Marinated lamoria

Ny olon-drehetra mahafantatra ny soa azo avy na hazan-dranomasina: trondro, patsabe, ahidrano, sns Anisan'ny trondro an-dranomasina Tena malaza lamoria. Lamoria hena matsiro sy be otrikaina, ary ny tena zava-dehibe - takatry. Lamoria gazela ahitana be dia be ny zavatra mahavelona, koa araka izany koa no nanolorana azy ho ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo. Aza adino fa io trondro kely dryish, ka noho izany tsara indrindra an vahaolana dia ny hametraka ny lamoria marinated na amin'ny saosy. Fanomanana ny vatana io dia tsy tena sarotra, ny hany zavatra izay ilaina amin'ny fandrahoan-tsakafo - tamin'ity indray mitoraka ity. Iray amin'ireo tombontsoa lehibe vilia "nalona lamoria" dia afaka manompo toy ny mafana sy ny mangatsiaka tsakitsaky.

Lamoria marinated azo karakaraina amin'ny fomba maro ny zava-manitra samy hafa koa, toy ny jirofo, na leafs, fa na inona na inona ny sakafo ampiasaina, Foto-tsakafon'ny ao anatin'ny lovia no mbola mitoetra trondro.

Ny dika voalohany ny andro fiomanan'ny vilia "lamoria marinated" mitranga eo amin'ny dingana maro. Ny tena singa eto:

lamoria (azo ampiasaina toy ny trondro sy ny vaovao nivaingana)

sira, dipoavatra

Raha te-hanao ny lovia ny sakafo hariva, ny trondro dia tokony hanomboka ny fanomanana ny andro. Mba hanaovana izany, manapaka ny trondro ho anjara sekely ka handao azy ireo ho any an-marinade izay tokony trondro ny manapotsitra ny 5 ora, raha mbola tany amin'ny toerana mangatsiatsiaka. Marinade masaka ity dia tena tsotra sy haingana. dia mila ho an'ity safidy:

250 ml ny rano (voadio kokoa, na voahandro)

200 ml ny 3% vinaingitra

1 seleria fakany sy ny persily fakany.

Fery rano sy vinaingitra, mba hanampy ireo zavatra mifangaroharo voatetika persily fakany sy ny seleria. Avy eo, dia tokony ho ny marinade mangatsiatsiaka sy ambany ny hazandrano ao aminy. Araka izay rehetra dingana savaranonando sitraponao no hatao, dia ny trondro any amin'ny avo Fry hafanana (nandritra ny minitra vitsy eo amin'ny lafiny tsirairay). Lamoria marinated nanompo tamin'ny voaomana saosy ho an'ny trondro, izay azo vidiana ao amin'ny fivarotana na namboarina saosy.

Misy fomba fahandro tsy mitaky fotoana be dia be sy hanandrana tsy miaiky amin'ny hafa ny fomba fandrahoan-tsakafo lamoria. Noho izany dia mila lovia:

Lamoria anjaka hitohizany, 1 kg,

2 tongolo,

2 lehibe karaoty,

2 tbsp. L. voatabia Mametaka na ny ketchup,

50 Oz. lafarinina

anana (persily, Basile, aneta)

sira sy dipoavatra mainty (pitipoà kokoa).

Tsy maintsy manomboka ny fanomanana ny fanodinana trondro. Raha mampiasa mangatsiaka lamoria, dia thawed aloha amin'ny efitrano mari-pana. Fillet tokony hanapaka azy ho notorotoroiny avokoa, ary avy eo dia kely sira ary aoka izany ny manapotsitra minitra vitsy. Tsy maintsy izao manakodiava angon-drakitra, portioned trondro farantsa amin'ny lafarinina na breadcrumbs sy Fry ny andaniny roa ny hafanana avo mandra-kely volamena sosona.

Ny dingana manaraka eo amin'ny famoronana ity lovia, izy no hikarakara ny marinade. Tsy tena mora no nanao azy, ary, ny zava-dehibe indrindra, haingana ampy. Ho azy, mila makarakara ny karaoty, mitetika tapany vava vola aminy, tongolobe, ary ny zava-drehetra ao amin'ny voana tanamasoandro eran'ny Fry menaka, dia Pan ny tobin-tsolika ity mba hanampy ketchup na voatabia Mametaka voatsatso sira eo amin'ny fitaratra izy ny rano.

Raha misy tsy ketchup na voatabia Mametaka, dia mety ho mora foana nosoloana am-bifotsy voatabia manao azy ho ranom-boankazo , na olon-tsotra ranom voatabia. Ary volontsôkôlà ny tapa-trondro dia tokony halevina ao amin'ny lalina vilia baolina, aidino amin'ny tampon'ny ny lamoria marinade masaka. Itondray amin'ny trondro vonona dia afaka amin'ny saucepan eo amin'ny fatana: Andrahoy ny zava-drehetra nandritra ny 5 minitra, ary amin'ny faran'ny anana hametraka tetehina madinika. Amin'ny fampidirana dipoavatra, persily sy ny aneta, hametraka ny lovia ny 10 minitra ao amin'ny preheated ny 180 ° C lafaoro.

Ary vonona marinated lamoria. Garnish lovia noho izany, dia tsara ny mifidy ny legioma. Manampy zava-manitra isan-karazany na ny fanovana ny marinade fangaron raha azo atao mba hamoronana tsy manam-paharoa sy tsy manam-paharoa lovia, mahafinaritra lavitra ireo.