Cutlets avy amin'ny akoho, ka Pollock. Easy fomba fanamboarana

Pike - hanarato trondro mpiremby, izay manana fananana sakafo ary fantatra amin'ny avo sakafo tena ilaina. Ho hanina ho an'i trondro ity dia ahitana asidra amine roa-polo sy ny maro be mineraly dia tena ilaina ny olombelona. Raha miresaka momba ny fandrahoan-tsakafo, Pike ampiasaina amin'ny dakozia ny firenena maro eto amin'izao tontolo izao, noho ny marefo, fotsy, ary, zava-dehibe, hena mahia ankasitrahana no be dia be, ary izany dia azo omanina avy isan-karazany vilia. In Split mamorona ny hena trondro io no ampiasaina mba handrahoana sakafo lasopy, jellied, henan'omby ao anatiny. Izany dia voaomana ny steaming, stewed, nahandro, mofo sy nendasina, saingy mbola tena matsiro chops dia azo avy amin'ny toeram. Andeha isika hijery vitsivitsy fomba fanamboarana ny trondro mofo Pike-akoho, ka Pollock.

Nifanizina burgers antonona.

Raiso 100 grama ny hena akoho, iray sotrokely koba tsara toto, 20 grama ny vaovao holatra, 15 grama ny tany maina mofo, 1/4 atody, 75 grama ny ronono saosy, 20 grama ny saborany ho fofona vilany fandrahoana, kely sira sy dipoavatra mainty tany, raha tianao, dia afaka manampy ny sotro ny mayonnaise .

akoho, hena Hetezo ho manify, fa malalaka slices, moramora nikapoka eny, mba tapa-trondro hametraka ronono saosy, teo aloha voaharo tetehina madinika holatra, hametraka dipoavatra mainty, sira, horonan-taratasy ao amin'ny fitehirizan-taratasy, horonan-taratasy amin'ny lafarinina, mandroboka ao nokapohina atody, zapaniruyte in breadcrumbs sy ny sisa Fry amin'ny lalina matavy. Rehefa manompo handatsaka ny cutlets akoho, dibera levona ireny; Afaka misaraka mampihatra saosy voatabia. Fa garnish mety goroshok poti sy maitso.

Fish mofo ny Pike akoho,

Ary noho izany lovia tokony manomana telo kilao ny hena akoho, antsasa-kilao Bacon, roa tongolobe, dia antsasaky ny kapoaky ny vary, iray atody, Crumb mofo fotsy, vera ny ronono, iray tablespoon ny mampahatsiro sakafo, iray tablespoon-tsira, dia antsasaky ny sotrokely dipoavatra mainty tany, schepotkau fanaova soda, legioma menaka - ny vilany fandrahoana.

Hetezo sy trondro nitsitsy indroa. Koa, tongolo sy ny Bacon.

Andrahoy ny vary hatramin'ny antsasany, sasao ary aforeto eo amin'ny colander ho tatatra ny ranon-javatra.

White Crumb handatsaka mofo iray vera ronono ary aoka hitsangana ny 10-15 minitra.
Toto-kena miaraka amin'ny tongolo, nahandro vary, lard, nivonto Crumb ny mofo amin'ny ronono sady napetrany tao anatin'ny fitoeran-javatra lehibe. Add atody, dipoavatra, sira, mofo soda (ho voninahitry ny fiandrianany) sy ny mampahatsiro sakafo na ny ron-kena goba.

Ny Mix. Tsy miovaova cutlet bahoaka dia tsy maintsy ho ampy be ranony, supple ka tsy hirodana.

Wet tanana endrika patties sy hametraka azy ireo eo amin'ny solaitrabe noho ny fanapahanao. Manaraka Manakodiava cutlets in breadcrumbs.

Fry amin'ny lapoely no amin'ny legioma mafana menaka eo amin'ny andaniny sy ny ankilany mandra-masaka.

Manompoa chops antonona avy hatrany, mandra-Mizarazara ho sosona nofon mbola miavaka. Garnish ovy nopotsehina manompo. Mangatsiaka burgers tsara amin'ny voan-tsinapy.

Ary ho an'ireo izay te-hamono cutlets Pollock fomba fahandro na dia mora kokoa.

Fishcakes Pollock

Dia mila ny antsasaky ny kilo Pollock anjaka hitohizany, iray atody, roa tablespoons tablespoons koba tsara toto na hydroéthylamidon, roa tablespoon ny mayonnaise, legioma diloilo hatao vilany fandrahoana, sira kely.

Anjaka hitohizany ny Pollock nitsitsy indroa. Ny fahazoana nitsitsy, hametraka mayonnaise ary afangaro tsara. Dia toto-kena miharo mayonnaise hovonoina ho marinate ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka na vata fampangatsiahana ho antsasaky ny ora.

Atody fiatoana, hampisaraka ny proteinina avy amin'ny yolk, sira kely sy whisk na fikororohana whisk mba hanangana henjana tampony.

Add ny marinated nitsitsy hydroéthylamidon trondro, atody yolk, sira ary afangaro. Ary manampy ny atody fotsy nokapohina sy afangaro indray.

Ary nandry ny Hala-ho-mafana mialoha lasitra amin'ny menaka legioma mba hanangana patties sy priplyusnite ny tampony.

Izao no Fry patties eo amin'ny andaniny sy ny ankilany mandra-voaomana tanteraka.

Interesting vaovao: vonona-nanao mofo trondro, ary koa ny hena, mety ho voatahiry ao amin'ny vata fampangatsiahana fa tsy mihoatra ny roa ambin'ny folo ora.