Voatabia San Marzano: toetra

Tena firenena trano nentim-paharazana no tsy misy zavamaniry fambolena ny voly? Afaka milaza tsy amim-pisalasalana fa ny malaza indrindra amin'ireny dia ny voatabia. Vitsy ihany ny toerana izay tsy ambolena voatabia.

Useful toetra mampiavaka ny voatabia

Inona no tena nahasarika ny legioma io? Ho azy, dia tena tsara tarehy. Plant amin'ny sokitra ravina, marefo hanankorontana ny taho, voankazo, mamirapiratra loko sy ny endrika isan-karazany - legioma ho an'ny tena sy ny gourmets aesthetes. Ankoatra izany, misy maro voatabia akora ilaina, ka mahatonga azy io ilaina amin'ny sakafo.

Voatabia ahitana be dia be ny macro-ary micronutrients, vitaminina. Tsy misy ny legioma dia tsy manana ny mitovy malalaka rafitra:

• vitaminina B, A, K, E;
• Ambaratonga avo ny vy, ny sodium, fanitso, manezioma, manganese, silisiôma, iode;
• misy maro kibon'ny amine, anisan'izany ny oxalic, citric sy malic asidra;
• izay tafiditra misy tsy handaitra ny sy ny gliokaozy.

Tokony manasongadina ihany koa ny fisian'ny Mahasalama amin'ny voatabia, miaro sela ary manampy ny hanohitra aretim-po. Ny mahatonga izany serotonin handefitra saina mora kokoa ny toe-javatra.

Zavatra tsy manan-karena manao ny voatabia fifehezan tena ilaina ny kolontsaina. Fiarovana ny mampihena kely fotsiny ny fahombiazan'ny sakafo toy izany. Zavatra tsy mena mamirapiratra malaza legioma no tsy tany Rosia, fa maneran-tany koa. Misy an'arivony samy hafa karazana niteraka manokana noho ny antony manokana na toe-piainana tsy mitsaha-mitombo.

Voatabia San Marzano: ny famaritana ny vokatry

Io karazana Italiana izy io. Izany no voasoratra ara-panjakana ho toy ny tranon'omby karazana in 1926. Hevitra manokana ho ny fiarovana ny voankazo iray manontolo ho toy ny ingredient ny sauces sy ny pizza. A kely taty aoriana, dia nanomboka ho efa lehibe tany Italia tamin'ny orinasa iray sehatra ho an'ny fiarovana ny manaraka.

Voatabia San Marzano manana elongated vokatry ny loko mena mamirapiratra. Amin'ny teny matotra avy dia azo esorina mora foana Peel. Weight mahatratra 90-120 h Inside ny voatabia dia tena nofo sy ahitana tena kely ny voa. Ny fanandramana - mamy, miaraka amin'ny zara fa tsikaritra asidra.

Nandritra ny ela fitaterana na ny fitehirizana ny vokatra dia tsy ho very ny fananany sy ny toetra tsara, saika tsy simba. Ampiasao voatabia ao amin'ny kilasy ity ho toy ny vaovao sy ampiasaina. Malaza indrindra dia ny voatabia sauces isan-karazany, izay, noho ny mafy ankasitrahana sy hanandrana legioma, vokatra mahagaga.

Tamin'izay fotoana izay, ny toeram-pivarotana tafiditra amin'ny fampiharana ny voa, dia afaka hahita mihoatra ny iray isan-karazany (cultivar) ao San Marzano voatabia. Zava-malaza manerana izao tontolo izao ary ny Tall, noho izany, dia maro be ny karazany, ny tsirairay avy izay maniry taminà faritra iray.

toetra mampiavaka ny zavamaniry

Voatabia San Marzano dia ny afovoany. Fruiting manomboka eo amin'ny elanelam-potoana io teo anelanelan'ny 100 sy 115 ao amin'ny tolakandro. Ny fototra Mitombo SAMPA afaka hahatratra efa ho roa metatra, noho izany dia mitaky garter.

Ny isan-karazany dia mety tsara ho an'ny fambolena amin'ny greenhouses, ary koa ho an'ny fambolena amin'ny tany malalaka. Niavaka fanoherana ny hafanana fiovana (voankazo mitohy na dia nandritra ny fiovaovan'ny diurnal mafy). Voatabia San Marzano tsy manaiky vertitsillezu, Fusarium va ary aretina hafa. Rehetra ny tombontsoa, ny zavamaniry dia mitaky fikarakarana tsara, nisotro rano sy zezika tsy tapaka.