Fikarakarana sy ny fanomanana ny sifotra. Fanomanana ny sifotra ao an-trano

Fanomanana ny sifotra tsy maka fotoana be. Fa raha lovia ianao tsy nanao ny tenanao, dia tsy maintsy miezaka mafy mba hanana ny tena matsiro sy mahavelona sakafo antoandro.

Overview

Ny olom-pirenena ankehitriny ny tanintsika sifotra (mahandro sakafo fomba fahandro dia ho hita amin'ny antsipirihany eto ambany) dia mifandray bebe kokoa amin'ny ranomasina, na ny Aquarium, noho ny fandrahoan-tsakafo. Na izany aza, dia tokony homarihina fa any amin'ny firenena maro any Azia sy Eorôpa - dia tsy tapaka ny sakafo entana ny trano fisotroana kafe sy trano fisakafoanana. Sifotra niteraka in manokana nivarotra toeram-piompiana mangatsiaka na velona.

Fanomanana ny sifotra ao an-trano dia lasa lamaody afa-tsy ny tamin'ny taonjato XX. Ary tamin'izany andro izany, ilay lovia miaraka amin'ny fampiasana ny vokatra izany dia heverina ho sakafo. Na dia tsy ny olona rehetra manao toy izany sakafo ho ara-dalàna any Rosia latabatra fianakaviana. Sifotra masaka ihany amin'ny fety lehibe, ary ihany Raha izany, raha tena te-gaga ny vahiny.

vokatra soa

Sifotra manampy ve? Ny fomba fanomanana ny vokatra dia foana izany fa ao mihitsy ankamaroan'ny sakafo. Tsara homarihina fa ho hanina ho an'i sifotra Matetika no nanolorana azy ho ampiasaina ho an'ireo izay resaka sakafo. Taorian'ny 100 h izany vokatra 90 kaloria ihany, ary matavy 2-3%, 15% proteinina ary tsy misy kolesterola. Ankoatra izany, sifotra misy unsaturated matavy amine. Izy ireo manan-karena amin'ny phosphore, fanitso, manezioma, kalsioma, potasioma, varahina, vy vitamina A sy B ary E.

Ny haingana indrindra mahandro sakafo

Fast sifotra mahandro sakafo no tena malaza amin'ny mpizaha tany, izay nandritra ny fihaonana amin'ireo renirano biby isan-karazany ny sakafo dia afaka amin'ny minitra vitsy. Matetika izany no mitranga fa noho ny antony, sifotra dia manomboka ny fifindra-monina faobe sy mandady teny an-dalana. Fa antsasak'adiny ny mpizaha tany dia afaka hanangona vitsivitsy velona kilao ny vokatra, ary rehefa afaka ny ampahefatry ny adiny iray mba hahazo sakafo ana-panahy ataony sy mahavelona.

Mazava ho azy, ny fanomanana ny sifotra ao an-trano dia mitaky ny fampiasana ny sakafo manokana. Fa raha nanapa-kevitra ny hanao sakafo an-kalamanjana, azo atao ny fitantanana sy manetry tena napetraka ny vokatra.

Mba manao sakafo matsiro, vao mafana tratra ony biby tsara nanasa ary avy eo dia napetraka teo amin'ny Grill noho ny arina ny lavaka. Amin'ity tranga ity, isaky ny akora dia nanampy fiantraikany kely ny sira sy ny dipoavatra, ka aidino kely legioma, na nanisy menaka sombin-Bacon. Araka izany, ny sifotra mofo nandritra ny folo minitra.

Taorian'ny hena no andrahoina, dia haka avy tao amin'ny akora amin'ny toothpick, tafasaraka ny tsy fihinana sy mampiasa singa miaraka amin'ny silaka mofo.

Cooking sifotra amin'ny rano mangotraka

Fiomanana ny sifotra any an-tsaha toe-piainana mety tafiditra fampiasana ny samy hafa karazana fitsaboana hafanana. Raha tsy tianao izy ireo mba hanendasany, avy eo izany dia tokony hiomana maro litatra ny rano mangotraka. Tsy indray mandeha nampidininy ny sifotra ary mahandro ny 3-5 minitra taorian'ny mangotraka.

Izany fomba fanao hamela anao haingana hanadio ny sifotra avy amin'ny efa misy mucus, ary koa tena hanamora ny fanesorana. Raha vao ny hena dia esorina avy amin'ny akorany, dia tapaka, ka namela ny nofo ihany cephalopods. Taorian'izay mpahandro miasa amin'ny fisainana mazava ny azy. Ny sasany amin'izy ireo hanohy ny vokatra labiera eo amin'ny rano mangotraka sira miaraka amin'ny legioma isan-karazany, feno hahazo lasopy sy ny sasany amin'ny lard voaendy izany na voana tanamasoandro eran'ny menaka amin'ny tongolo gasy sy tongolo. Raha any am-parany, dia hahazo ny tena matsiro sakafo maivana izay mitovy fotsy hena na holatra.

Fanadiovana vokatra ao an-tokantrano

Ahoana no hiomanana sifotra mahandro? Raha manam-potoana ianao, ary misy feno fitaovana napetraka ny lakozia, misy safidy maro ny fomba hanaovana ny sakafo avy teo Neily ny vokatra. Fa noho izany dia tsy maintsy diovina tsy araka ny tokony.

Araka izany, ny sasany sifotra foana mpahandro tao amin'ny vata fampangatsiahana tao amin'ny vilany foana telo ka hatramin'ny folo andro, nanasa azy ireo tsindraindray. Mpandray vahiny hafa kevitra ny handao ny vokatra nandritra ny andro vitsivitsy teo amin'ny bran, koba tsara toto, na manitra anana toy ny fennel sy ny thyme. Amin'ny fomba io tamin'ny andro fahatelo ny cochlea dia nanala ary hahazo voajanahary ankasitrahana.

Ao amin'ny firenena Mediterane velona sifotra, novidina teny an-tsena, dia tsy miankina amin'ny fomba fanadiovana. Izany dia noho ny zava-misy fa dia efa miomana ho an'ny toeram-piompiana fihinanana. Ary ny firenentsika, indrisy, toy izany vokatra raha tsy manadio tena very ny tsirony.

Rehefa vita ny fomba fanadiovana, ho azo antoka fa tsy misy maty eo amin'ny velona sifotra. Izany no antony efa nataony tao amin'ny rano, ary hanala ireo izay tsy mampiseho misy famantarana eo amin'ny fiainana.

Rehefa avy manao ny asa voalaza sifotra nahandro amin'ny rano mangotraka mivantana miaraka amin'ny akorandriaka, ary avy eo nanasa tsara. Ihany rehefa afaka izany vokatra mety tsara ho an'ny culinary lasa fanandramana.

Hanina in Maltais

Fikarakarana sy ny fanomanana ny sifotra ao an-trano - izany haingana sy mora dingana. Taorian'ny vokatra dia voadio sy scalded amin'ny rano mangotraka, avy hatrany dia nampiasaina mba hamoronana ny culinary sakafo.

Noho izany, hanaovana sakafo matsiro any Malta, dia mila:

• Dry divay mena - 1 kaopy;
• blanched sifotra - 500 g;
• Menaka oliva - 45 ml;
• Fresh solila, oregano sy Basile - mampihatra ny tsirony;
• dipoavatra sy ny sira - mba hanandrana hampihatra.

dingan'ny fanomanana

Ahoana no stewed sifotra? Ny fomba fahandro ny fanomanana ny sakafo io dia mitaky skillet. Izany no naidina tamin'ny menaka oliva ary avy eo niely teo aloha tsaboina sifotra. Fry kely vokatra (mivantana amin'ny akorandriaka), dia alatsaka divay mena maina, dia sira, dipoavatra ary stewed tamin'ny ambany hafanana nandritra ny ora ¼.

Eny, taloha kelin'ny nitodika ny vilia ao amin'ny saucepan hametraka tetehina madinika anana sy ny fangaro rehetra dia mifangaro tsara.

Manompo vita sifotra ao amin'ny akorandriaka ny latabatra dia mafana faniry eo amin'ny fanjakana, ny sisa mialoha manondraka saosy amin'ny saucepan.

Nendasina sifotra Cretan (Rosemary)

Fanomanana ny sifotra ao an-trano maka anao momba ¼ ora. Fa izao ihany raha manaraka ny fepetra rehetra levitra.

Noho izany, mba hahatonga ny sifotra tany Kreta, dia tsy maintsy hividy:

• blanched sifotra voaomana - farafahakeliny 500 g;
• menaka oliva - tokony ho 100 ml;
• divay vinaingitra - 2 lehibe lovia kely;
• Rosemary - sotro lehibe;
• latabatra sira - manampy ny hanandrana.

fomba fanomanana

Alohan'ny vilany fandrahoana sifotra, matevina-misy manda mafy liana fanendasana, ka avy eo dia haidiny ny manify-tsira mitsangana izy. Ankoatra izany, ao amin'ny lovia niely ampiasaina vokatra rehetra lavaka izy ka mamela azy ho maina.

Araka izay rehetra mihoatra ny hamandoana ny lasa, ny sifotra hanidina diloilo, sahotaka sy Fry ho an'ny 3-5 minitra. Avy eo izy ireo manampy ny Rosemary sy ny vinaingitra. Rehetra dia tsara ny sakafo hisorohana sy manala amin'ny hafanana.

Manompoa ao amin'ny akorandriaka ny sifotra ho an'ny sakafo hariva tokony ho izy ireo ihany rehefa doused diloilo, izay natono. Hena biby ony mila misintona ny toothpick. Dieny mbola tsy levona voatery hanala ny maizina tendrony.

Tsikelikely fomba fahandro ho an'ny sifotra ao an-trano

Ny tena faran 'izay tsara lovia ny sifotra dia sakafo frantsay escargot. Mba hahatonga azy io ao an-trano, tsy mila be dia be ny fotoana sy ezaka.

Araka izany, ny fomba fahandro mahazatra ho an'ny sifotra dia manome ny fampiasana singa manaraka ireto:

• voatahiry sifotra - ny 1 kg;
• vaovao baguette - 1 pcs.;
• Kalitao avo creamy menaka - 300 h;
• vaovao tongolo gasy - 1 lohany;
• menaka oliva - eo ho eo 30 ml;
• ranom-boasarimakirana - mba hanandrana hampihatra;
• persily, vaovao anana, sira - mba hanandrana hampihatra.

Fomba fahandro?

Talohan'ny iharan'ny nafanaina fitsaboana ny hanina rehetra tsara sifotra niala ny akorany, ary avy eo dia voadio ny inedible zavatra. Ary dia niely tany amin'ny lapoely sy ny Fry ny 3 minitra, mampiasa menaka oliva.

Raha nendasina sifotra, nanasa sy maina tsara ny akorandriaka. Taty aoriana izy ireo thermally ampiasaina amboarina ny hena. Ary rehefa afaka izany, raiso ny dibera, nanapaka azy ho farantsa kely ary ampio ny torotoro fo jirofo tongolo lay. Avy eo, tao amin'ilay vilia haidiny eo amin'ny ranom-boasarimakirana sy anana tetehina madinika madio, anisan'izany ny persily. Ny sakafo dia sira, dipoavatra ary torotoro mampiasa blender. Ny vokatr'izany dia voaisy tombo-kase faobe akorany, dia namelatra azy ireo amin'ny fanaova maina ny lavaka.

Lamba vita dia naniraka tany amin'ny lafaoro. Nandritra ny mafana ny 240 degre sifotra hiomana amin'ny 3 minitra (tsy mihoatra).

Zavatra tsy famatsiana ny sakafo hariva latabatra

Escargot dia tena sakafo malaza any Eoropa. Fa ny manaiky ny sakafo hariva latabatra mihitsy aza namorona fitaovana manokana: vy lovia kely Lalina ho an'ny milentika (izany hoe eskargotnitsu), hetin izay mamela anao mihazona ny hilatsaka, ary koa ny fikororohana roa lava nify izay ny votoatiny esorina.

Frantsay escargot dia nanompo ho toy ny appetizer vao nihinana. Fa Aostralia sy Etazonia, any amin'ireo firenena ireo, lovia io dia heverina ho lehibe.

Taorian'ny sifotra dia iharan'ny nafanaina fitsaboana ao ny fatana izy ireo manitatra eo amin'ny vy lovia ary nampiseho ny latabatra mbamin'ny forceps sy ny plug. Misaraka koa nanapaka vaovao sy crispy baguette, izay tamim-pifaliana sakafo maivana creamy hena lovia no izy.