Tantely Cake "Vintage": renibeny ny zava-miafina Recipe

Tamin'ny faran'ny herinandro, ny fianakaviana lehibe rehetra io dia hiangona manodidina ny latabatra lehibe, ary hihinana nentim-paharazana renibeny Miresaka izany ny fofona mampahatsiahy anao ny fahazazana. Ny zanaka na ny zanany vavy dia ho nilaza hazakazaka: "Isika tantely mofomamy" fahiny "miara-mahandro, ary avy eo isika misotro dite Ho taminy!" Tena tsara ny ankizy mba hihaino ny fihomehezana voaharo ny tantaran 'ny feno olona misomebiseby an-dakozia! Feo mahazatra, tsy izany ve? Rehefa dinihina tokoa, indray mandeha fotsiny maro ny vehivavy mpikarakara tokantrano ankehitriny nanandrana ny fotoana voalohany ny fatana eo ambany ny reny na ny renibeny ny tari-dalana. Ary raha ny fandehany, dia tsy dia sarotra ny hanao tantely mofomamy "fahiny." Ny Fomba Ahitana soso-kevitra ato amin'ity lahatsoratra ity dia aseho ao amin'ny tsikelikely Guide miaraka amin'ny soso-kevitra sy ny torohevitra manan-danja.

ilaina sakafo

Maro ireo dikan-samy hafa ny malala mahandro sakafo an-trano "mofomamy tantely". Diniho ny fomba fahandro mahazatra, miorina amin'ny izay azo atao ho tonga amin'ny tsy manam-petra ny isan'ny isan-karazany mamy mofomamy.

Koba Products:

- 180-200 h ny unsalted dibera na margarine menaka, Packs na ny lanjany; malefaka sakafo in trays (toy ny niely) Tokony hofadina;

- 2-3 lahatsoratra feno. L. misy kilasy ny tantely (kely kokoa nivaingana);

- 1 faceted fitaratra siramamy (voadio siramamy io dia tsy mety);

- 3 atody, ny tsara indrindra avy amin'ny vata fampangatsiahana mialoha ny fampidirana ho ao an-mafana koba izy tsy mivalona;

- 1 feno folo. L. quicklime sakafo soda;

- misy sira (fiantraikany);

- voasivana koba tsara toto mafana.

Cream Ingredients:

- 1 feno kapoaky ny siramamy;

- 500 g ny 30% matavy marikivy fanosotra;

- kitapo ny lavanila siramamy.

labiera fototra

Angamba ny zava-dehibe indrindra amin'ny fanomanana ny mofomamy dia ny fampifangaroana voalohany sakafo sasany. Izany dia mitaky aluminium na Stainless vy saucepan. ny habeny dia tsy maintsy ho lehibe ampy. Diniho izay ilainao ny tena ratsy dia vonona, ary avy eo ny mofo tantely "fahiny." Ny Fomba Ahitana dia manome ho fitomboana amin'ny mangotraka mandroatra faobe in-2-2.5, ka mety lovia tamin'ny afaka tokony ho 3 litatra. Nataony tao amin'ny margarine ka nataony teo amin'ny afo tsy mora. Taorian'ny fanombohana ny mpandrendrika, manampy ny tantely sy ny siramamy. Tsindraindray manaitra ny mifangaro ho an'ny fanamiana kokoa fizarana ny vokatra rehetra eo ambany fanafanana. Rehefa voalohany fefy, hafafiny amin'ny mofo soda, ary manohy manaraka akaiky kokoa ny dingana. Raha vao manomboka hitsangana matevina brownish Cap, ka hisy ny fitomboan'ny ny habetsaky ny hatramin'ny 2 in-avy tany am-boalohany, vonoy ny hafanana. Avy hatrany rehefa afaka izany, mankany amin'ny dingana manaraka.

Vilia fanaova sy mamela mba hitsangana

Rehefa niforona ny fototra tokony handoa manokana ireo ny zava-misy fa tsy afaka hamela azy perekipaniya ary miandry ela talohan'ny vilia fanaova. Raha tsy izany ny sombin-javatra azo hadinoina sy ho avy no fitsapana ho maizina sy mavesatra. Noho izany, dia tokony hanampy ny koba tsara toto ho nanomboka avy hatrany taorian'ny fanesorana ny vilany avy amin'ny fatana. Ataovy amin'ny ampahany kely. Rehefa vita ny fampidirana ny fototra 4-5 tablespoons lafarinina tantanana atody, nanampy azy ireo ny lanjan'ny lovia kely iray sy vymeshivaya. Avy eo foana haidiny ny koba mandra-koba no tsy miovaova toy ny aizim-fanosotra. Tokony ho tafasaraka tsy mifatotra, ary ny rindrin 'ny vilany. Atopazy kely koba teo ambony latabatra ka namelatra ny sosona mihitsy aza, hitafy tampon-matevina mifangaro, ary ho malefaka mametafeta koba mora foana, tsy clogging izany. Ary ny lanjan'ny tokony homena lanja kely mba hijanona eo anatrehany ny fatana ny tantely avy amin'ny mofomamy. Mora indrindra sy ny fomba mahazatra indrindra - mba handrakotra ny koba tamin'ny lamba famaohana, ary avy eo hamehezana amin'ny zavatra mafana. Rehefa 40-50 minitra, dia afaka manomboka manao mofo.

Ahoana no lafaoro tantely mofomamy "efa ela"?

Ny teknolojia dingana ity dia miankina amin'ny vokatra irina. Matetika vita avy amin'ny hoditra manify tena tantely mofomamy "fahiny." toy izany koa ny fomba fahandro mofo dia manome ny sosona matevina lamination. Ankoatra izany, raha ny koba rehefa avy eo tsy ampy Nahazo fihenjanan'ny resaoro, dia ho olana mba hanendasany mofo dia tena manify. Amin'ity tranga ity, dia mila hevitra iray izay fa ilaina ny "mahatsapa" ny ambony indrindra sakan'ny rehefa nanakodia avy. Bake iray santionany mofomamy, fanombanana ny hatsaran'ny vokatra ny vita kafa. Ary avy eo dia miezaka ny manao azy toy ny hateviny sy ny habeny. Bake ny 5-7 minitra ny loko volontsôkôlà hatsatra, izay miseho amin'ny alalan'ny fampidirana tantely any an-koba. Rehefa preform niala ny fanendasana, dia ilaina niaraka tamin'izay, raha mafana sy pliable endrik'ireo, nanapaka tamin'ny antsy maranitra sisiny. Izany no tanjona, mampiasa ny mety habe zavatra boribory toy ny fonony lehibe avy amin'ny vilany na lovia no izy.

Promazyvanie mofomamy sy ny ravaka

Azo antoka fa manana fianakaviana tsirairay ny fomba fandrahoan-tsakafo amantarana fanosotra: custard, fanosotra, lavanila, sns ...

Fa fomba nentim-paharazana no sandwiched tantely fanosotra mofomamy "fahiny." Cream fomba fahandro dia tena tsotra. Alao ny ilaina ny habetsaky ny vokatra ambony sy ny whisk Mixer. Ny vilia lehibe na ny lovia hanomboka niisa mofo iray hafa, lubricating fanosotra ary maika midina moramora. Fa ny mofomamy amin'ny matevina sosona ny fanosotra dia afaka mandray ny mivaky lasitra ho an'ny fanaova. Tokony ho kely ny savaivony lehibe kokoa noho ny mofomamy. Saròny ny fitoeran-javatra, ary manomboka ny sakafo amin'ny taratasy asa. Ary rehefa afaka izany, dia ataovy ny mofomamy "Honey Cake" ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka ho an'ny impregnation. Manompoa ny tsindrin-tsakafo tsy misy aloha tsy 10-12 ora. Mivaky misokatra eo anoloan'ny endrika amoron'ny ity dia hamafazany ny lafiny roa amin'ny mofomamy mofo Crumb fampifanarahana vokatr'izany. Dia araka izany olana sy ny sosona ambony ny vokatra. Lakomtes raduyte ny fahasalamana sy ny havan-tiany matsiro mofomamy!