Fomba fahandro Shurpa? Fomba fahandro kisoa Shurpa: fomba fanamboarana, sary

Oriental nahandro dia niditra tao amin'ny mandraka sy hentitra. Pilaf jeneraly saika ho isan'andro lasa lovia no izy. Eastern zava-mamy dia amidy amin'ny efa ho isaky ny fivarotana. Be dia be ny mpizaha tany, mpanjono sy ny mpihaza matetika ary nanomana tamim-pitiavana nandritra ny fanafihana antsoina hoe shourpa lovia ao anaty vilany. Mazava ho azy, fa tsy tena ny lasopy izay midika ny "mpamoron-tsain", fa amin'ny fomba sasany dia tena akaiky ny zava-mahafinaritra ny tany am-boalohany. Koa aoka hojerentsika ny fomba labiera Shurpa - matsiro, ana-panahy ataony sy flavorful lovia no izy.

Ny safidy tsara ny hena

Tamin'izany rehetra izany variants lasopy, na dia nantsoina: chorba, shourpa, sorbitol - nampiasaina afa-tsy zanak'ondry. Tsy mahagaga, ny lasopy nankeo aminay avy mafana firenena, izay ny ankamaroan 'ny mponina - ny silamo. Kisoa ho azy ireo - biby maloto sy ratsy velona ombivavy tamoshnem toetrandro. Ny zanak'ondry dia tsy ampiasaina, toy izany alohan'ny handrahoana sakafo Shurpa, Tokony ho fantatrao izay anisan'ny faty noraisina ho toy ny fototra. raiso ny tendany matetika kokoa, sorony, na miverina, arakaraka izay aleoko: be dia be ny manan-karena na ny ron-kena hena. Avy voalohany mifandimby ny aizim-ron-kena ny farany - be dia be ny "Hala-" sy ny vary manome zavatra eo.

Ny faharoa fitaka; ny fototry ny shurpa voaomana ihany no avy amin'ny ondry amin'ny ondry dia tsy hena matavy sy matsiro, ary matetika dia tsy mahafinaritra fofona eo. Ny fanontaniana tsy mamaly ny marina foana. Koa raha ny ahiahy momba ny tsy fivadihana ny mpivarotra tandremo ny ny volon'ny ny ondry. Eo amin'ny vehivavy be hena Hue mainty noho ny an'ny lehilahy. Tadidio: Mazava fa ny zanak'ondry tokony ho vaovao. Fa ny haben'ny ny pawned tapa Tena zava-dehibe, araka ny tokony mahandro chunks Shurpa ny lehibe.

Ary tany am-boalohany mifanaraka fomba fahandro ny fahazarana sy ny tiany. Ny hena azo manapaka hotetehina; zanak'ondry izay nosoloina zavatra hafa, mandra-vorona; legioma no Hameno 'ireo izay tsy hitombo, ary na oviana na oviana tany Atsinanana. Fa raha ianao nanontany tena ny fomba tena mahandro Shurpa, raha te-hiaina ny tsirony am-boalohany, manandrana, fara fahakeliny, indray mandeha, mba mahandro azy araka ny fitsipika.

Fomba fahandro lasopy ho an'ny shurpa

Ny tena mahomby raha ny fandehany, raha ny zanak'ondry eo anatrehan'i fandrahoan-tsakafo, ny manapotsitra dia ora iray monja tao amin'ny mahazatra rano mangatsiaka. Maro ny olona mihevitra fa izany no ho hanina ho an'i "voloina", nanalefaka, ary ny decoction izany hampiala rahona. Izany dia fiheveran-diso! Mifanohitra amin'izany kosa, ny zanak'ondry dia handeha ra sy ny fanampiny ichor, ary rehefa afaka fandrahoan-tsakafo dia lasa malefaka sy manitra. Ny tena matsiro azo, mazava ho azy, shourpa any Kazan, fa amin'ny tsy fisian'ny azy, mety matevina-mimanda lehibe lasitra. Lasopy hanina dia tokony tena mora afo, ary nandritra ny fotoana maharitra - from 3 ka hatramin'ny 5 ora. Sombin-javatra hiseho nandritra ny adiny iray na roa. Tsy maintsy ho esorina tsy tapaka mba hahazoana ny mazava ron-kena.

Inona no handray anana sy ny zava-manitra

Izany no iray amin'ireo zava-dehibe indrindra, ary tamin'izany andro izany ny tena demokratika. Laurel, onion, dipoavatra mainty, ary ny komina cilantro - amin'izao napetraka avy amin 'ny hevitry ny maro an'isa ny mpahandro. Na izany aza, zava-manitra ary afaka miovaova. Matetika shourpa flavored amin'ny hops-suneli sy drafy. Ataovy ao anatiny sy ny hanim-py sy tarragon, ary Basil. Manan-kery caraway, persily ravina sy ny fakany, peppers (sy ny lakolosy sy ny Matsilo), aneta. Ny hany zavatra mazava tsara voarara - isan-karazany suppléants, fanamafisam-peo sy ny loko. Noho izany, dia aza maka ny zava-manitra kitapo. Tsara mandeha any an-tsena hividy zava-manitra ireo.

Shurpa amin'ny zanak'ondry

Ary ny fototry ny fiomanana mba hahatakatra hiroso amin'ny dingana. Mazava ho azy, dia tsara raha ny shourpa brewed tao anaty vilany ny afo. Raha mampiasa toy izany toby fomba fandrahoan-tsakafo, ho fantany fa ianao no mila ny afo, na roa, na ny iray, fa ny ela, any amin'izay nodorany tamin'ny afo vilia roa. Lovia zanak'ondry noho izany dia tokony ho 2 karazana: taolana sy hena. Azonao atao ny maka taolan-tehezana meaty ary hanapatapaka ny taolana. Izany no brewed avy ny ron-kena (aza adinoina ny hahavonto!). Hena ihany koa ny lehibe haingana chunks ny nendasina amin'ny lapoely, na tao anaty vilany, ary nanampy ny ron-kena rehefa afaka tokony ho ora ny fandrahoan-tsakafo, raha ny sombin-javatra hiseho intsony. Manamorona ny tongolo rehetra harefo taminy.

Raha ny Zanak'ondry no efa vonona, taolana sy ny tongolobe dia esorina, ary raha tokony voatahiry coarsely voatetika sy karaoty ary ny iray hafa sauteed jiro. Izany fomba fahandro in Shurpa hataony cubes kely ny voatabia, peeled avy amin'ny hoditra. Rehefa tonga ny ron-kena ny vay indray, nampidininy lehibe slices ny ovy. Rehefa mangotraka iray hafa asio sira sy ny zava-manitra rehetra voafantina. Mariho fa rehefa avy manala ny helo-drano ravina avy amin'ny vilany ny afo mila hatsipy avy. Rehefa ovy no andrahoina, ary ny vilany feno ny sarony dia natokana ho 10 minitra ny shurpa ankehitriny. Tadidio: dia ilaina ny manana ihany no mafana. Mangatsiaka ny ondry matavy (sy ny shourpa - tarehy matavy sakafo) dia tena nevkusen.

hen'omby shourpa

Ary hilaza ny fomba fahandro Shurpa ho an 'ireo izay tsy tia matavy na disapproving-badin'ny Zanak'ondry. Makà kilao ny henan'omby amin'ny taolana, coarsely mitetika sy mahandro azy avy ny ron-kena. Miaraka amin'ny voatabia, hanala ny Peel, mitetika ho cubes. Ary hirodana amin'ny 2 tongolobe sy ny karaoty, dipoavatra iray. Rehefa vonona ny hen'omby, hampidiran'izy ny vilany legioma. Andrahoy - hametraka roa tablespoons ny voatabia Mametaka, sotrokely dipoavatra (na ny fifangaroana ny peppers), roa slices ny tetehina madinika tongolo gasy sy ny sira ao aminy. 5 ovy coarsely mitetika, hanampy ny efa ho vita Shurpa sy mahandro mandra-mahatratra ny ovy. Add ny hijanona eo amin'ny bunch ny persily sy ny aneta (voatetika), fonony, ary manome ho antsasaky ny ora. Afaka mihinana!

Araka ny vonona Uzbeks

Eto amin'ity firenena ity ihany koa ny faladiany mampiasa hen'omby (300 g). Brewed ron-kena avy aminy toy ny fomba fandrahoan-tsakafo any amin'ny teo aloha, afa-tsy indray mandeha ny hena dia hatao Laurel, sira sy tongolo voatetika 3. Nandritra nahandro ny ron-kena dia tokony hosasana amin'ny 50 g ny pea Uzbekistan, izay tokony ho vonton mialoha, ireo sady nitetika ny ho 4 faritra hafa jiro 5 sy 3 ovy karaoty. Raha ny hen'omby dia efa vonona, in Shurpa nametraka pitipoà, ary rehefa afaka 20 minitra - anana. Rehefa mahandro sakafo mandra-antsasaky masaka, natsipy ovy, ary mahandro kely shourpa intsony fanampiny 10 minitra. Dimy minitra alohan'ny hanavaka hafanana hametraka zava-manitra: 2 mamy peppers, manapaka an-dian-kapoka, komina, torotoro tongolo lay, Basile, lota, Curry, fennel amin'ny persily. Rehefa avy mihodina eny ny afo, ka shourpa indray dia tsy maintsy nisisika.

Kisoa-monina

Ny mpiray tanindrazana dia mbola ny fitiavana, fa tsy ny ondry sy ny omby. Angamba, dia nanjary fomba fahandro ny fomba hanaovana Shurpa kisoa. Fanomanana izany zavatra izany haingana kokoa noho ny hafa karazana hena. Ohatra, stewing ron-kena dia latsaka ny adiny iray. Ovy Mbola tapaka lehibe. Dia ron-kena nataony tao sira sy ny masaka nandritra ny 15 minitra onion vava vola aminy, mirodana, karaoty - slices. Izany rehetra izany koa ny Shurpa raha ny ovy dia efa vonona. Amin'izao dingana, dia afaka hanipy ao amin'ny lasopy lavrushku. Rehefa Dowar amin'ny lapoely sy ny persily dia hatao sprigs, manampy voafantina zava-manitra. Ilaina ny mahandro dimy minitra ho an'ny hafa. Alohan'ny haidiny an vilia baolina, persily dia tokony hesorina. Tsy toy ny fomba fanamboarana hafa, lasopy io dia tsy ilaina ny mikiry, dia afaka avy hatrany hahatonga ho eo amin'ny latabatra. Misy fomba hafa ny fomba hiomanana Shurpa kisoa, fa tsy mitovy amin'ny tsy ampy taona ihany no fahasamihafana eo amin'ny zava-manitra, izay no mahatonga antsika hiala aminao ny safidy.

gana lasopy

Azo atao any an-trano, avy amin'ny akoho amam-borona, fa matetika no fanomanana toy izany teo amin'ny tsato-kazo shourpa ny hazaina. Gana voalohany marinated fotsy divay (fara fahakeliny, 2:00). Dia hosasany izany sy mahandro ho afaka ny ron-kena koa ny amin'ny tsy ny lakolosy dipoavatra, tongolo sy ny lavrushki fa koa jirofo, komina, fennel sy ny drafy. Akoho amam-borona hanina dia tokony ho ora. Rehefa saika vonona izany, dia tsy maintsy mihetsika, ron-kena, gana indray nataony tao amin'ny vilany sy handefa karaoty, ovy sy ny vary. Dimy ambin'ny folo minitra nahandro nametraka lakolosy dipoavatra, ary bebe kokoa amin'ny alalan'ny 8 minitra dia azo mifamadika intsony (na hanala avy amin'ny afo) sy ny fanosehana. Kolaka Nuance: a ranon ny vilia baolina in Shurpa nanampy shredded (tsy tery) tongolo gasy, tetehina madinika anana sy ny sokay na voasarimakirana. Koa hahazo shourpa tastier be! Ny Fomba Ahitana (miaraka amin'ny sary) dia azo ampiharina ao an-tokantrano.