Hena ao amin'ny voatavo amin'ny fanendasa-: fomba fahandro sakafo hariva iray tany am-boalohany?

Hena voatavo lafaoro dia tena mahafa-po sy matsiro lovia no izy. Mba hanao toy izany tany am-boalohany fararano sakafo atoandro ny havan-tiany, mila miezaka mafy ezaka ambony indrindra. Fa tamin'izany andro izany ny nanolotra vilia tsy misy ilaina ny hividy sakafo lafo vidy sy tsy mahazatra.

Voatavo nifanizina amin'ny hena amin'ny fanendasa-: fomba fahandro

Singa ho an'ny sakafo atoandro:

• voana tanamasoandro eran'ny menaka - amin'ny ny fisainana mazava (fa roasting hena);
• iodized sira, dipoavatra mamy, zava-manitra misy - hanampy hanandrana;
• voatavo kely rehetra habe - 1 PC.;
• veal (ny nofo izay matavy) - 550 h;
• onion lehibe tongolobe - 3 pcs.

Fanomanana ny tena legioma ho an'ny mofo

Alohan'ny mahandro ny hena tao amin'ny voatavo any amin'ny lafaoro, dia tokony ho raisina amin'ny legioma sakafo tsara. Izany dia mitaky ny haka vaovao tykovku habeny kely, ary avy eo dia nanapaka moramora avy ny "satroka", ary manala ny anatiny rehetra fibre miaraka amin'ny voa. Koa ao anatin'ny legioma tokony makarakara allspice sy iodized sira, ary avy eo dia nataony tao amin'ny lafaoro (amin'ny makarakara) mbamin'ny dia nanokana sarony sy hanendasany ny 46 minitra.

Fiomanana for forcemeat Hala-

Hena ao amin'ny voatavo amin'ny fanendasa-kisoa matsiro ny fandehany, zanak'ondry, henan'omby na akoho amam-borona. Anefa izahay nanapa-kevitra ny hanao sakafo mampiasa afa-tsy ny veal miaraka kely ny matavy. Ilaina ny hosasana, tapaka zavatra rehetra ilaina, ary avy eo dia nitoto vary tao grinder hohanina miaraka amin'ny lohan'ny fotsy tongolo.

Fikarakarana ny famenoana

Hena ao amin'ny voatavo amin'ny fanendasa-dia mitaky ny fiomanana tsikelikely ny ana-panahy ataony io lovia no izy. Rehefa avy toto-kena-veal matavy pulp atao, ka tsy maintsy hatao ao amin'ny saucepan, ampiana izany rano kely sy ny voana tanamasoandro eran'ny menaka. Avy eo, ny hena tsy maintsy tsirony iodized sira, manitra zava-manitra, tany allspice, fonony ary madinidinika ho ampahefatry ny ora.

Baking mamolavola sy vilia

Rehefa avy voatavo kely ho malemy, dia tokony hesorina amin'ny fatana, ary avy eo dia haka ny sotro, ary manala ny pulp mba manana hatevin'ny rindrina ny legioma nijanona hatramin'ny roa santimetatra. Toy izany koa mila hatao, ary miaraka amin'ny "satroka". Ny slurry avy amin'ny fototra ilaina mba hanampy ny toto-kena-hena, afangaro sy mahandro tsara ho an'ny hafa 10 minitra. Ary rehefa afaka izany, ny vita Hala-tokony hapetraka ao anaty lavaka voatavo, akaiky ny sarony ny ny karazany avy, ataovy amin'ny endrika nohosorana menaka ka ampitondray ho any amin'ny lafaoro ho an'ny hafa 40 minitra. Nandritra izany fotoana izany, dia tanteraka ny legioma nihanalefaka, tototry ny fofona manitra ny hena, dia ho tena matsiro sy be ranony.

Rehefa afaka izany, ny fotoana dia tsy maintsy tsara tykovku nesorina tao amin'ny fatana sy ny toerana eo amin'ny lehibe sy ny lovia fisaka, tsy manala ny sarony.

Ahoana no mba hanaiky am-boalohany ho amin'ny latabatra vilia

Nanendy voatavo nifanizina nanompo ventin-kanina ho an'ny sakafo hariva ao amin'ny fanjakana mafana. Alohan'ny mametraka ny Hala-ny legioma, dia tokony hovohana amin'ny alalan'ny fanesorana ny "satroka" Tsara ny afangaro ny anatiny, ary avy eo dia namelatra ny ny portioned vilia. Izany dia nanompo tamin'ny lovia vary mofo sy legioma manta toy ny salady.