mety ho ampiasaina ho toy ny misaraka lovia no izy.

Raha misy faniriana hampifaly havan-tiany bebe kokoa amin'ny zavatra tany am-boalohany, dia afaka manomana ny holatra sy ny Bacon Fried. Izany dia mitaky tanteraka ny 100 grama ny Bacon eo amin'ny antsasa-kilao ny holatra. Ny voalohany Fry ny Bacon, dia ny vilany niely holatra, persily, tongolo gasy, ampiana sira mba hanandrana sy dipoavatra. Voaendy holatra ary tsy mihoatra ny 10 minitra, alohan'ny fanompoana azy, dia afaka haidiny ny ranom-boasarimakirana - izany dia hanome ny lovia ny maivana fialokalofana sy hanamafy ny fanatsarana ny tsiro.

Farany, ny nendasina holatra azo ampiasaina ho an'ny salady. Ary noho izany antony, kely ny holatra - 150 grama - nendasina simmered. Amin'ity tranga ity dia tsy tsara ny mampiasa ny legioma sy ny menaka oliva. Roa minitra talohan'ny vonona ny hametraka eo amin'ny mafana balsamic vinaingitra (2.5 tablespoons), dipoavatra tongolo gasy ary tetehina madinika. Vonona holatra dia tokony hampangatsiaka amin'ny lapoely, dia namelatra azy ireo tao amin'ny vilia baolina ny voasasan'ny ary voatetika salady. Mifangaro tsara rehetra ary nanompo ny latabatra. Ny fitsipika iray ihany, dia afaka manomana ny salady amin'ny nendasina holatra, ary nilaza fa ravina maitso fromazy - Gorgonzola in fomba fanamboarana natolotry ao amin'ny habetsaky ny 100 grama, afangaro amin'ny crème. Fa amin'ny ankapobeny dia misy fromazy mafy ny tonga lafatra arahina amin'ny holatra. Ny hany zavatra mba hahatsiaro izany, rehefa manomana lovia - ny kaloria, ka azo mora foana io salady manompo toy ny tena Hanombohana.