Multivarka mofomamy: fomba fahandro ho tsindrin-tsakafo matsiro "Prague"

Cake "Prague" ao amin'ny multivarka iray tena matsiro. Taorian'ny mofomamy ho tsindrin-tsakafo tsy mahazatra io dia voaendy eo ambany fanerena avo, fa amin'ny hery iva nandritra ny adiny iray. Ankoatra izany, ity malalaka lovia nohosorana mamy fanosotra sy mandrotsaka sôkôla.

Multivarka mofo: fomba fahandro tsindrin-tsakafo "Prague"

Ilaina sakafo ny koba;

• Voafintina ronono - ½ Standard siny;
• Atody akoho no lehibe - 4 pcs.;
• fasika Sugar - 190 gr.;
• Kakaô vovoka - 20 gr.;
• 20 isan-jaton'ny fanosotra - 1 kaopy;
• fanaova soda (aza hadinoina ny maty paoma cider vinaingitra) - tsy feno sotrokely;
• varimbazaha koba - 1,7 fitaratra tumbler.

Process koba

Multivarka mofomamy, ny fomba fahandro izay mandinika isika, raha ny fandehany rakitra soa ihany fampifangaroana tsara faladiany. Araka izany, ao ny fitaovana ilaina mba misaraka hametraka ny yolks sy fotsy hoditra ny 4 atody, dia hanampy voalohany antsasaky ny siramamy, marikivy fanosotra ary afangaro azy tsara. Taorian'izay, ny proteinina tsy maintsy nokapohiny teo anoloan'ny matevina sombin-javatra ka ataovy eo Voafintina mbamin'ny vovo-dronono sy kakaô ho mamy yolks. Avy eo, ny vokatry faobe ilaina mba afangaro, mba handoa izany ny fanaova soda ka aidino 1,7 kaopy ny lafarinina. Ny koba dia tokony hanana sy viscous ranon-javatra, toy ny paoma henan'omby.

Baking mofo

Cake multivarka, miaraka amin'ny sary izay azo jerena ato amin'ity lahatsoratra ity dia tokony ho vonona amin'ny fomba batch ny 60 minitra. Ary noho izany kapoaky ny fitaovana kely dia tokony ho voaisy diloilo ary avy eo dia manidina avy hatrany ao amin'ny rano rehetra fipetrahany izy. Taorian'ny fitsaboana hafanana spaonjy mofomamy angady dia mitaky fanaraha-maso ny entana vita tamin'ny fitaratra, mifindra amin'ny lovia fisaka sy mangatsiatsiaka amin'ny efitrano mari-pana.

Sakafo ho an'ny fanosotra

• Condensed ronono - ½ Standard siny.
• Dibera - 175 gr.

Multivarka mofomamy: fomba fahandro ho an'ny custard

Ny fonosana rehetra ny dibera dia takiana mba ketraka (Na ahoana na ahoana tsy ho mafana), ary avy eo dia mafy tsara mampiasa ny Mixer na blender. Ao amin'ny dingana ny fampifangaroana ny culinary matavy tokony tsikelikely manampy Voafintina ronono. Vokatry ny asa izany dia ny hahazo rivotra creamy bahoaka.

fananganana ny mofomamy

Ny tony mofo mba ho faty ho manify crusts (2-3 sekely), izay tokony ho vonona avy hatrany hanosotra fanosotra. dia tsy nanolorana azy ho handrakotra ho etỳ ambonin'ny ny tsindrin-tsakafo ho azy ireo, araka ny handatsaka ankosotra.

Ilaina sakafo for sôkôla :

• siramamy - ½ kapoaka;
• maizina sôkôla - 1 fisotroana;
• kakaô vovoka - 2 lehibe lovia kely;
• dibera - 45 h;
• vaovao ronono - 25 ml.

Multivarka mofomamy: fomba fahandro ho an'ny ankosotra

Chocolate fisotroana dia tokony ho zaraina ho slices, ary avy eo dia nataony tao amin'ny vy vilia baolina miaraka amin'ny siramamy, kakaô vovoka, dibera sy ronono. Hampisy tsy tapaka ny sakafo rehetra ilainy hamindroana kely (mandra-sokola levona), ary avy eo dia haidiny ny vokatry ny manontolo coating ambonin'ny mofomamy ambony mofomamy "Prague". Noho izany, dia tokony hanana avo sy tsindrin-tsakafo tsara tarehy izay tokony ho napetraka tao amin'ny vata fampangatsiahana ho an'ny 3-5 ora.