Mahaliana momba sokola. Zava-miafina ny sôkôla famokarana. sôkôla holiday

Chocolate atao hoe ny sasany vokatra fihinana isan-karazany, izay azo avy kakaô tsaramaso. Ny farany dia ny voan'ny hazo iray tany mafana - ny kakaô. Misy isan-karazany mahaliana momba sokola, milaza momba ny foto-piandohany, ny fanasitranana fananana, contraindications, karazana sy ny fomba fampiharana.

Sôkôla - ny sakafo matsiro, izay tia ny olona rehetra, manomboka amin'ny kely indrindra ka mifarana amin'ny olona be taona Gourmet. Ity fanompoam-pivavahana pudding, handamina ny fankalazana ny voninahitra, ary hanokatra tranom-bakoka nanolo-tena ho azy ny fampirantiana rehetra. Toy izany koa ny sôkôla manana tantara holazaina.

A kely ny tantara ny sokola

Chocolate niseho voalohany teo amin'ny firenen'i ny Azteky, Olmec sy ny Maya. Fa ahoana marina ity vokatra avy aiza rehefa tonga tao aminay tsara ange fa nanokatra izany ho an'izao tontolo izao, tsy misy mahalala mandraka androany. Fa misy dikan araka izay sokola dia avy any Meksika. Ilay Andriamanitra Fara Tampony ny Azteky - Quetzalcóatl - nanana tarehy saham-boankazo. Naniry zavamaniry isan-karazany. Anisan'izany ny tena unsightly kakaô hazo sy ny voany manana tsiro mangidy sy tsy mahazatra tarehy. Mpanjaka nandritra ny fotoana ela mieritreritra ny fomba fampiasana ireo vokatra tsara tsiro, ary amin'ny ankapobeny manao ny hazo indrindra.

Ary indray mandeha izy nahazo ilay eritreritra: efa nodiovin'Andriamanitra kolontsaina Peel, kosohy ny azy ireo ny vovoka sy feno rano. Ny vokatr'izany dia tia zava-pisotro Quetzalcóatl araka izay ara-tsindrimandry fifaliana sy nanome hery. Ny zava-pisotro dia nantsoina hoe "chokolatl" Ary nony afaka kelikely hita hatraiza hatraiza eo amin'ny Indiana. antsoina hoe "andriamanitra hosotroiny" nomena Noho izany, ny vaovao lovia no izy. Hristofor Kolumb, izay nitsidika an'i Meksika nanana ny voninahitra mba hanandrana ny mamimbony.

Mahaliana momba sokola mifandray amin'ny Anne any Aotrisy. Eny tokoa, indrindra satria nahazo vokatra izany any Eoropa. Rehefa ho avy vadin'ny mpanjaka, dia 14 taona, dia nanambady ny Mpanjaka Louis XIII frantsay. Ao amin'ny tanin'ny firenena hafa tsapany ho tsy mampino ny alahelo. Mba toa mamorona ny rivo-piainana ny an-trano sy kely ny fifaliana ianao, nisotro izy sôkôla mafana, izay nitondra niaraka taminy avy tany amin'ny taniny. Anna, dia nitondra vola be ny teo aloha tsy fantatra any Frantsa, hafahafa voankazo sy ny mpanompo izay mahalala ny fomba fahandro ny sôkôla. Tatỳ aoriana, dia ampiasao ny vaovao sy ny zava-pisotro andriambavy nianatra ny vadiny. Fantatro ny miaramila rehetra miezaka ny hahazo sakafo sy zava-pisotro, izay indulged ny mpanjaka ny tenany. Izany ny sokola nanomboka niely noho ny kaontinanta Eoropeana.

Richelieu, Casanova sy sokola

Noho izany olo-malaza ara-tantara malaza toy ny Kardinaly Richelieu sy ny vehivavy ny olona Casanova, mifandray ihany koa ny sasany mahaliana momba sokola. Voan'ny aretina maro frantsay kardinaly, ny torohevitra ny dokotera ny sôkôla nisotro zava-pisotro. Isa-maraina, Richelieu nampiasa ny sôkôlà, nefa tsy fantany izay nanampy mangingina ny dokotera ny fanafody. Cardinal sitrana tsy ho ela. Tsy fantatra, izay nanome vokany lehibe kokoa - na mbola sôkôla fanafody, fa ny vokatra no tsara indrindra satria lasa zava-mahadomelina.

Lovelace Dzhovanni Kazanova koa ny andro manomboka amin'ny kapoaka zava-pisotro matsiro ary tsy mety lefy antoka fa ny "lehilahy hery" ahazoan'ny azy. Casanova nitondran'i ranoka mainty sôkôlà, sy ny vadikely, ka nanohina kely.

Ny tena mahaliana momba ny sokola

Rehetra ny tena zava-misy momba ny sôkôla mahaliana isika, dia hiezaka ny hanome ambany. Noho izany, ny barany sokola voalohany natao tao anatin'ny 1842 avy amin'ny teny anglisy Cadbury orinasa. Ankehitriny Côte d'Ivoire no lehibe indrindra mpamokatra kakaô. Ny anjara-panjakana milatsaka ny 40% ny vokatra eran-famatsiana. Isan-taona eto amin'izao tontolo izao miandoha amin'ny sokola namidy mihoatra 83 tapitrisa dolara Amerikana. Saingy tsy izany no fetra - mpahay toekarena milaza fa fangatahana ho ela mitombo ny 15-20%.

Kakaô hazo dia efa lehibe any Amerika Afovoany sy Atsimo, Azia Atsimo Atsinanana sy Afrika Andrefana. Mba hamokarana 400 grama ny sôkôlà, dia ilaina ny mampiasa ny 400 kakaô tsaramaso. ilaina bebe kokoa ny maizina sokola ho an'ny fahasalamana. White sy ronono isan-karazany dia tsy hanao soa betsaka, araka ny hahatonga azy ireo ho maizina "havana".

Maro, taona maro lasa izay manam-bola mba hampiasa zava-mahafinaritra ny mamy vita amin'ny tsaramaso kakaô ireo afa-tsy ny vato nasondrotry ny fiaraha-monina. Ao Barcelona, ny milina voalohany milina, izay niteraka sokola dia naorina tamin'ny 1870.

sôkôla soa

Ny soa ny sokola no nahatsikaritra kokoa foko Indiana. Modern ny mpahay siansa ihany no nanamafy ny teoria. Noho izany, dia voaporofo fa ny kapoaky ny sôkôla mafana manampy manasitrana ratra haingana kokoa, mampitombo ny fihetseham-po ny vatana sy manala harerahana olombelona. Chocolate tia tsy manahy ny momba fisian'ny aretina toy ny atherosclerosis izany. Voarakitra ao amin'ny vokatra manan-danja menaka hisorohana ny deposition ny kolesterola eo amin'ny rindrin'ny dra, ka ny aretina dia tsy hanana.

Hozatatitra mpandidy sy ny aretim-po ihany koa ny nanamarika fitia treats. Noho izany, dia tsy tapaka ny marary, izay handevona vatomamy sy ny taila ny kakao, fa tsy hanangana clots. Ary flavonoids eo amin'ny fifehezan 'ny vokatra, aretim-po miaro manohitra sy ny kapoka. 50 grama isan'andro mihevitra misakana ny fampandrosoana ny fery sy ny kansera.

Manufacturing dingana treats

Production ny sôkôla - dia lava sy sarotra manomboka amin'ny dingana izay ny zava-misy fa amin'ny voankazo haka tsaramaso kakaô. Izy ireo hanafoana ny gelatinous baolina, izay manodidina azy, ary aoka ny tsaramaso mba ferment nandritra ny andro vitsivitsy. Nandritra izany fotoana izany, singa hita izay vokany eo tatỳ aoriana ny kakaô tsirony. Avy eo nodiovina indray vary sy nendasina amin'ny mafana ny 120-140 fiakarana. Nandritra izany dingana, ny fanandramana ny vokatra farany no niforona.

Koa ny famokarana ny sokola dia toy izao manaraka izao: voa natono dia tany amin'ny pulp, izay dia hotetehina hanaitaitra sy kakaô Dia rononomandry sy siramamy no nanampy. Ankehitriny ianao dia afaka ihany koa ny manampy ny vonin'ny amygdala, liqueur, ronono ary sakafo hafa. Hanome sôkôla mamy sy ny tsirony, ny vokatry faobe dia voadio avy amin'ny voan-javatra kely indrindra, ary afangaro amin'ny fiara mifono vy manokana nandritra ny andro maro.

Fifehezan toy izany dia tony ny hafanana amin'ny izay ny sokola mijery hampilendalenda indrindra, dia nampidina ny tao an lasitra. Mamorona - ity dingana avo indrindra amin'ny fanamboarana ny sôkôla. Forms feno lanja ranon-javatra, dia mihamangatsiaka ny vokatra, dia mora foana ny fiara mifono vy niala ary nalefa tany an-tsena.

tranom-bakoka fampirantiana

Sôkôla - izany dia toerana tena malaza sy Fifaliana izay saika ny firenena rehetra dia manana sôkôla tranom-bakoka. Ao amin'ny toerana toy izany ianao, dia afaka mianatra zavatra betsaka momba ny vokatra sy ny tantara, ary koa ny mba hanandrana karazana izany. Ny iray amin'ireo tsara indrindra dia hita ao amin'ny tranombakoka Belzika. Tsy mahagaga izany, satria ity firenena ity dia heverina sokola avy amin'ny fanjakana, ary ny vatomamy - ny tsara indrindra eo amin'izao tontolo izao. Fanorenana hita tao an-tanànan'i Bruges amin'ny trano mimanda antitra Castle ny Harze hoe Choco-Tantara. Ity ny fitambarana sôkôla mpanjaka tarana-mpanjaka. Ny tranombakoka miasa ny fisotroana Choc, izay mivarotra 44 karazana ny sôkôla Molotov.

Mahaliana tranom-bakoka ny sôkôla dia, ao Prague. Museum Vladomira Cech natokana ho sokola ho toy ny zava-pisotro. Interesting fampirantiana dia mampiseho ny tantaran 'ny vokatra. Koa eto dia mahaliana fampirantiana ny sary hoso-doko, voaloko amin'ny rano sôkôla. Mijery ny fampirantiana, ny mpitsidika dia afaka handray ny fanadinana, ary hahazo valisoa mamy kapila tanimanga, ary vitsivitsy heny ny kakaô.

Fankalazana ho fanomezam-boninahitra ny sokola

Ankoatra ny tranombakoka natokana ho kakaô sakafo any amin'ny tany maro isan-taona, fialan-tsasatra sôkôla mandalo amim-pifaliana. Ny tena malaza dia ny fety Eurochocolate, izay atao ao an-tanànan'i Perugia italianina. Isan-taona ny zava-nitranga dia nitsidika ny iray tapitrisa. Holiday manangona 200 mpanamboatra ny sokola manerana izao tontolo izao.

Ao Paris tsy tapaka ihany koa ny manam-pahefana teo an-toerana mandamina fety sôkôlà, izay izao tontolo izao ny mpamokatra ny sokola manolotra hanim-py mpitsidika ny fetibe dia tsy mba hihinana sy hisotro, fa koa mba hitafy. Paris izay ahitana fitambaran fandresena no heverina ny lehibe indrindra eo amin'izao tontolo izao.

Chocolate festival in Okrainiana Lviv no zandriny indrindra, araka izay naorina tamin'ny 2007 ihany. Mila mametraka isan-taona amin'ny andron'ny mpifankatia. Tamin'ny andro izany, ny olona rehetra dia manana fahafahana mba miezaka ihany no tsara indrindra sôkôla hanim-piny.

Tsara, sôkôla!

Maro Sweet Chocolate fiankinan-doha dia nahita ankehitriny. Mba hizaha na efa andevozin'ny izany vokatra tsy, ho azo antoka ny fitondran-tena: raha tsikaritrareo fa tsy afaka matory mandra-mihinana sôkôla sy misotro ny kapoaky ny zava-pisotro mahamay avy any kakaô tsaramaso, dia afaka mahazo antoka fa ny fahoriana aretina ity. Izy no mitovy ny fisotroan-toaka sy fidorohana zava-mahadomelina, ka noho izany dia mitaky avy hatrany ny fitsaboana.

Fiankinany amin'ny sokola hiteraka antony ara-tsaina. Rehefa dinihina tokoa, nalefa matetika amin'ny fahitalavitra maro loko mihinana sôkôla nampirisihin'i barotra. Ary nisy lehilahy mafy ny hanohitra, indrindra raha eo amin'ny sisim-pandrian foana latabatra matsiro taila. Ny fiankinan-doha mampahasaro kakaô, izay misy zavatra maro izay mandrisika ny famokarana ny hormonina ny fahasambarana - phenethylamine. Noho izany, dia tsara sokola anti-depressant.

Ho vokany, dia tafahoatra fanjifàna ny sokola misy ny tsy fahampiana eo amin'ny tena mifanaraka amin'ny fampandehanana ny akora. Izany dia mitarika ho amin'ny fampandrosoana ny aretina maro. Noho izany, arakaraka ny sokola dia tsy maintsy ho araka izay haingana araka izay azo atao ny manala ny.

Tsy mahazatra karazana sôkôla

Samy mahafantatra ny tsirairay fa misy efatra karazana ny sôkôlà: mangidy, ronono, maizina sy fotsy. Fa amin'izao fotoana izao dia misy zava-mamy sôkôla, izay fahita firy, indrindra fa ho an'ny mpanjifa an-trano. Ohatra, sôkôla, vita amin'ny ronono rameva. Izany no vokatra ao amin'ny Emira Arabo Mitambatra. Ny manam-pahaizana mino fa isan-karazany izany no tsara kokoa noho ny mahazatra, ary afaka mampiasa azy io na dia ho an'ny olona mijaly amin'ny diabeta.

Soisa orinasa manome ny tsena Eoropeana sôkôla amin'ny absinthe. Nandritra ny fotoana mamy manomboka ketraka ao amin'ny vava, dia mamoaka ny fangidian'ny ny zava-mahafaty liqueur, sokola sy tsiro indrindra Matsilo. Ny vokatra 8.5% ihany no ahitana toaka, noho izany dia azo atao ny mamo eo amboniny.

Ary koa misy maizina sôkôla amin'ny sira. Izany dia organique vokatra izay mamokatra orinasa Amerikana. Fifehezan 'ny taila tafiditra dranomasina sira, fa ny toe-javatra dia afaka hihaona amin'ny dipoavatra sy ny sira, ny sira sy ny tany kafe, ary koa ny sira sy ny fary.

Ny lafo indrindra eto amin'izao tontolo izao ny sokola

Fa zato taona mahery, ny US orinasa Chocopologie avy Knipschildt (CT) manome lafo indrindra eto amin'izao tontolo izao ny sôkôla manokana. Crazy momba azy ny mponina rehetra amin'ny White House. Grande-Bretagne ny Mpanjaka vavy Elizabeth II ihany koa ny mankafy ny hamamian'ny ny US. Io sôkôla atao tanana ihany. Iray antsasa-kilao ny sakafo danja 2600 dolara US.

Ary na dia manana loza

Maro be fisalasalana mino fa sokola dia tsy afaka hitondra na inona na inona, fa ny loza. Fiantraikany ratsy izany eo ny mamy ihany no amin'ny olona izay mora ny allergie na tsy fahazakana, ny olona voan'ny diabeta sy ny olona izay tsy afaka mametra-tena ny fampiasana ny sakafo. Ny olon-kafa rehetra dia afaka amin'ny fiadanan-tsaina hankafy ny tsiro ny sakafo masina, izay ihany no handray soa izy.