Sangany divay "Sassicaia": famaritana, tantara, hevitra sy makiazy

Noble Italiana divay "Sassicaia" no vokatra ao amin'ny faritanin'i Bolgheri (Tuscany) ny "Tenuta San Guido". Ny fandikan-teny ara-bakiteny ny anaran 'ny zava-pisotro feo toy ny "vato tany". Izany dia noho ny zava-misy fa ny voaloboka ampiasaina hanaovana divay ity dia efa lehibe amin'ny Lonaka feno vatokely. Ny fitambaran'ny-pahalemem-toetrandro sy ny Lonaka manokana hita ho tena mety ho karazan "Cabernet Sauvignon" sy "Fran." Io hetsika mampidi-doza nanao ny Marquis Mario Incisa della Rocchetta, satria tsy misy olona na dia alohan'ny nieritreritra toy izany fanandramana.

History of zavaboary

"Sassicaia" - ny divay izay teraka noho ny andian-nanandrana ny karazana voankazo tsy mitsaha-mitombo dia tsy mifanaraka taminà faritra iray. Tamin'ny 1968, ny lalàna ao amin'ny Tuscany dia tsy navela manendry ny kilasy ambony indrindra vokatra avy amin'ny zava-pisotro isan-karazany "Cabernet Sauvignon" sy ny hafa avy any ivelany sokajy voankazo.

Na izany aza, ny mpamorona ny vokatra amin'ny fanontaniana nanapa-kevitra amin'ny fanandramana mampidi-doza. Ho vokany, dia nisy divay "Sassicaia", izay tafiditra ao amin'ny sokajy sangany, tsy ny firenena, fa izao tontolo izao koa. Manasongadina ny zava-pisotro tany am-boalohany anaran 'ny mpianatra izay ny vokatra no laharana noforonin'ny manam-pahaizana manokana sy ny mpanao gazety divay. Ny feo toy ny Supertuscan. Tsara homarihina fa any amin'ny avo indrindra sokajy divay efa nahazo DOS tamin'ny 1994 fotsiny.

endri-javatra

Tamin'ny tapaky ny fitopololahy tamin'ny taonjato farany ny zava-pisotro dia nahemotra ho enin-taona mandresy lahatra fandresena ny fehezam-boninkazo ny frantsay irery ihany zava-pisotro (Bordeaux sy ny lehibe GRU). Ny mifangaro ny voaloboka nentim-paharazana roa samy hafa ny Frantsa, efa lehibe any Italia, dia lasa iray amin'ireo tsara indrindra eo amin'izao tontolo izao.

Ny divay "Sassicaia" taona iray sy tapany ny roa taona ao amin'ny barika manokana 'ny fananana fahafahana ny dimy amby zato litatra. Alohan'ny nivarotra izany koa voatahiry ao tavoahangy. Mba hahazoana ny manan-karena sy ny loko ankasitrahana ny Tuscan vokatra Can roa-polo taona. Ny laza sy ny zava-pisotro lazan'ny noho ny tsara hifanaraka amin'ny zava-ny boaloboka eo amin'ny faritra samihafa, ary koa ny tsiro, natambatra ny fanamarihana ny currants, cherries sy plums. Sangany vokatra an'ny divay tsara, izay no hiafarantsika any aoriana karena sy tsara kokoa.

Divay sy toetra

Ny lehibe indrindra organoleptic masontsivana izay manana Supertuscan divay. Ny tsara indrindra divay ambanin'ny marika "Sassicaia" manana:

• Ruby mafy loko rafitra;
• nanonona saturation sy mafy orina lalina ny loko;
• sarotra, tsara tarehy Tsirom ankasitrahana interspersed amin'ny Blueberry, mainty currant, serizy voankazo, Plum, lavender sy ny bibidia anana;
• voalanjalanja mamirapiratra tsirony amin'ny asidra, miray volo mihasimba, milamina farany tamin'ny voankazo malefaka-tsoratra sy ny zava-manitra;

Mitambatra misotro amin'ny lalao, Nadininy hena sy matotra fromazy. Soso-kevitra manompo hafanana - degre Celsius 16-18.

Raha ny marina, "Sassicaia" - divay, izay nahazo ny azy toetra betsaka noho ny fampihavanana ny voaloboka karazana "Cabernet Franc" sy "Sauvignon".

mahaliana

Hitantsika teo aloha fa ny zava-pisotro anarana adika hoe "vato tany". Ny divay "Sassicaia" atao hoe toy izany noho ny zava-misy fa ny frantsay karazana voaloboka maniry amin'ny vatokely Lonaka tao an-tanànan'i Bolgheri in Tuscany. Household fitaovana dia hita ao amin'ny iray Altitude mihoatra ny zato metatra ambonin'ny ranomasina, voaro amin'ny rivotra amin'ny alalan'ny havoana, dia tratran'ny rivo-piainana-pahalemem-dranomasina. toetry ny tany ao amin'ny faritanin'i anjakan'ny tanimanga sy ny vatosokay. Exposure isan-karazany mifandray amin'ny atsimoatsinanan'i karazana, voaloboka niforona ny fitsipika Cordon rantsanana maimaika fotsiny.

zava-pisotro ny famokarana amin'ny 2013 dia voafetra ny fahatelopolo taonan'ny maty ny mpanorina ny orinasa, Mario Incisa della Rocchetta sy ny eightieth andro nahaterahan'i ny zanany Nicolas. Nanohy ny asan'ny rainy amim-pahamendrehana, mba hihazonana ny fomban-drazana ka nitondra vaovao tsipirian'ilay amin'ny tsiro sy ny lokony. Optimum toetra mampiavaka ny vokatra amin'ny fanontaniana tombony rehefa afaka folo taona ny fitehirizana.

Read more about ny mpamokatra

"Sassicaia" (Sassicaia divay) vokarina amin'ny alalan'ny "Tenuta San Guido" - iray amin'ireo malaza indrindra Italiana mpamokatra izay tanim-boaloboka dia hita ao amin'ny Tuscan ambanivohitra ny Bolgheri. Ankoatra ny tena tari-dalana, ny orinasa specializes amin'ny ny famokarana menaka oliva sy ny grappa. Della Rocchetta family dia heverina ho ny mpisava lalana ao amin'ny Bordeaux voaloboka karazana tany Italia sy ny mpisava lalana tao amin'ny famoronana ny superstoskanskih divay tsara.

Mamokatra ny voankazo dia tokony ho dimy arivo kilao isaky ny hektara. Fiotazana voaloboka manomboka tamin'ny fiandohan'ny volana Septambra, dia maharitra efatra ambin'ny folo andro. Ny vokatra dia foana ho tapa-bolana eo amin'ny fiara mifono vy Stainless vy amin'ny fahaizana avy dimy amby telo-polo ny zato isan-hectoliters. Fermentation Miseho toaka amin'ny maso mafana ny telo-polo fiakarana. Hatramin'ny faran'ny volana Oktobra, ny akora dia ao amin'ny faharoa fandidiana maika. Ny divay dia taona ao amin'ny barika hazo terebinta frantsay nandritra ny roa taona ary avy eo tavoahangy, ary rehefa afaka roa ambin'ny folo volana, mandeha amin'ny amidy. Alohan'ny hanompoany dia hirotsaka ho fisarahana ny sludge, mazava ho niforona ny ambany ny tanky.

Hevitra sy ny vola lany

Ny divay "Sassicaia", izay vidiny manomboka amin'ny roa alina roubles, tsy tapaka aloha maka toerana eo amin'ny fifaninanana manokana. Ny mpanjifa ihany no manamafy bebe kokoa ny kalitaon'ny ny zava-pisotro sy ny ambony.

Ireo mpikambana sy ny manam-pahaizana milaza fa ny divay-matanjaka feno rafitra. Ruby tototry ny loko mazava rafitra amin'ny firafitry ny tsiro sy hanitra. Wide sy ny fehezam-boninkazo sangany ahitana Gamut Berry fanangonana miaraka ny koa ny zava-manitra. Ny vokatry in fanontaniana tsy tapaka avo mandray marika eo amin'ny naoty, "Robert Parker" sy "Vine Spektaktor", izay zava-dehibe eo amin'ny vato nasondrotry ny nandrefesany ny singa ny divay.

Ao Italia, maro ireo mpanara-dia tsy mitsaha-mitombo frantsay karazana-boaloboka izay nanao toy izany ny divay Supertuscan:

1. "Ornellaia".
2. "Solayya".
3. "Tignanello".
4. "Fontodi", "Vigorelli" sy ny maro hafa.

Ireo zava-pisotro "sauvignon" samihafa blends ny malaza eo an-toerana miaraka amin'ny karazana voaloboka "Sangiovese", ary koa ny sasany fiovana eo amin'ny isan-jato hatsiaka.

Zava-miafina ny fifehezan sy ny famokarana

Ny tompon-Tuscan toetrany "Tenuta San Guido", ny Marquis Mario Incisa della Rocchetta, dia miavaka connoisseur ny divay avy any amin'ny faritra Bordeaux. Na dia eo aza ny lalàna tsy mamela handaharana toy ny vato nasondrotry ny sokajy ny zava-pisotro vita avy any ivelany karazany, dia nanapa-kevitra ny hanomboka ny fambolena vokatra malaza indrindra ao Frantsa. Teo am-piandohana ny famokarana ny zava-pisotro mifangaro sangany "Sauvignon" sy "Fran" ho toy ny isan-jaton'ny 80/20.

Tamin'ny 1968, ny fiaraha-miasa ny Marquis Mario Incisa sy ethnologist Giacomo Taxis niafara tamin'ny firongatry ny zava-pisotro iray sangany antsoina hoe "Sassicaia". Ny vokatra goavana Nahazo lazan'ny, voalohany any Italia, ary avy eo manerana izao tontolo izao. Rehefa vita ny fanitsiana ny lalàna tamin'ny 1961 ny zava-pisotro tamin'ny 1994 niditra tao amin'ny sokajy ambony (DOS) ary voatendry ho any amin'ny kilasy Supertuscan divay. Edition of "Decanter", nokarakarain'ny tamin'ny 1974 ny divay, izay tsy manam-paharoa tantara. "Sassicaia" avy ao amin'ny faritanin'i Bolgheri nandeha tamin'ny rehetra ny tsiro sy ny masontsivana ny malaza Frantsay divay ny Bordeaux.

famaranana

Sangany divay "Sassicaia" dia heverina ho toy ny mendrika solontenan'ny izao tontolo izao eo amin'ny vato nasondrotry ny zava-pisotro. Noho ny fahombiazana mitambatra blends, tany am-boalohany voajanahary koa omen'ny teknolojia sy mety tsara ny toetrandro, ny vokatra dia feno loko sy ny tsirony, avo hakitroky, tsy manam-paharoa sy ny mitambatra ny Tsirom Masiaka feo, ary koa ho toy ny mahafinaritra sy ny fahari ny vokany.

Tia zava-pisotro ambony io dia hankasitraka ny endri-javatra rehetra, izay efa imbetsaka isan-karazany nanamarika fifaninanana iraisam-pirenena sy ny fampirantiana. "Sassicaia" Manohy ny mpitarika hibodo toerana nandritra ny taona maro, mifaninana amin'ny mitovy tokony homarinana avy amin'ny ny Frantsay sy eoropeanina hafa marika.