Cake "Napoleon" ny labiera: Ingredients sy ny fiomanana

Napoleon indrindra angamba no toerana tena mofomamy ho an'ny ankamaroan'ny mamy nify. Misy safidy hafa noho ny fanomanana, saingy amin'izao fotoana izao dia te-hiresaka aminareo momba ny fomba nataony tamin'ny labiera Napoleon. Fomba fahandro tsotra, ka raha efa manana traikefa eo amin'ny fanomanana ny tsindrin-tsakafo ity, dia azo antoka ny hanandrana izany, ary izany no safidy. Toy izany dia tsy nisy mofo mankaleo ary zava-baovao sambatra foana tsirony.

Nahoana no levitra ho an'ny labiera?

Ny fomba fahandro ity mofomamy matsiro fantatra ela lasa izay, fa misy bebe kokoa ny safidy noho ny fanomanana.

Fomban-drazana mahatonga azy ity ho avy indray misintona mofomamy, izay azo atao amin'ny fomba maro. Mety hanontany nahoana isika no soso-kevitra mba hanao mofo "Napoleon" ao amin'ny labiera?

Ny valiny dia tena tsotra. Ao amin'ny labiera nahazo ny mofomamy indray misintona mahafinaritra indrindra, ary raha tsy misy ezaka, dia exfoliates mihitsy. Ary toy izany ny mofomamy Korzh avy mahagaga.

Cake "Napoleon" ny labiera: Ingredients

Hitondra vokatra toy izany ny koba;

1. Margarine - iray entana (250 g).
2. Varimbazaha koba - roa solomaso.
3. Beer - 100 ml.

Fa ny fanosotra:

Dibera - entana (200 g).

Ronono - 300 h

Sugar - 1 kaopy lavanila.

fomba fahandro ho an'ny

Andeha isika hijery ny fomba hiomanana Napoleon amin'ny labiera. Recipes amin'ny sary mba hanampy anao hahatakatra io fanontaniana io.

Alao ny koba tsara toto sy margarine ka hataony ao anaty sakafo processeur ho amin 'ny toetry sobem sombintsombiny lehibe. Add a batch labiera sy manaitra indray. Manaraka, mametafeta ny koba ao amin'ny tanany rehefa vonona, zarao ho valo faritra mitovy, ary manala ny sisa ao amin'ny vata fampangatsiahana.

custard

Raha ny koba dia mangatsiatsiaka, dia aoka isika crème. Mampiasa karazana samy hafa. Isika dia manomana ny mofo "Napoleon" amin'ny labiera, amin'ny custard.

Raiso 300 grama ny ronono ka haidiny ho saucepan. Misy ihany koa ny siramamy haidiny ary hitondra ny mifangaro ho reflux, labiera bebe kokoa momba ny 30-40 minitra. Tamin'ny farany mihitsy no manampy ny lavanila (lavanila siramamy mety ho).

Hay tsara tarehy izahay mikitroka faobe (toy ny aizim-Jelly). Tsy nataony mba hampangatsiatsiaka.

koa manendasa mofo

Isika dia hanomboka hanendasany mofo. Mba hanaovana izany, dia mahazo Ho avy amin'ny vata fampangatsiahana baolina roa sy hakodian'ny olona ny koba. Hetezo ny tiana endriky sosona mofomamy. Dia novelariny teo amin'ny taratasy fanaova.

Bake mila zara raha volontany volamena amin'ny valo-polo amby zato fiakarana. Mitaky tokony ho dimy na fito minitra. Raha Korzhik mofo iray, dia azo atao ny manakodiava faharoa - aoka mitoetra eo amin'ny latabatra sy ny miandry ny anjarany. Nalaina tao amin'ny ny isan'ny vokatra dia mitovitovy mofo folo. Karakarao tsara izy ireo mba handeha any mahandro poti ho ravaka. Napoleon amin'ny labiera dia efa vonona.

Mametraka ny mofomamy

Vita mofo tsy maintsy hampangatsiatsiaka kely. Mandritra izany fotoana izany, dia sobem ny custard. Ho isika hahazo ny lanjan'ny avy amin'ny vata fampangatsiahana ary manomboka ny dingana. Nandritra ny nikapohany azy ho tony tsikelikely manampy ny ronono. Raha ny fandehany tena malefaka faobe.

Ny Napoleon (amin'ny labiera, saina ianao!) Moa ve efa vonona. Dia mitoetra ihany ny hanangona azy sy ny fluff fanosotra. Alao ny lovia, hataony eo amin'ny voalohany sy ny mofomamy manomboka mahatonga ny milky creamy faobe. Nandritra ny mofo, dia niforona ny manjary miboiboika ny fitsapana, fa tsy maninona. Mamotsitra azy ireo tamim-pahasahiana. Dia nandry teo an-tampon'ny faharoa mofomamy ary koa mampihatra ny fanosotra. Noho izany tsikelikely hanangona ny mofomamy rehetra.

Manaraka, dia mila manao poti avy Manary. Fa izao rastolchem azy ireo amin'ny Rolling Pin. Izay ihany. Ny mofo "Napoleon" - ny labiera, Quiche - vonona. Dia niala ihany no sombintsombiny mba hafafiny teo amin'ny lafiny roa sy ny ambony.

Ny vokatra vita ihany ny ora vitsivitsy ny manapotsitra amin'ny efitrano mari-pana, ka nanome azy ny manapotsitra. Ary avy eo dia afaka soa aman-tsara mametraka ny mofo "Napoleon" ao amin'ny labiera andrahoina, ao amin'ny vata fampangatsiahana. Raha ny mba hampahahendry, dia afaka manomboka Tsiro.

Fomba fahandro hafa custard

Fomba fahandro ny koba ao amin'ny labiera ho an'ny Napoleon, takatsika. Fa izahay te-hanolotra hafa fomba fahandro custard, satria ny safidy maro fiomanana. Izy ireo ihany no maha samy hafa ny koa ny singa tsirairay, nefa fiantraikany eo ny tsirony. Ny matsiro fanosotra, ny mofomamy ho tonga tsara kokoa.

Noho izany dia mila singa ireto:

1. dibera - 50 g

2. ronono - antsasaky ny litatra.

3. Sugar - antsasaky ny vera.

4. atody yolks - 3 sekely.

5. Ny hydroéthylamidon na koba - roa na telo tablespoons.

6. Cream matavy (farafahakeliny 35%) - 150 ml.

7. Dimampolo lavanila pod.

Isika miroso amin 'ny fanomanana. Hetezo ny antsasaky ny lavanila pod sy manadio antsasaky ny ambioka. Ny tapany faharoa dia afaka hatao ao anaty boaty voaisy tombo-kase, ary avy eo mampiasa ny fotoana hafa mba hiomana.

Ao amin'ny lovia, haidiny ny ronono, ary aidino tsara ny antsasaky ny siramamy, manampy ny lavanila sy ny pod mihitsy ambioka antsasany. Manaitra ary hitondra ny fery izany. Dia hifindra hafanana ary aoka izany labiera ho antsasaky ny ora. Mandra-dronono ho tony, dia mifoka ny tsirony ny lavanila sy ny tsirony.

Ny fahafahana Ilaina ny koba tsara toto aidino ny voasivana na hydroéthylamidon ary ampio siramamy ambiny. Ny fifangaroana dia mifangaro maina whisk. Arakaraka nanisy hydroéthylamidon na koba, ny fanosotra dia thicken. Ny tapaka sy ny mamy no nifehy. Izany dia miankina amin'ny ny tsirony. Ao amin'ny mifangaro, manampy ny atody yolks ary afangaro.

Ny ronono ilaina mba hitoriana ny pod, ary avy eo indray ny mitondra azy ho amin'ny fery izany. Avy eo dia nisy ampahany fahatelo haidiny azy ho fifangaroan'ny hydroéthylamidon amin'ny atody. Afangaroy tsara whisk. Avy eo, hampisy foana pour ronono sisa.

Manaraka izany, ny rehetra dia ataovy mifangaro amin'ny lapoely, hitafy afo kely ary nafanaina ka hampisy foana angady. Ny fanosotra dia thicken haingana. Ankehitriny dia azo esorina amin'ny hafanana. Ao ny vita amin'ny teny dia mety ho amin'ny alalan'ny sivana mba tsy vongan.

Raha mampiasa hydroéthylamidon, rehefa avy mangotraka, dia ilaina ny mahandro kely. Ary raha nandray ny koba, dia ny afo azo atsahatra raha vao miha-matevina ny fanosotra.

fa tsy ny epilogue

Amin'izao fotoana izao, dia niresaka momba ny fomba hanomana mofo matsiro "Napoleon" ny labiera. Araka ny hitanao, ny fomba fahandro dia tsotra. Afaka mahandro mora foana ny tenanao ho Fifaliana. Ny lafiny Ny Fomba Ahitana dia ny fampiasana ny labiera ho an'ny mofomamy indray misintona. Fianakaviana tsirairay dia manana ny zava-miafina ny fandrahoan-tsakafo sy ny tsindrin-tsakafo specialties. Ary miezaka mba hanomanana ny mofomamy, iza no mahalala, angamba dia ho ny fiantsoana anareo karatra. Ankafizo culinary sangan'asa vaovao ny tenany sy ny fianakaviany.