Meringue mofomamy - namboarina fomba fahandro

Zara raha hanitra nify, fony dia tsy mangovitra noho ny fahitana ny meringue, na ny oram-panala-fotsy na volamena na ny kely dity.

Light, Airy (nadika amin'ny teny baiser - ny oroka), dia tsy tokony ho cloying mofo meringue. Fomba fahandro azy dia matetika izao: haka proteinina tsy mihoatra noho ny dimam-polo grama ny siramamy na vovo-siramamy. Ampiasao ny atody fotsy hoditra dia tokony ho vaovao, hipoaka ao amin'ny vata fampangatsiahana. Nikapohany azy ny proteinina, siramamy Mila nampidirina tsikelikely, amin'ny ampahany kely. Aparitaho ny proteinina bahoaka ao amin'ny endriky ny curled mofo, izay mety ho sandwiched dia fanosotra, custard sy ny voankazo, na kitapo feno mofomamy sy manenjika ny proteinina bahoaka olioly akany. Ankoatra izany, dia afaka mampiasa ny meringue mba handravaka tsindrin-tsakafo sy mofomamy.

Ny vita meringue dia voatahiry ao anaty kitapo, mikatona kokoa ny mafy, nandritra ny iray volana. Alohan'ny hatsiaka meringue sosona stacked, miovaova azy tamin'ny taratasy greaseproof ny mofomamy dia tsy hanaraka.

Mitambatra ny fanambonin'ny hatramin'ny telo volana. Ny lena faobe azo malalaka, dia ario any amin'ny endriky ny tarehimarika, tsara avy tao amin'ny vata fampangatsiahana mba apetraho ao amin'ny lafaoro.

Maro ny olona tia mahandro sakafo ao an-trano meringue mofomamy. Ny fomba fahandro Tsy sarotra ampy. Ingredients: legioma diloilo hatao lubrication, koba tsara toto ho an'ny famafazana, efatra proteinina, iray vera siramamy. Ny Output dia enina ambin'ny folo mofo lehibe. Fanomanana fotoana tokony ho dimy minitra, ary mahandro sakafo mandray ny adiny iray - roa.

Fomba fahandro mofo ny meringue sy ny hoe aiza no manomboka. Voalohany dia mila preheat ny lafaoro ny telo-polo amby zato fiakarana. Baking tifitra taratasy fanaova, hamelatra manify ny dibera ka hafafiny amin'ny lafarinina. Pour ny fotsy hoditra ho any amin'ny malalaka vilia baolina. Whisk Mixer na tanana karavasy proteinina tsara ho any an-mikitroka sombin-javatra.

Pour antsasaky ny siramamy ary manohy nikapoka mandra mandra-mifangaro dia lasa matevina. Moramora afangaro amin'ny siramamy sisa mandra-miempo ao amin'ny proteinina. Ivoahan'ny amim-pitandremana, ka ny rivotra avy amin'ny proteinina bahoaka ao intsony.

Tsindrin-tsakafo roa lovia kely nandry ny vokatry faobe amin'ny trays voaomana tamin'ny endrika vakana kely. Ilaina ny niely, fa namela ny elanelana misy eo amin'ny mofo ho proteinina ao amin'ny lafaoro rehefa mitombo ny habeny, dia tsy nifikitra miaraka. Bake adiny roa, fara fahakeliny, meringue henan'omby. Ny fomba fahandro kely saina, dia mofo fotsiny nandritra ny fotoana ela. Tonga soa foana ny olona nasainy hazavana tsindrin-tsakafo amin'ny endrika tilikambo.

Afaka mamorona isan-karazany pies, mofo ary zavatra hafa SIRAMAMY vokatra, izay ankoatry ny biscuit na ny fototra dia afaka manompo meringue mofomamy. Ny fomba fahandro sakafo ity dia hita tany amin'ny cookbooks. Ohatra, ny tsindrin-tsakafo - "Pavlova". Atao hoe ho fanomezam-boninahitra ny Rosiana Ballerina Pavlova, izay nitsidika Aotrisy ny 20 taona mahery tany amin'ny taonjato farany. Ny fomba fahandro fototra hametraka vinaingitra sy ny hydroéthylamidon, ka mahatonga ny mofomamy-meringue lasa malefaka, drawling eo afovoany sy ny crispy eo amin'ny sisiny.

Tsindrin-tsakafo ity toa paoma henan'omby amin'ny meringue. Ingredients: legioma diloilo hatao lubrication, noho ny famafazana toto, efatra proteinina, siramamy fitaratra, iray sotrokely hydroéthylamidon, vinaingitra sy lavanila foto-pisiana, telon-jato milliliters ny fanosotra (matavy), ary voankazo. Preheat ny lafaoro ny telo-polo amby zato, handefasako taratasy fanaova mofo, borosy tamin'ny rononomandry aho, atopazy kely amin'ny mahazatra lafarinina. Beat ny fotsy hoditra tao anaty vilia baolina (na whisk Mixer) miaraka amin'ny siramamy, vinaingitra, lavanila foto-pisiana, hydroéthylamidon fiantraikany. Whisk mandra-matevina faobe. Ataovy ny lamesa amin'ny taratasy fanaova. Form mampiasa sotro na antsy-hareza faobe vena harona roa-polo santimetatra ny savaivony. Bake ho antsasaky ny ora iray vnehny sosona mandra-tsy ho mafy. Tonga, miverena amin'ny Grill ary hamela ny hampangatsiatsiaka. Taloha kelin'ny fanompoana mba hamenoana ny harona mofo paoma na Jak.

Meringue na raha atao hoe tao an-trano, meringue, tsy nitandro hasasarana sy ny tany am-boalohany tsiro mahafinaritra izany faharatsiana rehetra tia ny hanim-py ho an'ny mihoatra ny telon-jato taona. Andramo izany dia ho gaga ny namana sy ny fianakaviana meringue tokantrano.