"Bird rononon-" (mofomamy) araka ny GOST: fomba fahandro, fifehezan sy ny toetry ny fanomanana

Rehefa nifarana ny taona 70 Cake "Bird ny ronono" tampoka nandritra ny alina lasa mofomamy malaza indrindra ao amin'ny URSS. Nony maraina ny andro ny trano fisakafoanana "Prague" nanangona am-polony ny olona izay te-hanavotra azy. Tamin'izany taona, dia foana Ny Fomba Ahitana ny akaiky miambina miafina, fa ny amin'izao fotoana izao na iza na iza dia afaka mahandro ny mofomamy malaza indrindra "Bird ny ronono", izany hoe amin'izao andro izao zara raha misy afaka mahita ao amin'ny fivarotana.

History of zavaboary

Hitako ny fahazavan'ny Cake "Bird ny ronono" noho ny mofomamy malaza Chef ny trano fisakafoanana "Prague" - Vladimir Gural'nik. Ary nanao revolisiona fotsiny eto amin'izao tontolo izao ny fandrahoan-tsakafo, satria nanomboka nampiasa agar-agar, sy ny ao amin'io faritra io teo aloha tsy misy ampiharina. Ankehitriny, Hagara-Hagara dia ny tena miely patrana eo amin'ny fandrahoan-tsakafo, ohatra, vaovao-fangled molekiolan'ny nahandro misy azo atao raha tsy misy ny fampiasana Hagara-Hagara.

Ny tantaran'ny mofomamy manomboka amin'ny zava-misy fa ny Tsekoslovakia vatomamy "Ptase Mlechko" niezaka Minisitry ny Indostria sy ny Sakafo toromarika mba hanomana zavatra mitovy, fa amin'ny fomba fandrahoan-tsakafo vaovao. Dia niakatra io amin'ny vatomamy "Bird ny ronono" gelatin. Ireo no nitranga fahiny vatomamy ho an'ny mofomamy malaza. Mihoatra noho izany Gural'nik mofomamy sy ny ekipany niasa nandritra ny volana maromaro. Vladimir Te koba tsy biscuit tsotra, ary vaovao tanteraka. Avy eo izy ireo namorona ny koba, zavatra toy ny koba mofomamy kely.

Tantaran 'ny anarana

Tena tany am-boalohany no anarany ny mofo "ny ronono Bird". Cake GOST atao hoe ho fanomezam-boninahitra ny zava-mamy, izay nanompo ho toy ny fototry ny fanomanana. A vatomamy no tena atao hoe ho fanomezam-boninahitra ny Tsekoslovakia vatomamy "Ptase Mlechko". Araka ny angano fahiny, ny vorona rononon - tena fahagagana, ny harena lehibe indrindra. Izany indrindra no mamelona ny zana-borona miaraka amin'ny vorona paradisa.

Cakes ny Cake "Bird ny ronono"

Recipe Cake "Bird ny ronono" amin'ny alalan'ny fahazoan-dalana manomboka ny paika avy amin'ny fanomanana ny mofo. Maro ireo variants mofo ho an'ity lovia no izy.

Classic mofomamy mofomamy Gural'nik namorona ny tenany. Ankehitriny, izany no ampiasaina kely sy kely, nefa tsy nanadino tanteraka. Classic mofomamy dia tena mitovy amin'ny koba noho ny mofomamy sy ny fanomanana ny saika mitovy fomba fahandro. Cake "Bird ny ronono" dia ilaina ny manomana fitsapana roa sosona. Fa mila sosona iray (ny savaivony ny mihoatra ny 26 cm):

• 100 grama ny siramamy;
• 100 grama niempo dibera;
• 2 atody;
• 150 grama ny voasivana koba tsara toto;
• lavanila mba hanandrana.

Mba hanomanana ny mofomamy, dia ilaina:

1. Beat ny niempo rononomandry ny siramamy. Ho tsara manomboka mpandrendrika menaka ary lasa malefaka, dia tsy maintsy mahazo azy amin'ny vata fampangatsiahana ho an'ny 2 ora alohan'ny fandrahoan-tsakafo. Raha toa ka tsy manana adiny roa, dia azo atao ny manapaka ny menaka dia tena madinika sy ny sisa eo amin'ny solaitrabe ny 10 minitra. Nandritra izany fotoana izany, dia levona ireny fotoana kely. Dibera sy ny siramamy amin'ny Mixer mba whisk amin'ny mpanelanelana amin'ny tontolo hafainganam-pandeha.
2. Add lavanila ary be dia be ny atody, whisking mandra-malefaka.
3. Pour ny voasivana koba tsara toto, whisking ny 2-3 minitra, ary avy eo mametafeta amin'ny sotro, raha tsy vonona.

Ny koba Vonona! Ankehitriny dia mila nataony tao amin'ny sotro namaky ny fanaova lovia sy ny manendasa ao amin'ny mari-pahaizana 230 preheated lafaoro. Bake ny 8-10 minitra.

Cake Recipe "Bird ny ronono" araka ny GOST

Raha vao mofo izay efa nomaninao, dia afaka miroso amin 'ny fanomanana ny mofomamy "Bird ny ronono". Cake ho an'ny vahiny mba hanomana ny 2 ora. Mba hahatonga ny soufflé, dia mila manaraka ireto fangaro:

• 2 atody fotsy hoditra;
• 4 grama Hagara-Hagara, alona 150 ml ny rano;
• 450 grama ny siramamy;
• 1 sotrokely ny citric asidra;
• 200 grama ny diloilo;
• 150 grama ny Voafintina ronono (ary azo ampiasaina nahandro);
• lavanila mba hanandrana.

Tena sarotra izany amin'ny voalohany araka ny tokony hahandro ny soufflé, satria maro ny fandrika manana Cake "Bird ny ronono". Classic fomba fahandro GOST Tafiditra hahavonto ny Hagara, ary avy eo vainafo azy ho any amin-mari-pana. Fa ny fanomanana ny soufflé dia ilaina:

1. Beat ny dibera sy ronono Voafintina, manampy lavanila.
2. Water amin'ny Hagara-Hagara, miala mandritra ny ora vitsivitsy. Avy eo amin'ny saucepan amin'ny matevina ambany Hagara hitondra rano amin'ny vay ka hampisy tsara hatrany spatula. Tsy maintsy mahandro iray minitra, dia haidiny ny siramamy ary nanomboka hanaitra. Mihoatra ny antonony ny hafanana, ento ny siramamy sy ny rano ary ny Hagara ny vay mavesatra indray mandeha dia ho avo roa heny, mba hamindrana amin'ny afo. Raha ambadiky ny scapula mitantana ny kofehy, dia vonona ny syrup.
3. Ilaozy ny syrup ny 10-15 minitra.
4. Beat proteinina ao amin'ny lalina vilia baolina, hametraka citric asidra sady nokapohiny ny 5 minitra.
5. Pour ny manify renirano ho lovia ny syrup, whisking foana. Rehefa avy hametraka ny lanjany syrup dia tokony hitombo boky. Whisk soufflé mila fanjakana tena mikitroka.
6. Ny soufflé hametraka nokapohina dibera sy ronono Voafintina (dingana 1), nikapoka minitra vitsy.

Avy eo, ao amin'ny mivaky endriky ny mofomamy, mofo iray toerana. Pour antsasaky ny soufflé, dia ataovy mofomamy iray hafa, haidiny ny faharoa antsasaky ny soufflé. Ataovy mba hanamafy mandritra ny ora vitsivitsy ao anaty vata fampangatsiahana, "Bird ny ronono". GOST mofomamy vonona!

Recipe gelatin

Cake "Bird ny ronono" ho an'ny vahiny amin'ny gelatin kokoa malaza amin'izao fotoana izao toy ny agar-agar mahita tena sarotra. Fa amin'ny gelatin mofomamy dia tsy mba tahaka ny olona izay nampiasaina ho andrahoina ao amin'ny "Prague" trano fisakafoanana. Kosa, dia mitovy vatomamy.

Mba mahandro mofo amin'ny gelatin, fampiasana mety ho fomba fahandro ho an'ny Hagara, fa manolo izany amin'ny 20 grama ny gelatin. Tsy very maina koa ny manapotsitra ny ora maromaro tamin'ny 150 ML ny rano.

Tokony ho entina ao an-tsaina fa ny mofomamy amin'ny gelatin mivaingana mandritra ny ora vitsivitsy ela kokoa noho ny Hagara-Hagara.

Recipe vodka

Cake "Bird ny ronono" ho an'ny vahiny amin'ny vodka tsy dia malaza amin'izao fotoana izao, fa raha ny fandehany tena matsiro.

Sakafo ho an'ny soufflé:

• matavy trano bongony fromazy - 250 h;
• Atody - 3 pcs.;
• lavanila - mba hanandrana;
• Grated zest ny 1 voasarimakirana faha-;
• serizy vodka - 30 ml;
• Sugar - 80 g;
• Fresh serizy - 20 pcs.;

Mba hahandro ny soufflé, dia tsy maintsy:

1. Beat matavy trano bongony fromazy, atody yolks sy ny lavanila.
2. Pour ny grated voasarimakirana Peel ary hanidinanao serizy vodka. Tsara rehetra.
3. Beat atody fotsy hoditra ao amin'ny vilia baolina hafa, hametraka siramamy. Fotsy hoditra amin'ny siramamy tsikelikely trano rantsan-kazo no add fromazy, whisk tsara.
4. Vishyu ho afaka amin'ny taolana. Cherries azo tapaka amin'ny antsasany.
5. Split bobongolo handatsaka voaomana soufflé, manampy cherries. Apetraho ao anaty lafaoro preheated amin'ny 220 degre ny 25 minitra.

Misy ihany koa ny fomba fahandro mofo mahazatra toy izany "Bird ny ronono". GOST mofomamy vonona! Rehefa fampiharana ny latabatra soufflé azo nanondraka hatrany ambony serizy na sôkôla syrup.

Miloko mofo telo sosona

Cake "Bird ny ronono" (GOST Firaisana Sovietika) tamin'ny voalohany mahazatra mofo fotsy. Ankehitriny, ary confectioners ary ny vehivavy mpikarakara tokantrano miezaka manova fomba fanamboarana, ary hitondra zava-baovao. , Ohatra, dia nanjary lamaody ny mahandro ny "Bird ny ronono" ny telo sosona fa tsy roa, na ny iray. Izany no tanjona, telo samy hafa loko soufflé. Masaka ny fomba fahandro mahazatra soufflé nalahany teo amin'ny telo kaopy isaky ny hametraka gel fandokoana sakafo. Cake ny fandehany tena mahaliana ny hijery, fa ny tsiro dia efa niova, afa-tsy ny koba lasa kely bebe kokoa.

Ahoana no handravaka

Chocolate ankosotra matetika voaravaka mofo "ny ronono Bird" araka ny GOST. Sovietika sakafo karakaraina tsy nahalala na marzipan misy an'io dity io, na marshmallow. Fa amin'izao andro izao, ny sakafo sy ny fivarotana mofomamy manolotra goavana be ny haingon-trano ho an'ny SIRAMAMY vokatra. Noho izany, na dia namboarina mofomamy dia hijery toy ny trano fisakafoanana.

• Decorating amin'ny sôkôla sy ny marshmallow. Nafanaina 190 ml ny fanosotra sy ny siramamy ao amin'ny saucepan mandra siramamy dia levona. Hesorina amin'ny hafanana, manampy ny slices ny maizina na ronono sôkôla, dia manaitra mandra-sokola mampiova ny endriny ho amin'ny rano faobe. Add 30-40 grama ny dibera, hanaitra mandritra ny minitra vitsivitsy. Leave a ankosotra ny 5 minitra mba mangatsiatsiaka, haidiny ny mofomamy icing. Refrigerate ny 15 minitra, atopazy kely amin'ny zefirkami marshmallow. Ampidiro ho any an-vata fampangatsiahana hamita solidification.

• Cake ravaka Mastic. Mastic amin'izao fotoana izao no be mpampiasa ao amin'ny SIRAMAMY raharaham-barotra. Rehefa izany rehetra azo novolavolaina ho na inona na inona! 1 kg fotsy Mastic afaka tokony ho 300-400 lany roubles. Mba handrakotra ny mofo 26-28 sm ny savaivony amin'ny manify (dia tokony ho avy nanakodia tena manify ka tsy manimba ny fanandramana ny mofomamy) dia mila ny 400-700 grama. Ny Mastic azo nolokoana gel tasy, ary azo novidina efa miloko. Cakes ho mora toy izany no matetika voaravaka fihinana Mamiratra sy ny flouring. Mba apetaho azy ireo ianao, dia mila mampiasa manokana lakaoly, confectionary.

Rehefa nandravaka ny mofo dia zava-dehibe ny maneho an-tsaina. Afaka ny ho aingam-panahy sarin'ny culinary gazety, boky, sy ny sisa. N.