Ahoana raha laisoa nalona overdone? Tips niaina mpahandro

Fijinjana legioma ao amin'ny ririnina - Tsy mora. Izany dia mitaky tsy izany ihany fa koa ny faniriana ny fahafahana. Na izany aza, Mitranga ny fahadisoana ary ny olona rehetra dia tokony ho vonona foana ny mitady fomba avy amin'ny toe-javatra sarotra. Ahoana, ohatra, raha ny laisoa nalona overdone? Afaka manao fomba hafa.

Ny vahaolana tsotra

Foana ny olona manao ny workpiece. Izany no ao amin'ny maha. Amin'ny ririnina, raha avy ny taona mandalo legioma, tonga ny fotoana ho an-trano fiarovana. Efa hatramin'ny taloha, mpandray vahiny tao an-trano nanao marikivy laisoa. Tsy noheverina tsy vitan'ny hoe sakafo mahasalama, fa ny tsara indrindra ihany koa sakafo maivana. Ataovy ny hanandrana fomba fahandro amin'ny fianakaviana sasany azo avy amin'ny reny sy ny renibe. Fa toy izany no tsy tanteraka ny asa ny raharaha tsy ampoizina. Ary toy izany no mitranga fa ny sakafo rehetra dia nalaina tao amin'ny habetsahana sy ny fanandramana tsara ny vokatra dia tsy ilay izy no ilaina. Ohatra, ny fomba sy ny zavatra tokony ho atao raha overdone laisoa nalona? Izany, mazava ho azy, mahafinaritra, nefa fixable. Maro ireo fomba samy hafa mba hanampy hanarenana ny zava-misy. Izany dia miankina amin'ny inona no teboka amin'ny olana toy izany no hita. Ny fomba tsotra indrindra vao hahalala izay tokony hatao raha toa ka ny laisoa nalona overdone nahita azy io avy hatrany, na dia nandritra ny fampifangaroana. Afaka mampitombo ny vola fotsiny ny legioma, ary ny zava-drehetra miverina amin'ny ara-dalàna.

Ny zava-dehibe indrindra - aza kamo ary afangaro tsara. Ny fahafantarana ny zava-miafina, tsy te ho tsy maintsy hanontany hoe: ahoana ny atao raha overdone ny laisoa nalona. Ny zava-miafina Tsotra, nefa tena mahomby. Eny, ary ny tahirin ho an'ny ririnina mba hahazoana bebe kokoa.

rano famonjena

Indraindray dia matoky ny mpandray vahiny amin'ny fomba fahandro, dia aza na dia miezaka ny hanandrana Mix mofomamy. Ahoana no ho, raha masira loatra ny laisoa nalona, ary efa miharihary amin 'ny fotoana ihany, rehefa legioma Mix aoka ny ranom-boankazo.

Amin'ity tranga ity, koa aza mikorapaka. Voalohany tsy maintsy miezaka ny brine, raha ny marina izany ny tena mihitsy ny habetsahan'ny sira. Taorian'izay, ny rano dia azo alaina sy ny voky madio rano mangatsiaka. Hamandoana dia afangaro sy fitanana ny vahaolana lasa ambany. Azonao mihitsy ny tontolo iainana izay ilaina ho an'ny laisoa. Ary noho izany fomba dia ilaina ny tafiditra ao amin'ny fitsipika manan-danja indrindra: Sanatria raha hanasa ny rehetra hiala brine. Raha tsy izany, ny rano ihany sisa no ho tavela ho an'ny fermentation. Ny vokatra farany ho tonga tena Bland, ary tsy mba matsiro. Noho izany, dia tsy maintsy hentitra tsarovy: raha masira loatra ny laisoa nalona tamin'ny dingana voalohany ny fermentation, dia takiana fotsiny mba hampihenana ny fitanan'i 'ny voalohany ary avy eo brine hanohy ny dingana.

zava-miafina ny mahandro sakafo

Overdone izany mandritra ny fermentation mitranga matetika. Tsy miankina loatra amin'ny fahaiza-manao amin'ny mpandray vahiny, fa amin'ny hatsaran'ny ny legioma. Raha ny olana nitranga raha vao manomboka miaraka, dia miatrika izany mora foana. Ary ahoana raha masira loatra ny laisoa nalona, hahatsikaritra izany fa rehefa tara loatra ny fampiasana ny teo aloha rehetra dikan-. Moa ve azo atao ny hamonjy?

Raha ny fandehany fa misy ny vahaolana. Na izany aza, dia tsy tena mahazatra. Ataovy izay rehetra ilaina mba ho malina tsara mba tsy hanimba ny vokatra. Miasa ilaina atody manta. Tsy maintsy hesorina ao anaty akorany sy ny manilika ho any an-kitapo, na cheesecloth, aforitra in antsasany. Rehefa afaka izany, "gaga" tsy maintsy apetraka ao anaty boaty amin'ny laisoa sady havelanareo tany nandritra ny folo minitra. Tamin'ity indray mitoraka ity dia ho ampy fa Mitana ampahany ny sira lasa namaky ny atody. Misy vehivavy mpikarakara tokantrano toy ny fomba mahazatra kely. Na izany aza, ny fampiasana tao amin'ny fandrahoan-tsakafo lasopy, ary toy ny hygroscopic singa mitondra vary vary.

ny fandresena-fandreseny

Ary ahoana ny amin'ireo izay hita sarobidy ny fotoana? Ahoana no mba hamonjy masira ny laisoa nalona, raha nazava raha tsy rehefa tonga ny ririnina dia avy tao an-lakaly? Ao amin'ny endrika voajanahary dia tsy sahaza ho an'ny nihinana. Ny zavatra tokony hatao? Ianao dia tsy maintsy hivarotra ny vokatra? Raha ny fandehany, ary ny zava-drehetra dia fixable. Ny safidy mora indrindra - dia hanasa ny laisoa ambany rano ary avy eo dia nanolana azy tsara. Ny teboka rehetra, mazava ho azy, dia menamenan'ny, ary ny sisa afaka manala mora foana noho ny fanampian'ny vaovao legioma voatetika sy ny tongolo menaka. Tsy mahazo izay tena tsara salady tanteraka ho an'ny tanora mafana ovy. Ankoatra izany, ny sira laisoa dia azo ampiasaina ho toy ny mameno ny pies. Mialoha ny tokony ho hanina kely. Noho izany ihany koa ny laisoa hahazo tsara vinaigrette. Ny ambiny ny sira mora manapaka ovy sy ny diloilo. Fa ny tena tsara safidy - izany lasopy.

Raha tsy rehefa mahandro tsy ampiana sira, na mampiasa vovo-lasopy.