Sweet kokombra, voatavo poara, na pepino Inona no atao hoe: a voankazo na legioma?

Eny an-tsena ny firenena maro any Amerika Atsimo pepino - voankazo dia mahazatra sy isan'andro, momba ny fomba ananantsika ovy. Fa amin'ny Eoropeana sy ny firenena aziatika, dia vao manomboka ny hahazo mpitia, ary avy eo kokoa ho toy ny vahiny na ny hanim fanomezana Gourmet ilaina eo amin'ny lovia ny malaza restaurateurs. Ao amin'ny toeram-pivarotana tsara izany vokatra izany dia zara raha mihaona, fa ny zaridaina mafana fo dia nitombo tamin'ny windowsills Pepino ny tanàna trano, amin'ny greenhouses, ary na dia any an-tsaha!

famaritana Botanical

Pepino - ny vokatry ny fianakaviana Solanaceae, anisan'izany ny voatabia, baranjely sy ny peppers. Any Amerika Atsimo (tao an-tranony) dia perennial mahantra izay toa mafy mampahatsiahy ny anaty ala maitso voatabia amin'ny maizina, mafy nisavasava ravina ravina. Izany fototra amin'ny fikarakarana tsara mety hahatratra 1,5 m ny haavony. Ny rafitra fototry ny pepino tsorakazo sy dia tena saro-pady ny tsy fahampian'ny rivotra-tototry tany.

Nandritra voninkazo dia namorona ny inflorescence - ny borosy amin'ny be dia be ny voninkazo mitovy ny ovy. Plant pepino mahagaga fa na dia ho an'ny kirihitra iray mety ho namorona ny voankazo hafa endrika sy ny loko - from bongo ho efa ho boribory. Ny vokatry ny izany fototra - Berry lanja amin'ny 50 ka hatramin'ny 700 h amin'ny afovoany ny fiaramanidina kely dia kely feno voa. About tahony kely surface dented. Color amin'ny pepino tsy azo oharina amin'ny hafa voankazo, sary eto ambany manamafy izany. Ny loko ny voankazo masaka dia mety ho, arakaraka ny isan-karazany, sy ny fahazavana mavo, sy ny voasarimakirana, ary fanosotra, miaraka amin'ny plurality ny longitudinal kapoka ny volomparasy sy ny speckles mamirapiratra. Tsy kisendrasendra izany koa hoe voatavo poara ho be ranony mamy marikivy-mavo nofo be dia be tahaka ny hanitry ny poara sy ny voatavo, miaraka amin'ny kely Soso-kevitra ny tany mafana voankazo. Ankehitriny, mpiompy niteraka karazany vaovao ny pepino, ny voankazo manana hanitry ny manga.

A kely ny tantara

Am-piandohan'ny taonjato XX ny fihadian-tany nandritra ny archeological teny amin'ny manodidina ny tanànan'i Nazca Peroviana mpahay siansa nahita ny fombafomba miaraka fanaka tanimanga ny fiandohan 'ny arivo taona no BC. f., dia toa tena mitovy amin'ny vokatry ny pepino. Voankazo izay toa tsy fantatra fotsiny, fa koa ambolena ny Incas fahiny.

Tany Eoropa, voatavo poara nitondra tamin'ny 1785 Andre Tuan, mpiandry saha ny Royal zaridaina tao Paris. Anglisy mpikaroka tany vaovao tamin'ny 1789 Uilyam Ayton Pepino namaritra ka nifidy ny anarana manokana Solanum muricatum ait. A zato taona Pepino tany Rosia tamin'ny 1890, ary naseho tao amin'ny Saint Petersburg-Rosia fambolena fampirantiana. Nitsidika ny fampirantiana ny Emperora Rosiana Alexander III nankasitraka ny tsy mahazatra ny kolontsaina, ary nandidy ny famoahana ny didy - mba hizarana ny voan'ny pepino ho an'ny greenhouses. Noho izany, tena toy vahiny fototra soa aman-tsara ambolena ho amin'ny Oktobra 1917 Revolisiona ao. Avy eo, efa ho taonjato poara voatavo efa nanjavona, araka ny namboly vitsy monja greenhouses toy ny fampirantiana ny javamaniry fanangonana.

Sy matsiro, ary mahasoa

Ny fifehezan 'pepino plurality samy hafa mineraly, soritry singa, pectic akora, organika amine sy ny fibre. Noho ny potasioma afa-po ny voankazo no tena tsara prophylactic ny aretina mahakasika ny aretim-rafitra. Ny fanatrehany ao amin'ny voatavo poara ampy habetsahan'ny mora levonina iode manome fahafahana ampiasaina amin'ny tiroida aretina. Ny pulp pepino manana asidra ambany sy ambony amin'ny fibre kofehy - dia ilaina ampiasaina ho an'ny olona amin'ny olana isan-karazany ny système digestif. Ny Peel ny vokatry misy anthocyanins, manana anti-milaza zavatra, antibiotika sy ny anticancer fananana.

culinary fampiasana

Masaka pepino - fa lehibe ny voankazo, izay ianao dia afaka mahita ny sary eto ambany. Izy ireo ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo be mpampiasa. Tsara hotadidina fa ny voankazo masaka very ny tsirony, fa vaovao, manana ny simba hoditra matevina azo tehirizina nandritra ny iray volana tao amin'ny vata fampangatsiahana. Pepino tsy matotra foana intsony mihitsy aza, fa izany fotsiny izy ireo hanandrana ny ratsy.

Ao amin'ny firenena any Amerika Atsimo, ary koa any Japon, poara voatavo dia matetika hohanina vaovao ho tsindrin-tsakafo. Alohan'ny fampiasana izany voankazo tsara hanala ny Peel, ary manala ny fototry ny vokatry ambioka.

Ao New Zealand, ny pulp Pepino koa ny lovia ny trondro sy ny hena, lasopy, sauces sy tsindrin-tsakafo isan-karazany, ampiasaina ho toy ny mofo mameno ao amin'ny entana. Ankoatra izany, voatavo poara voankazo azo am-bifotsy, malalaka, maina sy mahandro azy compote, mitahiry tsy ho simba sy ny fifamoivoizana. Manta voaroy pepino tezitra be foana isika toy izany koa toy ny mahazatra kôkômbra, ary ho isan-karazany am-bifotsy legioma salady.

Ahoana no mba hampitomboana ny tontolo iainana?

Ny zaridaina mba hianatra momba ny mahasoa maro fananana io zavamaniry, matetika manontany tena hoe ahoana no mitombo pepino. Ny tena mahomby sy mifanaraka amin'ny toe-javatra sy karazany heverina Ramses Consuelo.

Voatavo maniry amin'ny alalan'ny zana-poara. Famafazana voa dia nentina nivoaka avy any amin'ny faran'ny tany am-boalohany Janoary na Febroary nafangaro tany mifangaro ho an'ny voatabia, niparitaka ambonin'ny kely ka nafafiny tany. Avy eo akaiky voly fitaratra na horonan-tsary. Raha vao miseho ny ketsa, izy ireo manify avy, fa namela ny matanjaka. Rehefa mitombo ny ketsa ny 15-20 sm, izy ireo fiantraikany ary nafindra tao anaty fitoeran-javatra miaraka amin'ny boky lehibe araka ny fisehoan-javatra ny lafiny sampany. Taorian'ny mandalo lohataona frosts returnable, mamindra ny ketsa ao amin'ny entona Pepino, raha mbola manohy mikarakara azy toy ny mahazatra voatabia. Kolontsaina io tsy te nafanaina any amin'ny iray tandrify hafanana - amin'ny 15 ^{° C} ny 30 ^{° C} amin'ny hamandoana ny tokony ho 75%.

Cherenkuem

Ankoatra ny voa hafafy fampitomboana, pepino azo aelin'ny ny hitetika. Mba hanaovana izany, dia tsy maintsy manana ray aman-dreny zavamaniry, Voaro ririnina tao amin'ny lakaly na amin'ny loggia. Hatramin'ny tapaky ny volana Febroary, dia afaka ny grefy, nanapaka ny tampon'ny ravina sampany fito. Required nesorina roa ambany taratasy, ary ny antsasany sisa dia fohy hampihenana lasa etona. Raha trompes utérine dia mampitohy kirihitra kely, dia afaka mahazo hitetika avy ambany ny afaka, niala dimy interstitials.