Ahoana no marinate ny hena ho shish kebab?

Isika tsirairay dia te kebab Hay manitra, matsiro sy be ranony. Be dia miankina amin'ny marinade, izay ny hena voaendy farantsa. Na dia eo aza ny zava-misy fa fomba io dia tsy sarotra, tsy ny rehetra hanatanteraka izany araka ny tokony ho. Noho izany androany dia miresaka momba ny fomba hanomanana ny hena ho shish kebab.

Voalohany, maro ireo karazana marinade. Classic fantatra ho toy ny "Sovietika" fomba fanomanana hena. Mandritra ny fotoana Sovietika, ny vokatra manaraka nampiasaina noho izany: ny mayonnaise, yogurt, fanosotra amin'ny matavy hafa anatiny, ampongabendanitra, na ranom-boasarimakirana, vinaingitra na labiera. Ankehitriny isaky ny mpahandro matihanina manana ny toerana tena fomba fahandro ho an'ny marinade.

Tsy latsa-danja sy ny fanontaniana ny fomba hanaovana safidy ny hena ho an'ny shish kebab. Ny zava-drehetra dia miankina amin'ny tsiro manokana safidinao. Nisy olona toy ny hen'omby malefaka, fa ny hafa kosa misafidy ny zanak'ondry matavy. Misy hevi-diso fa kebabs no contraindicated ho an'ny olona mipetraka amin'ny sakafo sy ny mijery ny tarehimarika. Raha ny marina dia tsy. Afaka manolo fotsiny avo-calorie kisoa mahia akoho. Avy amin'ny zava-manitra (tongolo gasy, dipoavatra mena sy mainty) tsara kokoa ny manome koa.

Omano hena ho an'ny mitono hena dia mety ho iray amin'ireo fomba maro. Ny malaza indrindra dia efa ary mbola ny hahavonto in marinade miorina amin'ny vinaingitra. Mba hanaovana izany, raiso ny hena (kisoa, zanak'ondry, veal) ary tanteraka izany hosasany amin'ny rano avy amin'ny paompy. Dia nanapaka azy ho ao an madinika, hanopy azy tamin'ny zava-manitra sy tsara manitatra eo amin'ny fanambanin'ny lalina lasitra. Faharoa sosona - tongolo, manify nivava be vava. Add toerana tena zava-manitra. Tsy mbola mba hameno ny hena mitono hena 9% aqueous vahaolana ny vinaingitra. Top indray mametraka ny sekely hena, tongolo vava vola aminy, ary zava-manitra. Mikasika ny fahavitany indray ho vinaingitra. Rehefa avy nanomana ny hena efa ho mitono hena toy izany, dia mila mafy manarona ny vilany kely miaraka amin'ny savaivony sarony ka napetrany tao an-vata fampangatsiahana mandritra ny alina.

Araka ny zavatra afaka manomana ny marinade? Ny safidy lehibe ho vinaingitra dia ranom voaporitra avy amin'ny voasarimakirana. Amin'ity tranga ity, ny hena ho shish kebab tsy niova ho marikivy, dia ilaina ny hanafoana tanteraka ny tsipìka, ary koa mampihena be ny levitra ny voasarimakirana ranom-boankazo. Ity marinade no vonona tao anatin'ny roa ora.

Misy vehivavy mpikarakara tokantrano mayonnaise kokoa. Pahalalahan-tanana azy ireo mameno tapa-kena (henan-kisoa, omby, na zanak'ondry) ka hamela ny marinate mandritra ny ora vitsivitsy. Dipoavatra sy sira dia tsy ilaina.

Azonao atao ny kebab lasa be ranony sy tena malemy fanahy? Ary mampiasa yogurt mba hanomanana ny marinade. Tena tsotra izany. Nivava vaovao hena ho slices, afangaro mbamin'ny zava-manitra, ary avy eo dia haidiny ny yogurt matavy na inona na inona afa-po. Lasitra amin'ny marinade nataony tao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny alina.

Misy ireo izay mandatsaka ny rano mineraly manaraka mitono hena. Araka ny hevitr'izy ireo, Nadininy hena dia malefaka sy be ranony. Vao haingana dia fantatra fa ny koa ny tezitra be foana isika slices ny Kiwi Manatsara mouthfeel.

Araka ny hitanao, ny safidy ny zavatra mba manapotsitra ny skewers, dia be isan-karazany. Na ahoana na ahoana, ny safidy anao ihany. Ankafizo ny sakafo!