Ny divay malaza "Shiraz": hevitra

Ny divay "Shiraz" - tena mahazatra, toy ny zava-pisotro ity fomba fahandro niseho 300 taona mahery lasa izay. Izany dia vita tamin'ny maizina voaloboka karazana Syrah, nahoana, ary tonga ny anarany. Ity divay no tsy malaza indrindra any Aostralia ihany, fa koa any Frantsa, Eoropa sy any ampitan-dranomasina. Ny divay "Shiraz" - fomban-drazana tsy tapaka ny tsara, izay tsara voninahitra mihoatra ny iray ny taranaka. Marihina fa ny kilasy voalohany Avy tany Frantsa, ary avy eo nifindra tany Aostralia tatỳ aoriana, ary tany no nandray ny toerana feno kintana. Ankehitriny divay ity amidy eran-tany. Raha toa ka mila zava-pisotro misy mamirapiratra miaraka amin'ny fehezam-boninkazo manan-tsahala, dia ny safidy mazava - divay "Shiraz". Ny fanandramana azy dia hankasitraka na connoisseurs sy matihanina.

Ny tantaran'ny malaza karazany

Hitantsika teo aloha fa nisy karazana iray ity tena ela. Tokony ho 300 taona lasa izay dia nitombo winemakers Frantsa. Aiza ny tahom-boaloboka teo niteraka voalohany, mandra-pahatongan'ny fotoana iray dia sarotra ny hametraka. Maro ireo dikan-. Araka ny divay "Shiraz" any Frantsa ihany latsaka avy tamin'ny tanàna Persa. Fokiytsy nitondra voaloboka avy amin'Andriamanitra ao Gaul taloha. Araka ny dikan hafa, ny voaloboka solofony tonga eto ny miaramila romanina. Fa siansa maoderina milaza fa izany no angano fotsiny.

Raha ny marina Syrah - dia vazimba teratany, frantsay isan-karazany. Ny endri-javatra dia ny heriny mahagaga sy ny fahaizana mampifanaraka ny toe-javatra misy. Androany tsoahina momba ny 16 karazana izao, izay roa ihany no manome ny vokatra izay efa tany am-boalohany tsiro sy ankasitrahana.

Ny lalana ho any amin'ny voninahitra lava

Tamin'ny 1832, efa ho 200 taona lasa izay, ny Scot D. Busby nentiny ho any Aostralia ity voaloboka ity. Eto Syrah dia nantsoin'Andriamanitra hoe Shiraz, ary ny vahiny no tena rain'ny winemaking Australian. Raha ny marina, dia tsy tonga dia nampahafantatra ny voninahiny rehetra sy ny harena isan-karazany ity. Nandritra ny fotoana ela no nitoetra teo nanara-morona. Tamin'ny voalohany dia nampiasaina fotsiny ho an'ny decoupage ambony karazana. Tamin'ny tapaky ny volana 20-ies izany nanomboka hamokatra mimanda "Shiraz". Ny voaloboka io isan-karazany dia tsy mbola hita ho toy ny vokatra manan-danja ho an'ny famokarana divay tsara niavaka.

Saingy rehefa nandeha ny fotoana, ary ny tanim-boaloboka nanohy hitombo sy hampivelatra. Nanjary mitady fomba vaovao ny fanodinana. Tamin'ny 60-ies lasa lamaody mamirapiratra divay, ny famokarana izay, indray, dia Shiraz. Voaloboka indray niditra mora raisina. Ny fambolena isan-karazany izany dia saika nijanona teo amin'ny taona 70 izy noho ny nanaovana nampiditra ny mba hongotako taloha Shiraz voaloboka, ary eo amin'ny toerana hambolena Cabernet Sauvignon sy Chardonnay, tahaka ny eo amin'ny lehibe izy ireo fangatahana. Fa ny zavatra efa voavonjy.

Winemaker tatỳ aoriana Maks Shubert namokatra ny divay izay malaza manerana izao tontolo izao. Nanomboka nampiasa oaka barika kely ho an'ny fermentation farany, stabilization ny loko sy ny zava-pisotro smoothing rafitra. Dia nisy ny olo-malaza "Penfolds Grunge" - ny tsara indrindra "Shiraz" divay. Karazany izay natao tatỳ aoriana, fa tsy samy hafa be amin'ny toetra, nefa mbola mahazatra dia sarobidy amin'ny fotoana rehetra.

World angano - ny "Henschke Hill Of Grace". Inona no mampiray karazany roa ireo? Izy roa dia natao avy amin'ny voaroy ny fahiny tanim-boaloboka, izay hita ao amin'ny lohasaha nafana indrindra.- ny tanibe. Ny divay dia miavaka izy ireo voninahitra ny fofona manitr'ireo mirakitra an-tsoratra ny blackcurrant sy Violet, Hameno ny Tsirom-Masiaka, oaka lafiny. A lava, farany velvety ho tonga satroboninahitra tena Tsiro.

Toetra mampiavaka ny ny isan-karazany

Vine Syrah Tena mamokatra, nefa tsy dia tahaka mafy toy ny havany hafa. Izy dia tena saro-pady ny toetrandro. Izay mety ho fahadisoan-dàlana hafanana hisy vokany eo ny isan'ny namorona voankazo, ary tatỳ aoriana - ny halehiben'ny ny fahamasahan'ny. Ovaire somary tara niforona, noho izany karazam-mora ho tafavoaka velona lava be lohataona, fa avy eo dia mila be dia be ny hafanana. Voaroy no masaka, ny vokatra azo vokatra ny tapaky ny vanim-potoana. Dia ilaina ny marina mamaritra ny ambaratongam-fahavononana ny voankazo. Tsy ho very maina kely perespet voaroy, ary ho very ny endri-javatra maro sarobidy. Divay mena "Shiraz" atao amin'ireo pachyderms, efa mainty voaroy amin'ny maharikivy tsiro.

Divay avy any Syrah

Izany manontolo matanjaka, matevina misotro zava-pisotro izay undiluted, mba hitandrina ny hatsarany rehetra ny fehezam-boninkazo. Matetika no heverina ho ny lehilahy irery ihany, satria matetika ny vehivavy nanompo ny zava-pisotro malefaka. Zavatra tsy mijery divay mahafinaritra ao amin'ny fitaratra. Mafy, maizina mena na jaky, dia miseho efa ho hariva mainty eo amin'ny mazava. Ny mihasimba dia matevina, matetika ahitana avo divay isan-jaton'ny toaka. Ny hanitra dia mafy miankina amin'ny toe-piainana izay mitombo ny voaloboka, ny hafanana sy ny fifehezan 'ny tany. Matetika nandre hamantatra izany ny zava-manitra noho ny voankazo, matetika nanambara ny tsoratra ny sôkôlà sy dipoavatra mainty. monosortovye divay avy amin'ny voaloboka vokatra isan-karazany io, fa matetika izany dia ampiasaina ho toy ny famenon'ny ny divay 'Grenazh "sy" Mourvèdre ".

"Shiraz" Australian divay

Mihitsy aza izy ireo nihoaran'ny namany frantsay. Io matsiro divay Aostralia. "Shiraz" amin'izao fotoana izao - dia malaza izany no marika mampiavaka ny Maitso kaontinanta. Satria mahatonga manontolo manan-karena matanjaka divay loko amin'ny mety tsara ho an'ny fahanterana. Ny loko mena dia matetika, indraindray maizina volomparasy ny mainty. Ny hanitra madio, voankazo sy Berry, anjakan'ny serizy sy ny Plum amin'ny zava-manitra an-tsoratra. Aostralia nitarika divay faritra - izany Barossa Valley, izay misy antitra hatramin'ny 1935 namboly tanim-boaloboka. Ny divay kosa efa fotsy volo nandritra ny 12 volana ao amin'ny hazo terebinta barika. Hita eto dia karazana zava-pisotro 4.

voankazo divay

Fa tsara ireo karazany ireo voaroy amin'ny voaloboka maniry teo amin'ny tany mahavokatra ao amin'ny ambany mihatra 'ny renirano, izay be dia be ny tara-masoandro. Amin'ity tranga ity, raha nafana ny andro dia manome fomba mandena sy mangatsiatsiaka amin'ny alina izay dia ahafahana indray ny voaloboka. Amin'ny toe-javatra toy izany, dia mitombo Berry, izay ampiasaina ho an'ny famokarana ny tanora divay. Feno zava-pisotro io manitra Berry ankasitrahana amin'ny fahazavana ôka loko. Ny tsara indrindra-karazany fantatra - Mad io trondro sy Oxford Landing Shiraz. Tokoa ianao efa mahazatra toy izany zava-pisotro malaza avy ao amin'ny "Shiraz" fianakaviana. Ny divay, izay mamantatra tsiron-tena matsiro fa ho hahatsiaro izany nandritra ny fotoana ela taorian'ny Tsiro no eo.

Divay amin'ny teny voaloboka

Efa voalaza fa ao amin'ny Barossa Valley, ilay tranainy indrindra mitombo fambolena, ny sasany izay efa 100 taona. Ireo eto no tena ankafizina. Ny nisongadina ny votoaty dia ny fampidiran-drano tsy ampiasaina, ary koa ny akanjo ambony. Old voaloboka amin'ny toe-javatra toy izany dia manome tena ambany vokatra, fa ny divay vita amin'ny voaroy ireo manana ankasitrahana mahatalanjona sy ny tsirony halaliny. Noho izany, ohatra, namoaka Grange. Tsy ny rehetra dia manana ny fahafahana hanandrana isan-karazany izany, dieny mbola tsy natolotra ihany no amin 'ilay voninahitra kianja, ary amin'izao fotoana izao dia tena lafo ary tsy fahita firy zava-pisotro. Noho izany, tsy maintsy hitsara azy ihany no famaritana tasters manam-pahaizana.

Pepper "Shiraz"

Tsy ny rehetra kilasy mila be dia be suffused tahom-boaloboka teo amin'ny masoandro sy ny hafanana. Ao amin'ny faritra mangatsiaka kokoa, ny avaratra ony lohasaha ao amin'ny voaloboka masaka ny vanim-potoana intsony. Low hafanana ihany koa ny mahatonga ny hampihenana ny vokatry voaloboka. Izany dia toe-javatra toy izany dia tsy maintsy ao amin'ny hitombo voaroy, mba hanome tsiny mendri-kaja ny matoatoa va ny dipoavatra mainty sy fotsy. manam-pahaizana toy izany divay tsara "Shiraz" dia tena ankasitrahana. Reviews miresaka momba ny manokana sy ny haja fatratra. Ohatra, ny divay Yarra Valley sy Afovoany Victoria. Tsy ny rehetra no toy ny fanandramana ireo zava-pisotro, fa izy ireo kanefa betsaka ankasitrahana.

Ny divay "Shiraz" miaraka dia tany an-tsoratra

Izany no fototry ny Australian winemaking. Ny tanim-boaloboka dia hita manerana ny faritra eto miaraka amin'ny efa ho faritra mafana sy mando ny toetrandro, izay tsy manam-paharoa ho an'ny fambolena voaloboka. Izany dia mahatonga divay amin'ny manan-karena, mafy, Tsirom fofona manitra. Nefa tsy toy ny malaza sy lafo vidy toy ny voatanisa etsy ambony. Noho ny zava-misy fa ireo manana maivana divay faty izy, dia tsy tena mahafinaritra matoatoa va no hampivelatra haingana. Izy ireo dia azo lazaina hoe-tsoratra ny masaka, lavo ala voankazo, mampahafantatra azy ireo ho toy ny olona iray dia tany na hoditra feo. Na izany aza, dia tena malaza, avo lenta sy tsy lafo loatra divay, izay samy hafa be dia be ao amin'ny mpividy.

Matetika noho ny divay "Shiraz" no nanolorana azy ho hanompo ny hena sy ny fototra, sakafo mafana. Mifanaraka tsara ny lalao sy ny matavy fromazy. Ity divay tsara dia ho famenon'ny Nadininy steak na mitono hena, Niainga ary Asongadin'ireny ny fanandramana hena.

Anarana iombonana amin'ny "Shiraz"

Frantsa nanome izao tontolo izao ny tena isan-karazany, fa eto tsy maniry loatra. Fielezan'ny Sira ao amin'ny toerana fahadimy taorian'ny Merlot, Grenache sy Cabernet. Eto, toy ny any Aostralia, io isan-karazany ihany koa ny ela mba hahazo laza. Izy nanompo ela ihany no ho fanatsarana hafa divay, ary saika ho any amin'ny taonjato XX dia azon-tsindrimandry. Tsy Navoaka ho an'izao tontolo izao sehatra Aostraliana divay nanao naoty ny zava-misy fa amin'ny ankapobeny izao matetika maniry amin'ny tany frantsay.

Ireto misy toe-javatra vitsivitsy hafa, toy izany koa ny divay dia manana ny tsirony manokana. Fantatra divay vita amin'ny voaroy lehibe ao amin'ny faritra avaratry ny Rhône Valley. Ohatra, Cote Rotie divay no mampirehitra, miaraka amin'ny voninkazo sy ny mahatalanjona smoky tsirony. Cornas - indrindra sy manan-karena isan-karazany maizina ny divay. St-Joseph - izany no mora indrindra sy Masiaka divay, izay tena tian'ny vehivavy.

Ny avaratry ny lohasahan-driaka no tena toerana ho an'ny fambolena isan-karazany ity. Any amin'ny tany atsimo ny rivo-piainana lasa maina kokoa, izay misy vokany ratsy ny kalitaon'ny akora. Noho izany dia tsy namokatra be loatra io karazana divay any Frantsa.

South African Shiraz

Afrika Atsimo dia manome iray tsy manam-paharoa tanteraka "Shiraz". Afrika Atsimo ny divay dia manana ny tsirony manokana. Ilay fanoharana momba ny bibidia, ary tsy zatra maranitra zava-pisotro. Tsy misy indray mitete ny Frantsay mampiasa fitaovana arifomba ny. Matetika, dia izao no zava-pisotro mena, loko maizina serizy. Ny ankasitrahana ny Berry, serizy sy ny blackberry mahatsapa amin'ny mamirapiratra-tsoratra ny dipoavatra. Ny endri-javatra ireo dia ny divay mahery ankasitrahana ny paraky sy ny hoditra-tsoratra. Berry tsiro - fifangaroan'ny mainty currant sy ny bibidia serizy. Mazava àry fa nahatsapa dipoavatra sy ny ravina sigara. Afrika Atsimo no lehibe indrindra winery nisokatra tamin'ny 1999. Eto divay kosa efa fotsy volo 16 volana ao amin'ny hazo terebinta barika.

hevitra

Arakaraka ny safidy ny karazana divay dia gaga isaky ny tsirony vaovao tanteraka, fa nohazoniny tena mahavariana foana fehezam-boninkazo. Ny etsy ambony ihany dia tsy ny faritra misy ny divay no vokatra "Shiraz". Shily, Arzantina sy Bolivia mitombo koa ity samihafa boaloboka, fa izay fantatra noho ny wineries tsy nahazo. Tena sarotra ny manambatra ny hevitra rehetra, tahaka ny an-jatony izy ireo. Afaka ihany no mizara ny hevitry ny ambony varietal divay, izay matevina kokoa, manan-karena, mahery, miaraka amin'ny mahavariana tsirony sy lava farany. Maro samy hafa ny heviny momba tanora divay. Manam-pahaizana milaza ho azy ireo dia mangatsiaka, dia zava-pisotro malefaka kokoa amin'ny mamirapiratra, Tsirom tsiro, dia ny kely vidy. Ny tombony - vidiny ambany sy ambony fisian'ny.