Fomba fahandro Uzbek pilaf ny zanak'ondry ao an-trano?

Uzbek pilaf dia ny toerana tena sakafo ireo olona izay mankasitraka sy hajaintsika ny atsinanana mahandro sakafo. Tsara homarihina fa avy amin'ny lovia toy izany indrindra avy amin'ny fahafinaretana ny olona. Raha ny marina, tena Uzbek pilaf dia nalaza noho ny manan-karena manitra sy tsiro. Amin'izay mifandray, dia vonona ny olona.

Amin'izao fotoana izao, misy tena be dia be ny safidy mba handrahoana sakafo Uzbek lovia vary sy ny zanak'ondry. Na izany aza, dia mihevitra azy io ho fomba fahandro mahazatra fa ankoatra ny sakafo fototra dia ahitana karaoty sy ny zava-manitra isan-karazany tatsinanana.

Uzbek pilaf Cooking ao an-trano: ny vokatra ilaina ny lovia

• zanak'ondry matavy (azonao atao taolana) - iray kilao;
• lehibe takamoa - efatra sekely;
• vaovao lehibe karaoty - grama diman-jato;
• misy menaka legioma - milliliters roan-jato;
• iodized sira - antsasaky ny sotro;
• tany mainty dipoavatra (mena afaka) - pinches efatra;
• Long vary vary - grama diman-jato;
• Atsinanana zava-manitra (safrona, barberry, komina) - vitsy pinches;
• tongolo gasy kely miaraka amin'ny Peel - be loha;
• vaovao raviny - araka izay tiana (mba hanampy ho amin'ny sakafo vita).

Fomba fahandro Uzbek pilaf: hena fanodinana vokatra

Nahazo ny ondry matavy tokony hosasana, nanadio ny henjana sarimihetsika sy ny lalan-drantsika, ary avy eo nanapaka ho mpanelanelana amin'ny tontolo farantsa. Raha nividy ny hena dia manana taolana, izy ireo ihany koa ny soso-kevitra hanampy amin'ny lovia no izy.

Fomba fahandro Uzbek pilaf: Processing ny legioma

Efatra lehibe tongolobe, ary ny lehibe dia tsy maintsy ho vaovao karaoty hosasan-mafana ny rano, manala ny hodiny sy ny Peel, dia mitetika. Soso-kevitra ho mitetika tongolo kely vava sy ny karaoty - cubes. Tokony koa ho voatetika vaovao anana, izay ho namatsy amin'ny mafana lovia no izy.

Fomba fahandro Uzbek pilaf: fanodinana voamadinika

Ary noho izany lovia no tsara indrindra ny mampiasa lava-bary vary (parboiled sy azo vidina). Grits tokony hafa karazana ataovy amin'ny sivana ka hosasany tsara mandra-notrohinao mbamin'ny faikany rano mazava sy mangarahara.

Fomba fahandro Uzbek pilaf: mafana fikarakarana ny hena sy ny legioma

Io sakafo atsinanana no nanolorana azy ho mahandro amin'ny vilany lehibe iray na hafa fitaovana vita amin'ny vy ario. Tokony handatsaka roan-jato milliliters ny voana tanamasoandro eran'ny menaka, dia tapa-hametraka voatetika vaovao zanak'ondry, shredded karaoty, onion, iodized sira sy dipoavatra mainty. Mila vokatra rehetra manaitra, manarona sy mahandro azy manokana amin'ny mpanelanelana amin'ny tontolo ranom ny hafanana efa-polo minitra. Nandritra izany fotoana izany, ny hena dia efa ho malefaka sy browned.

Fomba fahandro Uzbek pilaf: mafana fitsaboana rehetra sakafo

Fa ny manasa-matavy legioma sy ny ondry tsara dia tokony handatsaka voasasan'ny lava-bary vary, izay ihany koa ny tsiro maintsy sira, dipoavatra mena sy ny zava-manitra rehetra tatsinanana. Koa ao anatin'ny lovia no nanolorana azy ho hametraka ny hiteny ratsy loha ny tongolo gasy ary afangaro tsara ny zava-drehetra. Avy eo, ao amin'ny pilaf mila handatsaka roa sy sasany kaopy ny rano fisotro madio (mba kely nanarona hofany). Rehefa miandry ny ron-kena vay dia toa ho akaiky sarony lovia fery folo minitra ary avy eo dia nesorina tao amin 'ny takelaka, nofonosina tao anaty bodofotsy, ka velona efa-polo minitra. Vonona pilaf Mix takiana, handamina ny takelaka, ary hanompo ny ankohonany mafana.