Water tombo-kase ho an'ny fermentation: ny tanjona sy ny toetra

Water hidin-trano - ny rafitra izay ampiasaina ho amin'ny fanomanana ny an-trano-nanao labiera, izay vao ho azo ampiasaina ho an'ny famokarana ny toaka. Nandritra fermentation dia mila antoka tsara fa ny gazy karbonika, izay niforona tao anatin'ny tanky, dia nandeha ivelany, sy ny oksizenina tsy miditra an-fermenting vat. Izany no tanjona, na ny fotoana sy ny rano tombo-kase nampiasaina fermentation.

Nahoana ianao no mila izany ary inona ny?

Araka ny efa hitantsika, ny tena antony fitaovana ity dia ny fanamby avy CO ₂ avy ny fiara feno Braga. Io mandatsa-dranomaso hatrany ary tsy tapaka niforona ao amin'ny fitaovana. Ny mahazatra, isaky ny litatra ny Mandroa allocates tokony ho 4 metatra toratelo ny gazy karbonika. Fa toy izany dia ampiasaina fitaovana fandrahoan-tsakafo tsy noho ny litatra ny toaka. Amin'ny maha-boky kely indrindra ny toy izany dia avy 5 kaontenera ny 10-15 litatra. Noho izany, mandritra ny fermentation mety ho namorona avy amin'ny 20 ka hatramin'ny 50 sy ny maro hafa metatra toratelo ny CO _2. Na izany aza, dia tsy tokony haka fotsiny sy ny vahaolana ka dia ny fiara tsy hiverina ho oksizenina. Satria raha vao hanokatra ny satrony na ny sarony, dia misy azo antoka ny miditra oksizenina ary dia tena tsy azo ekena ho an'ny fermentation. Noho izany, ny fanomanana ny toaka foana fermentation ampiasaina ho fitoeran-tsoliky amin'ny hydraulic hidin-trano, izay manaisotra gazy karbonika entona mba misy tsy tafiditra indray oxygène madio voarakitra ao amin'ny rivotra tao amin'ny vola sasany.

Nahoana no zava-dehibe ny fampiasana izany amin'ny toe-javatra toy izany?

Ny zava-misy fa rehefa mivoaka any amin'ny vonona rano (izay tsy ho ela lasa toaka) ny oksizenina miaraka amin'ny toaka fermentation Mety ho hafa, tena manimba ny dingana Masy. Ohatra, fahita indrindra safidy toy izany toe-javatra izany ny fananganana ny acetic asidra. Koa, azo atao fa amin'ny fotoana fidirana ny oksizenina fahafahan'ny Braga maharikivy fotsiny.

asa

Miorina amin'ny ny etsy ambony, dia afaka milaza fa ny rano manao tombo-kase ho an'ny fermentation miditra tsimoramora ny maso ny asa, izany hoe, ny famoahana entona, tsy manome fahafahana hahazoana hafa. Ankoatra izany, amin'ity fitaovana ity dia karazana mpanondro, izay mampiseho ny fomba tsara ny fermentation nanao dingana. Ny fomba mahazatra mba hitsapana ny toe-ny rano - dia ny fisian'ny ka manjary miboiboika ao anatiny. Ary raha ny dingan'ny "na feo re" intsony eo am-bavahady, dia midika izany fa Braga Mongols. Toy izany ny asa Tena fitaovana rehetra. Tsy maninona na manao tombo-kase ny rano ferment ny tanany, na dia hahazo azy eo amin'ny fivarotana. Teny an-dalana, dia vidin'ny kely - tokony ho 200 roubles, noho izany dia tsara kokoa ny tsy hijaly ary niaraka tamin'izay dia vonona ny hividy fitaovana - mba afaka mamonjy fotoana be dia be.

Matetika no tafiditra indrindra amin'ny fitaovana ity fantsona fingotra tonga manokana (ny savaivony ny tokony ho iray sy sasany santimetatra), alalan 'izany no nitaingina ny fitaovana ao anaty boaty sealingly mba hanangana ny Masy. Ary ny rano tombo-kase ho an'ny fermentation dia nitaingina amin'ny ambony tanky voaisy tombo-kase.