Tea Shinoa "Shu Puer": fananana sy ny contraindications. Inona no mampidi-doza dite "Shu Puer" ho an'ny vatana

Puer - dia manokana karazana dite, izay niteraka irery ihany ao Shina amin'ny alalan'ny teknolojia tsy manam-paharoa. Vokatra ravina iharan'ny amin'ny dingan'ny solon-na voajanahary fahanterana. Misy karazany roa ny dite izay vita amin'ny akora toy izany koa, fa tsy mitovy amin'ny ambaratonga ny fanodinana. "Shu Puer" mamela ny maizina volontsôkôlà alokaloka, "Shen Pu-Erh" - maitso.

A kely ny tantara

Na dia talohan'ny fotoana izany, tahaka ny any amin'izao tontolo izao nisy fiara, fermentation (dingana matotra voaongotra ravina dite) nitranga nandritra ny fitaterana ho an'ny mpanjifa. Taorian'ny fanaterana ny fampihenana ny fotoana, nandritra izany dia tsy ny dite mby amin'ny fotoana famoriana ny ilaina "hery", ny teknolojia vaovao dia novolavolaina. Izy tao amin'ny fermenting artifisialy. Izany no fomba roa ireo no malaza karazana dite - "Puer Sheng" sy "Shu Puer". Ny voalohany nateraka avy tamin'ny voalohany (voajanahary lava) ny teknolojia, ny faharoa - ny vaovao (solon sy fifadian-kanina).

Teknolojia preform "Shu Puer"

fomba famokarana dite dia nanjary tany Chine tamin'ny 1970. Ravina Nangonina avy an-tsaha, zavyalivayutsya sy nendasina amin'ny ambany mafana ao amin'ny manokana etona amin'ny hohamaivanina ny hetsika ny anzima izay oxidize dite. Avy eo, dia iharan'ny tsotra paharitry amin'ny masoandro mandra-pihavin'ny andro lasa etona, mandra-ankamaroan'ny hamandoana (90%). Ravina toy izany dia antsoina hoe ny antsasany-dite vita.

Ny ravina tsaboina mpamboly manatona ny zavamaniry. Misy dite no naidina tamin'ny amin'ny antontam, gazety nidina teo amin'ny lafiny roa, ambony nampisotro rano ary rakotra lamba manokana. Rehefa afaka elaela, andro fifadian-kanina manomboka dingana fermentation - preet dite, ary ny nangonina 'izany antontam nanafana ny 60 ° C. Fa fotoana fahamasahan'ny fanamiana izy ireo isan'andro, ary indray Ted rakotry ny lamba. Ary dia toy izany no mitohy nandritra ny 40-45 andro. Nandritra izany fotoana izany, mpiasa manokana hanara-maso ny mari-pana sy ny hamandoana, izay mety hahatonga fermentation ny dite, vokatr'izany dia mety lò fotsiny. dia avy eo iharan'ny farany paharitry sy maika tao amin'ny antsoina hoe pancakes.

Tea "Shu Puer": fananana

Ao amin'ny tanindrazany ny dite any Shina, dia maro no mihevitra azy io ho fitaovana eo amin'ny ady amin'ny aretina isan-karazany. Na dia avy any Frantsa fanadihadiana dia nampiseho fa dite "Shu Puer" manakana ny ateraky ny kolesterola sy ny tombo-kase sambo rindrina. Koa, fampiasana zava-pisotro ity mampirisika ny excretion ny poizina ao amin'ny tena, dia manampy mba hiatrehana ny lanjany mihoatra fiampangana vivacity ho an'ny andro manontolo, rejuvenates ny vatana, manatsara motility tsinay, ary na dia mampihena ny mety ho voan'ny kansera.

"Shu Puer": ny fomba labiera?

Ny fanomanana ny dite io dia mitaky fiheverana manokana, toy ny tsy afaka handray soa ihany, fa tsy araka ny tokony ho loza raha hanatanterahana dingana ity. "Shu Puer" brewed toy izao manaraka izao:

• Fa namindro vilia, izay manome ny dite, izany hosasany amin'ny rano mangotraka.
• Next maka 150 ml eo ho eo ny rano. Ny hafanana eto ambany dia tokony ho 100 ° C (tokony ho 95). Mba hanaovana izany, miandry momba ny minitra taorian'ny vay.
• Fenoy dite Shinoa "Shu Puer" amin'ny rano ary indray mandeha, raha tsy mbola nilatsaka. Izany no atao mba hanasa ny dite miala vovoka sy ny fanafanana ny welding bebe kokoa.
• Ankehitriny indray fenoy amin'ny rano, ary miandry minitra vitsivitsy, mandra-zava-pisotro infusions.

Ny fanandramana dite "Shu Puer"

Raha ny dite no vokatra sy voaomana araka ny lalàna, dia manana ny tsirony tsy mahazatra ny voanjo, caramel na sokola. Fa ny fanandramana dia tena mitovy amin'ny zava-pisotro frezy. Ary nahita aho fa ny vaovao ravina dite, ary tastier manitra bebe kokoa dia ho. Noho izany, maro ireo manam-pahaizana milaza fa ny mitandrina izany ho an'ny mihoatra ny 10 taona, dia tsy ilaina.

Contraindications

Ny fampiasana dite "Shu Puer" tsy soso-kevitra:

• Ny ankizy hatramin'ny 10 taona;
• fa voa vato;
• raha mitondra zaza;
• Izay maso aretina;
• hafanan'ny vatana amin'ny avo;
• mahita tory;
• tsindry amin'ny avo;
• amin'ny aretina sasany ny kibo.

Raha tsorina dia, "Shen Pu-Erh" sy "Shu Pu-erh," dia tsy soso-kevitra amin'ny toe-javatra izay contraindicated kafeinina.

tolo-kevitra maro

• Puer welding ny fotoana tokony ho kely. Fa ny zava-misy, tsy toy ny sasany amin'ireo teas, dia ara-bakiteny ny rano mirotsaka avy hatrany rehefa manome azy ny mahasoa fananana rehetra. Ny voalohany welding Fa ampy 20-30 segondra rehefa any aoriana any dia tokony ho nitombo 5, 7, 10 sy 20 segondra.
• Dite tsara indrindra ny mampiasa tanimanga na bakoly teapot. Fa mba ho afaka hanara-maso ny dingana labiera maro no manao izany eo amin'ny fitaratra fitoeran-javatra.
• Maro ny Shinoa no tsy tia hiala amin'ny zava-pisotro "ny taty aoriana". Izany no antony izany no maka ny rano be, ohatrinona no hahalany ritra azy amin'ny ady indray mandeha monja.
• Kalitao tsara indrindra dite, raha amin'ny fanomanana ny fitsipika rehetra, dia azo taorian'ny mba hampahahendry 2-3 faharoa dia nahita.
• Puer hanandrana indrindra dia nanonona ny rano raha tsy maintsy ho voadio sy malefaka.
• Ny manizingizina intsony ravina dite, ny matanjaka ny dite ho. Fa tamin'izany andro izany dia misy lipids, phenols sy ny menaka dia ho manan-danja bebe kokoa oxidized. Izany dia miharatsy be ny tsirony, ary mampihena ny hanitra ilaina fananan 'dite.
• Raha ny dite fofona toy ny bobongolo, dia azo atao ny miresaka momba ny kolikoly sy ny fanitsakitsahana ny toe-javatra ny fitehirizana. Ampiasao izany ho toy ny Puer dia tsy ilaina.
• Tsy tokony misotro dite, ny sasany zava-mahadomelina - tannins ao anatiny, izay mamorona ny lotso, izay mahatonga ny zava-mahadomelina variana.
• Raha ny dite dia lo na dia tany fofona, dia midika izany fa tsy matotra izy. Saingy tsy ilaina ny manala izany. Afaka fotsiny nataony tao amin'ny toerana mangatsiatsiaka, izay misy ny rivotra tsara sy ny hamandoana tsy mihoatra ny 70%. Aoka izy mandry teo ny roa taona ho an'ny maturation farany. Rehefa afaka izany, fotoana, ianao dia ho afaka ny hanonitra ny tsiro sy hanitra ankasitrahana.

Ny dite dia mampidi-doza?

Na dia eo aza ny fananana tsara ny dite "Shu Puer", dia mety hampidi-doza ny fahasalamana. Fa ho toy ny fitsipika, fa raha tsy rehefa brewed na ny fampiasana diso. Ohatra, raha zava-pisotro zava-pisotro farany, vintana ingestion ny bakteria izay Miely patrana amin'ny dite noho ny avo afa-po ny siramamy sy ny proteina.

Tsy tokony ho lany alohan'ny sakafo, araka manampy liquefaction ny rora, ka mahatonga ny sakafo matsatso toa ka misy ny fihenan'ny ny proteinina voaray am anilan'ny faty. Noho izany, ny fotoana tsara indrindra dite - 20-30 minitra aloha sy aorian'ny sakafo.

By misotro dite mahery dia tokony ho vonona ny aretin'andoha sy ny fahitan-tory. Ny antony dia tsotra noho izany - dia mirakitra zava-pisotro be dia be kafeinina.