Fomba fahandro ny mofomamy "Gossamer"? Tsikelikely fomba fahandro amin'ny sary

Cake "Gossamer" - dia mora ny hanomana tsindrin-tsakafo, izay afaka handravaka misy fialan-tsasatra latabatra. Ato amin'ity lahatsoratra ity ianao dia hianatra ny sasany ny fomba fanamboarana.

"Gossamer" mofomamy

Raha toa ianao ka izao vao mianatra ny nahandro, dia afaka mampiasa ny fomba fahandro, ary gaga ny olona nasainy. Tsindrin-tsakafo matsiro noho izany isika, dia mila manaraka ireto vokatra:

• Varimbazaha koba - 500 grama.
• Marikivy fanosotra - 700 grama.
• Sugar - 150 grama.
• Vovo-siramamy - 150 grama.
• Slaked soda vinaingitra - antsasaky ny sotrokely.
• Akondro iray sy ny Kiwi.
• Walnuts.
• Ronono sôkôla.
• Mac - 30 grama.

Fomba fahandro ny mofomamy "Gossamer"? Tsindrin-tsakafo fomba fahandro tsy ampy eto:

• Afangaroy ao anaty lovia lalina siramamy, 300 grama ny marikivy fanosotra sy ny soda slaked. Manampy ny vokatra lafarinina sy mametafeta ny koba.
• Zarao ny banga ho faritra valo sy ny horonan-taratasy tsirairay amin'ny Rolling Pin. Cut faribolana avy amin'izy ireo.
• Bake amin'ny fanendasa-mofo mandra-masaka.
• Karavasy ambiny fanosotra amin'ny vovo-siramamy, ary te hanampy azy ireo fanosotra Poppy.
• Ary rehefa afaka izany, dia afaka manomboka vorio ny mofomamy. Mba hanaovana izany, samy be hanosotra ny mofomamy amin'ny fanosotra sy niisa azy ireo teo an-tampon'ny tsirairay. Anelanelan'ny sosona ataovy akondro vava vola iray notapatapahina, ary ny hafa - Kiwi sy walnuts.
• Vonona mofomamy obmazhte sisa fanosotra sy handravaka tamin'ny lelan sombintsombiny. Eny ambonin'ny, mampihatra sary, mitovy cobwebs, sôkôla levona ireny.

Apetraho ny tsindrin-tsakafo tao amin'ny vata fampangatsiahana nandritra ny ora maromaro.

"Gossamer" amin'ny meringue

Ity no mofo iray hafa "Cobweb". Handravaka marefo meringue tsindrin-tsakafo amin'ny manopy sosona, izay azo antoka fa mankasitraka ny olona nasainy. Ho lehibe hijery na ny ankizy sy ny olon-dehibe ao amin'ny fialan-tsasatra.

Ilaina sakafo:

• Atody akoho - vondrona valo (efatra ho amin'ny biscuit sy ny toy izany koa ny fitsapana).
• Volontsôkôlà siramamy - 500 grama (fa meringue - 250 grama, syrup - 100 sy biscuit - 150).
• Lavanila siramamy - 15 grama.
• Water for impregnation - 130 ml.
• Cognac - tablespoon iray.
• Dibera - 200 grama (150 grama - fanosotra sy 50 - sôkôla firavaka).
• Condensed ronono - antsasaky ny banky.
• Voafintina nahandro ronono - banky iray.
• Voanjo - 100 grama.
• Dark Chocolate - 200 grama.
• Cream - 100 ml.
• Walnuts for ravaka.

Fomba fahandro ny mofomamy "Gossamer" sary hitanao eto amin'ity pejy ity? Torolalana amin'ny antsipiriany dia afaka ho hita eto ambany.

fomba fahandro

• Whisk efatra proteinina ao amin'ny sombin-javatra mafy orina, dia hanampy azy ireo ny sotro ny 75 grama ny siramamy.
• Misaraka, afangaro ny atody yolks amin'ny siramamy ny sisa (75 grama). Miditra tsikelikely ireo nokapohina atody fotsy hoditra, fampifangaroana ny sakafo ny scapula. Add koba tsara toto ny voasivana vokatra.
• Ataovy ny koba tao amin'ny fanaova lovia, ny nametraka hodi-biby. Hanendasany ny mofomamy amin'ny fanendasa-mandra-masaka.
• Vonona mofomamy mangatsiatsiaka ireo sady nitetika ny antsy maranitra teny an-roa.
• Mba hanomanana ny meringue, nokapohiny amin'ny Mixer efatra proteinina, 250 grama ny vovoka (tsy maintsy vita amin'ny volontany siramamy) sy ny fiantraikany-tsira mitsangana izy. Ataovy ny vokatr'izany mifangaro amin'ny mofomamy syringe amin'ny mofo, ny nametraka hodi-biby. Hanendasany ny mofomamy ho tokony ho ora ao amin'ny preheated lafaoro.
• Mandra-meringue mihamangatsiaka, manomana ny syrup. Mba hanaovana izany, handatsaka rano ho saucepan ary hanidinanao siramamy. Mafana ny syrup tamin'ny afo, fa tsy mangotraka. Any amin'ny farany, hanampy azy ho sotro ny Brandy.
• Dia hanomana fanosotra ny Voafintina ronono sy ronono. Whisk entana Mixer, ary avy eo dia manampy azy ireo voanjo natono tsy misy hoditra.
• Manapotsitra amin'ny mofo sy ny menaka fanosotra syrup. Ary rehefa afaka izany, hametraka azy meringue.
• Ary hametraka ny faharoa sosona fanosotra ka hasarony ny hafa preform.
• Hafafiny eo amin'ny lafin'ny mofomamy amin'ny voatetika walnuts.
• Ahoana no hanaovana ny hala tranonkala ny mofomamy? Tsy fahazoan-dalana miempo ny sokola eo amin'ny mangotraka fanosotra ary te hanampy azy dibera vokatra. Voalohany fikojakojana ho etỳ ambonin'ny sosona ny sôkôla mofomamy, ary avy eo dia apetraho eo ambonin'ny meringue. Ny sisa famindram faobe amin'ny mofomamy kitapo , ary mampiasa azy io mba hampihatra lamina.

Vonona sakafo, toerana ao amin'ny vata fampangatsiahana, fara fahakeliny adiny roa.

Curd tsindrin-tsakafo

Delicate mofomamy "Gossamer" dia mora ny miomana, na dia mbola tsy nahita fiainana mpandray vahiny.

Ingredients:

• Atody akoho roa.
• 350 grama ny siramamy (150 grama ny fitsapana, sy ny sisa - ao amin'ny fanosotra).
• Lavanila iray fonosana ny siramamy.
• Fonosana iray ny fanaova vovoka.
• 150 grama ny vary lafarinina.
• Ny fiantraikany-tsira mitsangana izy.
• Efatra atody yolks.
• 250 grama ny ronono.
• Ranom-boasarimakirana.
• 20 grama ny gelatin.
• 750 grama ny fromazy.
• 300 ml fanosotra.
• Tablespoons ny kakaô telo sotro.
• Iray tavoara peaches am-bifotsy.

Mba hanomana ny cheesecake "Gossamer", dia vakio tsara.

tsindrin-tsakafo fomba fahandro

• Afangaro tsara ny atody, koba tsara toto, mofo vovoka, siramamy, sira sy ny lavanila amin'ny Mixer. Ny vita koba haidiny eo an nanosotra tamin'ny rononomandry sy manendasa ao amin'ny preheated lafaoro.
• Mba hanomanana ny fanosotra, Masy ny yolks amin'ny siramamy ary ampio ny ronono. Apetraho ny mifangaro ny hafanana ka ho entiny ho amin'ny fery izany. Avy eo dia hanala ny lanjan'ny avy amin'ny fatana ka hanampy azy ho ranom-boasarimakirana kely.
• Napetrany tao anatin'ny syrup ny paiso gelatin sy mampisava azy, aza adino ny manaitra foana.
• Ny tony fanosotra haidiny eo amin'ny gelatin, hametraka ny fanosotra sy ny trano rantsan-kazo fromazy. Whisk ny faobe Mixer, zarao ho roa ary ny iray voaharo kakaô.
• Ataovy ny mofomamy ao ny endriky ny fivakisana ka hitafy ny peaches. Mifandimby mametraka ny fototry ny fotsy sy ny sôkôla bahoaka. Rehefa tapitra ny voatsoaka gossamer sôkôla mofomamy.

Apetraho ny tsindrin-tsakafo eo amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny alina.

Proteinina tsindrin-tsakafo amin'ny sokola fanosotra

"Gossamer" mofomamy dia manomana ny fomba isan-karazany, ary manasa anao izahay mba hianatra iray hafa.

Raiso ny koba;

• Valo atody fotsy hoditra.
• Kapoaky ny siramamy iray.
• 200 grama ny walnuts.
• Dia koba tsara toto telo tablespoons.
• Iray fiantraikany ny sira ary havozo manitra.
• Antsasaky ny sotrokely ny vonin'ny amygdala, mbamin'ny nalaina.

Ireto manaraka ireto dia vokatra ilaina ny fanosotra:

• Antsasaky ny vera ronono ary ny antsasaky ny kapoaky ny fanosotra.
• 150 grama ny siramamy.
• Efatra yolk.
• Voafintina roa lovia kely ny ronono.
• 300 grama ny dibera.

Ankosotra dia mila:

• Tile fotsy sôkôla - 200 grama.
• Dark sôkôla - 50 grama.
• 50 ML ny nikapohany azy fanosotra.
• Amygdala for ravaka.

Fomba fahandro

• Maina ny voanjo amin'ny taratasy fanaova, ary avy eo dia kosohy ny sakafo azy ireo amin'ny processeur. Roa ireo miaraka amin'ny lafarinina, sira ary havozo manitra. Add ny nokapohina atody fotsy hoditra ny vokatra sy ny vonin'ny amygdala, mbamin'ny nalaina.
• Manarona ny lasitra fanaova taratasy ka nakarina ho any amin'ny naniry isan-karazany ny habeny. Miaraka amin'ny fanampian'ny ny mofomamy kitapo nandry teo amin'ny ampahany ny proteinina sahy miteny. Hanendasany ny fototry ny mofomamy ao amin'ny preheated lafaoro. Avereno ny fandidiana natao indray.
• Fitiavana ny ronono sy ny fanosotra amin'ny afo, ary avy eo dia manampy azy ny yolks, mialoha mifangaro amin'ny siramamy. Andrahoy fanosotra Mandra-pahatongan'izany, mandra-miha-matevina. Ary rehefa afaka izany, dia ilaina ny miara mangatsiatsiaka sy ronono. Mba hahazoana ny vokatra irina, mampiasa herinaratra Mixer. Rehefa faobe dia malefaka, mampifandray izany amin'ny Voafintina dronono sy afangaro indray.
• Pour ny fanosotra ny mofomamy dia hosaronany workpiece faharoa. Boca tsindrin-tsakafo garnish amin'ny amygdala.
• Miempo ny fotsy sokola amin'ny rano fandroana, ary avy eo dia mampifandray azy io amin'ny fanosotra. Toy izany koa, manomana ny frosting sy ny maizina.

Handravaka ho etỳ ambonin'ny sôkôla tsindrin-tsakafo ny fotsy, ary avy eo dia manaova cobweb.