Ahoana no hiomanana nalona atody

Ny zava-misy fa ny atody dia tena ilaina ary misy be dia be akora ilaina ny faty izy, dia fantany saiky ny zava-drehetra. Izy ireo dia tafiditra ao amin'ny isan'andro sakafon'ny fianakaviana maro, afa-tsy isan-karazany ny lovia izay afaka manao azy tsara tarehy haingana, mamela ny tompony mba hanitatra ny sakafo. Na dia izany aza, tsy ny rehetra no mahalala izay ataony sy nalona atodiny, izay toy ny tsy miankina sy ny ingredient sakafo maivana ho an'ny salady. Io sakafo io foana ao amin'ny marinade nandritra ny fotoana ela (25 andro), ka amin'ny fotoana mety, dia afaka mahazo izany fotsiny, ary mampiasa ny vola ilaina.

Mba hanomanana naka akoho na papelika atody. Ankizy, lovia io ihany koa dia afaka homena ny telo taona. Amin'ny ankamaroan'ny toe-javatra, izy ireo mihinana azy soa akory.

12 papelika atody (akoho, raha nalaina, dia mila 2 heny latsaka) dia feno rano mangatsiaka ary nahandro mandra-masaka ny mpanelanelana amin'ny tontolo hafanana. Avy eo izy ireo nanadio sy tony. Amin'izao fotoana izao, dia manomana ny marinade. Ho azy, amin'ny rano iray vera lovia kely nanisy sira, antsasaky ny sotrokely ny siramamy, ny ampahefatry kapoaky ny vinaingitra. Nampita ny vay, dia eto no hadino ny tongolo gasy jirofo, voatetika aneta, zava-manitra mba hanandrana. Afaka manampy vitsivitsy peppercorns. Ny atody dia apetraka ao anaty fitaratra madio tavoara, feno marinade mafana ary avy eo dia mafy tamin'ny tombo-kase sarony fitoeran-javatra. Nitandrina ny lovia ao amin'ny vata fampangatsiahana. Mihinana azo atao ao anatin'ny roa andro.

Koa, mba hanomana ny nalona atody, dia afaka mampiasa ny fomba fahandro manaraka. Ny vokatra dia nahandro ny 10 minitra. Rehefa mihamangatsiaka ny atody, ary ny akorany kely torotoro ny triatra kely niforona (izany no hanampy azy ireo ho tsara kokoa marinated). Avy eo, dia apetraka ao anaty siny. Fa ny marinade ho saucepan amin'ny litatra ny rano mangatsiaka hametraka ny tablespoon ny sira, ny sotrokely ny komina sy ny siramamy (afaka mandray zava-manitra hafa). Izany koa dia manampy kely ny onion Peel, helo-drano ravina, dipoavatra tsiro dia hatao. Nampita ny vay ary avela hafanana mandra-pahatongan'ny fotoana izany ho toy ny sira levona tanteraka. Avy eo, ny vahaolana dia tony, ka dia voky ny atody, izay ho an'ny ampahany ireo no nanolorana azy ho haka ny 12 sekely mpanelanelana amin'ny tontolo habeny.

Marinate amin'ity tranga ity dia tsy tokony ho latsaky ny andro iray ihany any amin'ny toerana mangatsiatsiaka. Mba mampihatra azy ireo eo ambonin'ny latabatra tsara anefa, dia afaka manohy toy izao manaraka izao. Atody dia nanadio avy ao amin'ny akorany, nanapaka roa ampahany. Ny yolk dia esorina moramora. Misaraka dia nafangaro kely tamin'ny vinaingitra, dipoavatra ary menaka voana tanamasoandro eran'ny. Ny vokatr'izany dia naidina mifangaro ho proteinina, dia napetraka teo an-tampon'ny yolk boribory ny lafiny. Azo atao ny handravaka manenjika kely voantsinapy.

Mba hanomana ny nalona atody, azonao atao ny manaraka fomba fahandro. Ny bunch ny persily, roa jirofo ny tongolo gasy sy kely ny anchovy Tokony fa tetehina madinika. Ny sakafo no fanangona azy avy ao anaty vilia baolina, izay nanampy 4 tablespoons ny voatabia Mametaka, roa tablespoons tamin'ny vinaingitra, dia antsasaky ny litatra ny menaka (menaka oliva Tsara ny). Nokapohina rehetra Mixer whisk na herinaratra. Atody masaka dia nanadio avy ao amin'ny akorany, ary napetrany tao anatin'ny siny pour marinade over, sisa mandritra ny ora vitsivitsy. Lovia teo ambony latabatra no ho faly amin'ny fahamarinana, famafazana tsiranoka izay no nalona, miaraka amin'ny vaovao baguette na toast.

Tsara homarihina fa misy fomba maro mba hanomanana ny marinade. Misy, ohatra, dia nanoro hevitra mba haka sira sy siramamy amin'ny ampahany mitovy. Vehivavy mpikarakara tokantrano hafa fahazoan-dalana mankany vinaingitra ny mahazatra fa tsy haka divay. Na ahoana na ahoana, nalona atody, tena manao izany fotsiny, dia tany am-boalohany sy matsiro sakafo maivana ny fety latabatra , sy ny sakafo isan'andro. Zava-dehibe ny vokatra izay ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo, dia madio sy ny kalitao avo.