Ahoana no tezitra be foana isika atody ao an-trano?

Ny valin 'ny fanontaniana ny fomba atody tezitra be foana isika , ary mila manao dia tena tsotra. Mila ianao aloha hividy ny trondro indrindra amin'ny caviar sy ny sira ilaina ny fiarovana ny vokatra nutrient sarobidy io.

Anisan'ny lehibe isan-karazany an-dranomasina sy ny karazana trondron-dranomamy, dia misy iray izay misy afaka manomana sakafo tena tsara, izany hoe - masira caviar. Isika miresaka momba ny volontany trondro. Endri-javatra trondro gazela dia ny hoe rehefa avy hatsiaka dia lasa nety ny vilany fandrahoana, satria io fomba fitsaboana dia nahazo mafy sy maina. Ny tena tsara, raha manana mamy trondro, fa rehefa mividy trondro amin'ny caviar mangatsiaka, asiana sira dia mety ho tsara ny mahandro hafa amin'ny lapoaly. Alohan'ny asiana sira caviar avy mangatsiaka trondro, dia ilaina ny defrost.

Caviar in trondro io no tena lavadavaka, antsoina hoe yastiks. Ny kibony dia mifandray eo amin'ny manify sarimihetsika. Caviar tsara nesorina teo amin'ny kibony ny trondro. Alohan'ny sira gazela trondro, atody rehetra dia tafasaraka tsara amin'ny alalan'ny famafana izany amin'ny alalan'ny sivana amin'ny yacheyami lehibe. Tsy io teknolojia vaovao, araka ny manao, sy amin'ny zavamaniry manokana. Misy fomba iray hafa nanasaraka ny atody alohan'ny spawn sira. Ao amin'io fomba fampiasana natao tamin'ny mahazatra gauze (in maro sosona) hasehonao, izay nifehy tamin'ny tanana iray. Izany Nasian'ireo nofongarina avy trondro spawn sy manomboka ho tsara mandro amin'ny rano. Vokatry ny dingana ireo, ny sarimihetsika manarona ny atody, nisasa, ary nanaisotra azy tsara.

Voadio caviar handatsaka tuzluchnym vahaolana, izay efa voaomana avy amin'ny rano fisotro madio sy ny latabatra sira. Tamin'ny ny fiomanana amin'ny rano no nanome fo ampy be dia be ny sira sy ny zava-manitra (ho an'ny mpankafy piquant tsiro). Ny habetsahan'ny sira dia kajy toy izao manaraka izao: rano iray vera dia mila 2 tablespoons ny sira. Ny vahaolana nentina vonona ny vay amin'ny avo afo ary nahandro mandra mandra-sira miempo tanteraka. Ny vahaolana farany dia tony ny mari-pana ny 18-20 ° C, araka izay vonona atody napetraka tao nandritra ny ora maromaro. Rehefa avy brining ny brine nariana. Vonona caviar manana hantsana lalina manjaka - ao amin'ny vata fampangatsiahana azo tehirizina tsy mihoatra ny 2 andro.

Trondro iray hafa, caviar, izay malaza amin'ny trondro tia ny hanim-piny, ny Pike. Ny fanontaniana ny fomba atody Pike tezitra be foana isika tsy tokana hamaly hoe: Satria misy fomba maro ny asiana sira. Fa toy izany koa ny fomba fanamboarana rehetra, dia ny hamboatra azy ho clogging. Ny atodiny dia tsy maintsy ho tena tsara nesorina hatrany an-kibo ny hazandrano. Amin'ny ankamaroan'ny toe-javatra, noterena moramora amin'ny alalan'ny sivana amin'ny mety misokatra. Masaka tanteraka atody Pike somary mora foana tafasaraka amin'ny sarimihetsika.

Alohan'ny pickling Pike caviar no ilaina mba hanomanana ny sira vahaolana. Tena tsara indrindra mba hanamarinana ny hakitroky ny vahaolana mampiasa mahazatra ovy. Indray mandeha ao amin'ny rano mafana, dia handrava ny sira, dia nampidinina ao amin'ny ovy manta silaka. Ny vahaolana tsara dia tsy nilentika ka hatrany ambany ny ovy, ka manosika azy ho any amin'ny ambony. Ostyvshim vahaolana nandraraka vonona atody sy moramora nahatonga. asiana sira Time - 10-20 minitra ary avy eo dia foana ny vahaolana. Ny vokatr'izany dia nanampy atody menaka legioma. Toy izany ny vokatra mety ho voatahiry ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny 30 andro.

Iray hafa ho tezitra be foana isika fomba haingana atody Pike:

- Hesorina amin'ny trondro atody amin'ny rano mangatsiaka mba mandrakotra azy ao amin'ny 1 sm;

- atody moramora manaitra amin'ny fikororohana mandra-pialanareo ny sarimihetsika rehetra;

- ny rano ka notrohinao mbamin'ny faikany scalded amin'ny rano mangotraka atody;

- Esory be loatra ny rano sy ny sira tsara dia nanampy kely ranom-boasarimakirana, mifangaro dia nampidina diloilo legioma;

- 24 ora caviar dia vonona hampiasaina.

Fomba toy izany koa no tezitra be foana isika atody hafa. Mazotoa homana!