Tantaran'ny nahita ny vitaminina sy ny fianarana

Efa mihoatra ny zato taona, toy ny vitaminina tafiditra eo amin'ny fiainan'ny saika ny olona rehetra eto an-tany. Na izany aza, vitsy ny olona mahafantatra fa mitontaly 13 tsikombakomba ny zavatra tahaka ireny. Ny olon-kafa dia heverina ho ny hany mampitovy. Ny mampidi-doza kokoa ho an'ny vatana ny vitaminina synthesize? Inona no tantara ao amin'ny fahitana ny vitaminina sy ny maha zava-dehibe?

Inona no vitamina?

Noho izany, inona avy ireo otrikaina? Aiza Avy tantaran'ny ny nahitana ny vitamina? Nahoana izy ireo no ilaina ho amin'ny fiainana feno-fanohanana?

Tsy toy ny gliosida, asidra amine sy polyunsaturated matavy amine, vitaminina dia tsy hery sarobidy ny amin'ny tenanaren, na izany aza, handray anjara amin'ny dalàna ny metabolism. Fomba ny mahazo azy ireo any an-vatana mihinana, fanampin-tsakafo sy sunbathing. Izy ireo ampiasaina mba neutralize ny fifandanjan'ny na ny tsy fahampian'ny mineraly ilaina. Ny asa lehibe indrindra dia: kolifermentam fanampiana, fandraisana anjara amin'ny ponenana ny metabolism, manakana ny firongatry ny miovaova mitovy hevitra.

Tantaran'ny nahita ny vitaminina dia nampiseho fa ireo akora tsy mitovy amin'ny zavatra simika. Saingy, indrisy, tsy azo novokarin'ny ny vatana mandritra ny marina dia be.

Inona no andraikitry ny vitaminina

Vitaminina dia manam-paharoa rehetra, ary sarotra ny mahita ny asolo toerana. Ny zava-drehetra dia nanazava manokana napetraka ny endri-javatra izay miavaka ao amin'ny anankiray misaraka naka ny fananany. Noho izany, raha ny tena mahatsapa ny tsy fahampian'ny ny vitaminina, dia misy vokany mazava: vitaminina fahampiana, metabolic korontana, aretina.

Noho izany, zava-dehibe ny hanitsy, manan-karena isan-karazany sy ny sakafo, anisan'izany ny ao amin'ny sakafo isan'andro, fara fahakeliny, farafahakeliny ny vokatra nampanan-karena amin'ny soritry singa ilaina.

Ohatra, vitaminina, ao anatin 'ny vondrona B, misy fiantraikany ny marina fampandehanana ny rafi-pitatitra, hanohanana ny asa ny ny hery fanefitra, hanampy ny tena amin'ny fomba ara-potoana mba hanoloana ny sela sy vaovao farany.

Fa aza matahotra, raha tsikaritrareo fa ny sakafo feno vitaminina Tsy ampy. Ny ankamaroan'ny olona miaina ankehitriny ny fahampiam. Ka manendry ny fa ianao no havana mandanjalanja dia tsy mba hihinana, fa sarotra ihany koa hampihatra vitaminina.

Nahoana ny olona no tonga vitaminina

Sary an-tsaina, alohan'ny faran'ny taonjato faha-19, dia maro ny olona no tsy dia mahafantatra zavatra toy izany toy ny vitaminina. Tsy mijaly fotsiny avy amin'ny tsy fahampian'ny otrikaina, fa narary mafy ary matetika maty. Ahoana no nahitana ny vitamina? Miezaka ny hilaza fohifohy momba ny asa amin'ny dokotera, ny fandinihana sy ny zavatra hitany ao amin'io faritra io.

Ny tena mahazatra aretina "dovitaminnyh" vanim-potoana dia:

• "Beriberi" - ny aretina izay vokany mponina ao Atsimo-Atsinanana, Azia Atsimo, izay tena hery ny loharanom-baovao dia hamiratra, ampiasaina vary.
• Ny boka - aretina namoizana ain'olona an'arivony tantsambo.
• Rickets, izay nijaly teo aloha avy ny ankizy, fa tsy olon-dehibe ihany koa.

No maty ny fianakaviana manontolo, ny sambo Tsy niverina avy nilomano noho ny fahafatin'ny olona rehetra ny mpiasa mpikambana.

Nitohy hatramin'ny 1880. Mandra-pahatongan'ny fotoana izany araka ny N. I. Lunin tonga teo amin'ny famaranana izay ahitana sakafo maro amin'ny fanaovana ny fananana zava-dehibe ny olombelona. Ankoatra izany, ireo zavatra ilaina ireo.

Ny boka - ny aretina ny tantsambo fahiny

Tantaran'ny nahita ny vitaminina maro ahitana zava-misy manondro ny famoizana an-tapitrisany dolara. Dia nataoko izay tokony hahafaty ny boka. Raha ny aretina dia iray amin'ireo nahatsiravina indrindra sy mahafaty. Tsy misy olona na dia tsy mety raha ny meloka - ny tsy mety sy ny tsy fisian'ny sakafo vitaminina C.

Milaza ny mpahay tantara fakan-tahaka, ny boka ihany ny fotoam-jeografika hitan'ny nilaza maherin'ny iray tapitrisa no tantsambo. Ny ohatra dia afaka hatao hoe iraka an'i India, izay natao teo ambany fanaraha-mason'ny Vasco de Gama: ankamaroan'ireo ny marary sy maty avy any amin'ny 160 mpikambana ao tantsambo.

J. Cook no voalohany dia lavitra, izay niverina ho any amin'ny ampahany ihany ny ekipa izay niala ny Marina. Nahoana no ny mpiasa mpikambana dia tsy miankina amin'ny ny manjo ny olona maro? J. Cook dia nanao ny isan'andro ration ny laisoa nalona. Nanaraka ny ohatry ny Dzheymsa Linda.

Nanomboka tamin'ny 1795 ny legioma vokatra fiaviana, voasarimakirana, voasary sy ny Citrus voankazo (loharanom-vitaminina C), dia lasa maintsy singa "sakafo harona" ny tantsambo.

By ny fahamarinana kosa dia tonga empirically

Vitsy ny olona mahalala izay mitandrina ny zava-miafina ny tantaran 'ny fahitana ny vitaminina. Fohy dia afaka milaza izao: miezaka ny mitady fomba amin'ny famonjena, ny mpahay siansa, dokotera Nanandrana amin'ny olombelona. Sambatra iray: tsy mampidi-doza izy ireo ihany, fa tsy maha-olombelona eo amin'ny lafiny fitondran-tena sy ny fitsipi-pitondrantena ankehitriny.

Fanandramana eo amin'ny olombelona dia lasa fanta-daza teo amin'ny 1747 Scottish dokotera John. Lind.

Fa izany no tsy tonga araka ny sitrapony ihany. Voatery izy toe-javatra: ny sambo izay dia nanompo, dia areti-mifindra ny boka. Miezaka mitady fomba amin'ity tany ity toe-javatra, Lind nifidy roa ampolony marary tantsambo, mizara azy ireo ho vondrona maro. Fitsaboana nentina teo amin'ny fototry ny fizarana izany. Ny vondrona voalohany miaraka amin'ny sakafo fanao sakafo cider, faharoa - ranomasina fahatelo - vinaingitra, fahefatra - Citrus. Ny vondrona farany - irery no tafavoaka velona avy tany rehetra 20 ny olona.

Na izany aza, sorona olombelona tsy very maina. Noho ny navoaka vokatry ny fanandramana (ny bokiny mitondra ny lohateny "Ny fitsaboana ny boka") dia voaporofo neutralize ny vidin'ny Citrus ny boka.

Ny firongatry ny ny teny hoe

Tantaran'ny nahita ny vitaminina dia milaza fohifohy ny momba ny fiavian'ny ny teny hoe "vitaminina".

Misy mihevitra fa ny razambeny dia C. Funk, lehibe iray, vitaminina B1 amin'ny endrika manjelanjelatra.Mangatsakatsaka. Rehefa dinihina tokoa, dia izy izay nanome azy ny anaran 'ny zava-mahadomelina vitamine.

Next Baton fiovana eo amin'ny sehatry ny "vitaminina" efa naka ny hevitry ny hoe D. Drummond, mieritreritra fa tsy mendrika ny hiantso ny micronutrients teny rehetra misy ny taratasy "e". Manazava azy io araka ny zava-misy fa tsy izy rehetra Amine misy asidra.

Izay indrindra vitamayny zatra nahazo anarana hoe "vitaminina" ho antsika. Izany dia ahitana teny roa Latina: "Vita" sy "Amen". Ny voalohany dia midika hoe "fiainana", ary ny faharoa dia ahitana ny anaran 'ny vondrona nitrogenous asidra zavatra simika.

Ny fampiasana foana ny teny hoe "vitaminina" dia tafiditra tamin'ny 1912 ihany. Ara-bakiteny, dia midika hoe "ny fananana ilaina ho amin'ny fiainana."

Tantaran'ny nahita ny vitaminina: Sources

Nikolai Lunin lasa iray tamin'ireo olona voalohany mba hieritreritra momba ny andraikitry ny akora homarinana avy amin'ny sakafo. Ny vondrom-piarahamonina ara-tsiansa ny fotoana ny petra-kevitra ny dokotera Rosiana no naka ny fandraisana feno fankahalana, izy tsy nalaina ho zava-dehibe.

Na izany aza, ny zava-misy ny ilaina ny anankiray karazana mineraly Kamban-teny hita aloha tsy nisy hafa noho Lunin. Ny fahitana ny vitaminina sy ny zavatra hafa izy indispensability fantatra empirically (vitaminina raha tsy tonta ny anarany ankehitriny). Ny fanandramana totozy ireo. Ny sasany ahitana sakafo voajanahary ronono, ary ny hafa - vita tamin'ny solon-(ronono sakafo: sabora, siramamy, sira, casein). Biby ao anatin 'ny vondrona faharoa, narary tampoka ka maty.

Araka ny NI ity Lunin nanatsoaka hevitra fa "... eo amin'ny ronono, ankoatra ny casein, matavy, lactose sy sira mbola misy zavatra hafa manan-danja ho an'ny sakafo."

Ny lohahevitra nanangana Mpahay Simia University of Tartu, liana KA Sosina. Ary nitarika fanandramana ka tonga any amin'ny iray mitovy hevitra an'i Nikolai Ivanovich.

Taorian'izay Lunin teoria hita taratra, ny fandraisana ho mpikambana sy ny fampandrosoana bebe kokoa tamin'ny asan'ny manam-pahaizana avy any ivelany sy ny ao an-tokantrano.

Fivoahan'ny ny antony ho an'ny aretina "beriberi"

Koa tantaran 'ny fampianarana ny vitaminina hanohy ny asan'ny dokotera Takaki ny Japoney. Tamin'ny 1884, dia niresaka momba ny aretina mamely mponina Japoney "beriberi." Ny am-boalohany ny aretina no hita nandritra ny taona maro. Tamin'ny 1897, dokotera irlandey Christiaan Eijkman nanatsoaka hevitra fa, Nikosokosoka vary, ny olona manaisotra ny tenany ho avy ilaina otrikaina, izay anisan'ny ambony sosona ny voa tsy voatsabo.

Rehefa ela 40 taona (tamin'ny 1936) dia voafintina thiamine tsy fahampiana izay mahatonga "beriberi." Ankoatra izany, inona no "thiamin" ihany koa ny mpahay siansa no tsy dia miaraka amin'izay. Tantaran'ny ny nahitana vitamina B nanomboka tamin'ny famoahana ny vary voa, "Amen fiainana" (na raha tsy izany vitamayn vitamine). Ary tamin'ny 1911-1912. Ao amin'ny vanim-potoana avy amin'ny 1920 ny 1934, ny mpahay siansa no tsoahina ny raikipohy simika, ary antsoina hoe "Aneirin".

Fanokafana ny vitaminina A, H

Raha mandinika ny lohahevitra toy ny tantaran 'ny fahitana vitamina, dia jereo fa ny fianarana no miadana, fa miovaova.

Ohatra, vitaminina fahampiana ary noho izany tamin'ny an-tsipiriany nianatra ihany no avy any amin'ny taonjato faha-19. Stepp (Stepp) famporisihina fitomboana nambara, izay anisan'ny matavy. Izany no nitranga tamin'ny 1909. Ary efa tamin'ny 1913, Mac sy Dennis Koller nifidy ny "antony A", taona maro tatỳ aoriana (1916) dia anarana ny "vitaminina A".

Ny fianarana ny vitamina H dia nanomboka tamin'ny 1901, rehefa nanambara ny harena Uilders izay mampiroborobo ny fitomboan'ny lalivay. Dia nanolo-kevitra ny hanome azy ny anaram-boninahitra hoe "Bios". Tamin'ny 1927 izy no voafidy ovidin antsoina hoe "Factor X", na "vitaminina H". Izany dia mampihena ny asa vitaminina ny fananana vokatra sasany hita ao. Tamin'ny 1935, ny biotin dia crystallized avy amin'ny atody yolk Skittles (Kegl).

Vitaminina C ary E

Taorian'ny fanandramana tamin'ny taonjato Linda tantsambo iray tsy nieritreritra momba ny antony mahatonga ny olona iray dia lasa ratsy ny boka. History ny fijery ny vitamina, fa ny tantaran 'ny fianarana ny anjara asany dia efa nivoatra ihany koa tamin'ny faramparan'ny taonjato faha-19. and Pashutin nahita fa tantsambo aretina mitranga noho ny tsy fahampian'ny sakafo sasany akora. Tamin'ny 1912, noho ny natao ny sakafo kisoa Guinée traikefa, Holst sy Frolich nahalala fa manakana ny endriky ny hatenina fananana fa raha afaka 7 taona lasa fantatra amin'ny anarana hoe vitaminina C. 1928 nanamarika ny piompiana raikipohy simika ao aminy, ny vokany dia voafintina ascorbic asidra.

Vitamin E sy ny maha zava-dehibe ny anjara asan'ny nanomboka nianatra ny farany. Na dia Mitana anjara toerana lehibe eo amin'ny dingana pananahana. Ny fandinihana ny zava-misy ity ihany dia nanomboka tamin'ny 1922, tamin'ny andrana nahita fa rehefa ny sakafo ny fanandramana voalavo dia voailika matavy, dia maty dia mbola vao niforona tao an-kibo. Io fahitana nanao Evans. Ny voalohany fantatra ny zava-mahadomelina anisan'ny vondrona ny vitaminina E dia ekstraktsinirovany ny dibera tsimoka tsaramaso. Ny zava-mahadomelina no atao hoe Alfa sy beta tocopherol, ity hetsika ity nitranga tamin'ny 1936. Roa taona tatỳ aoriana, dia natao ny biosynthesis Carrer.

Ny fanokafana ny vitamina B

Tamin'ny 1913 no nanomboka ny fianarana ny riboflavin sy nicotinic asidra. Tamin'ny taona ity voamariky ny fanokafana ny Osborne sy Mendel, izay nanaporofo fa ny ronono dia mirakitra ny harena izay mampiroborobo ny fitomboan'ny biby. Tamin'ny 1938 ny raikipohy ny fananany, izay mifototra amin'ny nisy namokatra sy voafintina no tsikaritra. Noho izany dia hita sy voafintina lactochrome ankehitriny Riboflavin, fantatra koa amin'ny hoe vitaminina B2.

Nicotinic asidra Funk dia mitoka-monina vary voa. Na izany aza, amin'ny fianarana azy io, ary nijanona. Antipellagrichesky ihany no antony, taty aoriana nantsoina hoe nicotinic asidra (vitaminina B3) dia nosokafana tamin'ny 1926.

Vitamin B9 dia mitoka-monina ho toy ny ampahany ny epinara ravina eo amin'ny 30 taona sy Mitchell Snell. Ny ady lehibe faharoa nihena ny nahitana vitaminina. Fohifohy ny fianarana bebe kokoa ny vitaminina B9 (folic asidra) dia azo mampiavaka toy ny fampandrosoana haingana. Avy hatrany taorian'ny ady (tamin'ny 1945), ny efa vita sy voafintina. Izany no nitranga rehefa avy masirasira sy ny fitokana-monina aty pteroylglutamic asidra.

Tamin'ny 1933 dia namantatra ny dikan'ilay soratra zavatra simika ny pantothenic asidra (vitaminina B5). Ary tamin'ny 1935 ny fanatsoahan-kevitra dia nolavin'ny Goldberg ny mahatonga ny pellagra amin'ny voalavo. Raha ny fandehany fa ny aretina mipoitra avy amin'ny tsy misy pirodoksin, na vitaminina B6.

Ny vitaminina farany fidiana avy ao amin'ny vondrona B dia cobalamin, na vitaminina B12. Fitrandrahana antianemic antony ny aty nitranga tamin'ny 1948 ihany.

Fitsarana sy ny diso: ny nahitana ny vitaminina D

Tantaran'ny ny fahitana ny vitaminina D dia voamariky ny famongorana ny fisiany mialoha siansa no tena nahafantarana. Elmer Makkolum niezaka hanazava ny tenany asa soratra momba ny vitaminina A. miezaka manaporofo hoe diso ny hevitra tonga ny dokoteram-biby Edward Mellanby, dia nitarika ny fanandramana ny alika. Amin'ny biby rickets nomeny trondro menaka, izay nisy voafafa vitaminina A. ny tsy naha dia tsy misy fiantraikany amin'ny famerenana ny biby fiompy - dia mbola sitrana.

Vitamin D azo nahazo, tsy avy amin'ny sakafo, fa koa noho ny tara-masoandro. Tsy hita AF Hess in 1923.

Tamin'ny taona io ihany, ny fiandohan 'ny solon-karena calciferol sakafo matavy. Taratra manimba irradiation no fanao ao amin'ny antsika amin'izao andro izao.

Ny hasarobidin'ny Kazimira Funka ao amin'ny fianarana vitaminina

Taorian'ny fivoahan'ny ny antony manakana ny firongatry ny aretina "beriberi", arahan'ny fianarana ny vitaminina. Tsy ny kely indrindra izany anjara asany eo amin'ny nilalao ny Casimir Funk. Ny tantaran'ny amin'ny fianarana ny vitaminina manambara fa Izy no nahary ny fiomanana ahitana ny fifangaroan'ny rano-mety levona akora simika samy hafa toetra, fa mitovy eo anatrehan'ny azota ao.

Noho Funk nahita ny mazava ny teny toy ny beriberi siansa. Tsy izy ihany no nitondra azy, ka nahita ny fomba handresena azy, ary ny fampitandremana. Dia tonga teo amin'ny famaranana fa ireo otrikaina ao anatin'ny anzima sasany, izay manampy ho mora kokoa ny hisakana ny fiasan'ireny. Funk dia anisan'ireo voalohany mba hampitombo ny rafitra tsara sy voalanjalanja sakafo, voafaritra ny isan'andro ny fepetra manan-danja vitamina.

Casimir Funk namorona ny sasany analogies ny vitaminina simika hita ao vokatra voajanahary. Fa ankehitriny ny firohotana olona ireo analogies Mampatahotra. Tao anatin'ny dimampolo taona nitombo ny isan'ny kansera, allergy, aretim-ary aretina hafa. Misy mpahay siansa ny antony haingana ireo fielezan'ny aretina hita amin'ny fampiasana ny synthetic vitamina.