Koba for samsa - mandroso safidy

Samsa - fanaova-pirenena, izay miely patrana any amin'ny tany any Azia. Raha ny marina, Samsa - ny telozoro miendrika mofomamy. Nentim-paharazana Samsa dia voaendy amin'ny tandoor. Izany dia toy izany manokana fatana, naorina tanimanga, izay mafana amin'ny kitay. Eto amin'ity tontolo andrenivohitra tandoor, mazava ho azy, mampiasa olona vitsy, ka amin'izao fotoana izao samsa mofo matetika indrindra ao amin'ny lafaoro mahazatra.

Tsy maintsy milaza fa iray fomba fandrahoan-tsakafo samsa tsy misy, satria batch ity dia azo omanina avy karazana koba sy ny famenoana azo samihafa ny eritreritsika.

Diniho ny safidy isan-karazany noho ny fanaovana koba ho amin'ny fanomanana ny samosas. Ohatra, ny somary safidy tsotra - koba for samsa amin'ny curdled ronono na kefir. Makà kapoaka yogurt na kefir (dia zava-dehibe fa ny masirasira vokatra ronono no efitra hafanana), ranon any amin'ny vilia baolina, ary any koa no mamaha ny anankiray atody. Vzobem lanja whisk, sotro antsasaky ny fanampiana sira. Ary ketraka ny 100 grammes ny margarine tsara noho ny mofo sy ny volem tao anaty vilany ny atody-kefir mifangaro. Misy ihany koa ny Pour kitapo ny fanaova vovoka, hanaitra sy hampiditra manomboka tsikelikely ny koba tsara toto mba hanangana malefaka koba. Tamin'ny vokatra maro dia haka ny iray kilao dia koba tsara toto. Ny koba Tokony havela tokony ho antsasaky ny ora ny gluten lafarinina sy koba nivonto ny samsa nahazo ny ilaina fihenjanan'ny resaoro. Ary avy eo dia azo atao ny manomboka manapaka.

Mazava ho azy, ny etsy ambony resahin'ny hita vatana amin'ny fakam-panahy tsy azo heverina nentim-paharazana, fa raha ny fandehany somsa malefaka sy matsiro.

Jereo amin'izay ny fomba hiomanana ho an'ny samsa ny koba, ka dia nijery toy ny indray misintona. Amin'ity tranga ity, mba hahomby dia zava-dehibe fa ny vokatra dia mangatsiaka, vao nalaina avy tao amin'ny vata fampangatsiahana. Raiso 250 grama ny mangatsiaka dibera na margarine ny mofo ka ho tonga manosotra izany amin'ny iray grater, afafy amin'ny lafarinina. Nanana izahay fa lehibe zazakely. Ankehitriny whisk atody iray sy 250 grama ny fanosotra (hatsiaka) sy disintegrant sachet. Manambatra ny koba tsara toto amin'ny poti marikivy fanosotra sy haingana mametafeta ny koba, ka izany no tsy nanam-potoana hamindroana amin'ny hafanana ny tananao. Ny vita koba samsy nataony tao amin'ny vata fampangatsiahana mandra-pahatongan'ny fotoana fanombohan'ny samsa horonan-taratasy. Ny antony fampiasana mangatsiaka vokatra dia ny menaka ampiasaina ho an'ny ny koba tsy manam-potoana miempo izy, dia lasa farantsa. Ary ny koba ho samsa mahazo toy ny flaky.

Misy safidy hafa noho ny mofo koba samosas, izay mitovy ny indray misintona. Hanasivana any an-vilia telo kaopy dia koba tsara toto, mba hanangana ny dongon-tany ny "top" izay tokony hanao lavaka. Ary torotoroy ny atody ho fitaratra ka tsy hametraka antsasaky ny lovia kely sira, kely gadona ka haidiny iray vera ho an'ny safononoky ny rano. Pour fifangaroan'ny ity ho any amin'ny fakan-drivotra atao amin'ny koba tsara toto sy mametafeta ny koba fa, toy ny dumplings mba handrahoana sakafo. Ilaozy ny koba ho proofing ho antsasaky ny ora iray, ary Mandritra izany fotoana izany mba haka 200 grama ny dibera sy nanalefaka izany (tsy ketraka!), Dia toy izany ny fanjakana fa dia mora nohosorana.

Rehefa avy proofing ny koba fivakisana ho efatra sekely ka hakodian'ny olona ho eo an mofo manify. Ho etỳ ambonin'ny pellet tsirairay avy ny lubricating menaka sy manampy azy ireo tsirairay. Avy eo, ilay "four-» fiofanana displace ho mafy horonan-taratasy, mamatotra amin'ny foil ka napetraka tao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny adiny roa. Mofomamy indray misintona samosas ho vonona ny lafaoro. Rehefa nanapaka mofo ho hanapaka slices avy amin'ny mofo Manakodiava azy ary hanangana telozoro vokatra.

Eny ary, raha ny fotoana mikorontana ny vilia fanaova-koba akory, ary mahandro samsa te dia azonao atao ny mampiasa indray misintona vonona-nanao mofomamy, novidina tao amin'ny fivarotana.

Ary inona no zavatra samsa? Eto ny faobe ny safidy. Samsa azo nataon-hena, akoho, voatavo, fromazy sy Hama. Raha fehezina, tahaka ny misy pies, Samsa mamela dikan-samy hafa ny Hala-. Nentim-paharazana samsa novolavolaina tamin'ny endrika triangles na efamira. Alohan'ny fanaova, tsirairay dia tsy maintsy vokatra fikojakojana ny ambony amin'ny atody nokapohina, dia afaka hafafiny amin'ny Sesame ambioka na Poppy ambioka. Fa ny tsara indrindra ankoatra ny CAMCE - dia, mazava ho azy, dite maitso.