Inona no farany starches ary raha mba matahotra azy?

Modern mponina tanàn-dehibe, sy ny tanàna rehetra, saika afaka nidirana sakafo izay tsy ahitana na stabilizers, thickeners, preservatives, sy ny singa hafa, toa fananana isan-karazany hanatsarana ny sakafo: ny talantalana fiainana, tsy miovaova, loko, tarehy, sns ... Na dia izany aza, maro ireo olom-pirenena momba ny toetra sy ny naturalness ny composition, matetika leery additives toy izany. Ny sasany amin'ireo taratasy "E" ny marika ka nanao miditra ao amin'ny tahotra. Noho izany, rehefa nandre fa ny vokatra farany starches misy mpividy avy hatrany miova toy izany ny sainy mba hahazoana azy io. Tsy mahagaga, satria ny vokatra novaina zenetika dia mbola tsy tena mazava, ary tsy fantatra Inona no vokatry afaka eo amin'ny vatana.

Fa aiza no misy ny GMOs? Rehefa avy rehetra izany voankazo sy legioma no lehibe satria hiova, chromosomal fifehezan (mampiasa ny fomba ny fikarohana ara-pananahana). Ny zava-misy fa farany starches tsy mifandray amin'ny ny fiovana eo amin'ny sehatry Gene. Izy ireo azo avy voajanahary ovy na katsaka hydroéthylamidon amin'ny alalan'ny simika isan-karazany sy ny biochemical sy ara-batana sy ny fomba fanodinana mifangaro vokatra efa vita. Noho izany dingana manatsara ny fananany - ny hydroéthylamidon lasa oram-panala-fotsy loko, dia miova ny tsy fiovaovana, viscosity fihenana na mitombo, miakatra ny hafanana fiovana fanoherana, dia lasa azo atao ny imbetsaka malalaka sy defrosted vokatra tsy resy ny tarehiny sy palatability, sns izany.,. fanovana nentina avy eo amin'ny dingan'ny vita ara-nofo, ary afaka manatsara ny toetran'ny tany am-boalohany - tena vokatra voajanahary.

Noho izany na ny farany hydroéthylamidon dia manimba ny vatan'olombelona? Na entana miaraka amin'ny singa fototra ao ny fanaovana dia azo ampiasaina tsy amin-tahotra ny fahasalamana? Ankehitriny eto amin'ny firenentsika dia mahazo mampiasa farany starches mihoatra ny 20 karazana. Tanteraka izy ireo tsy mampidi-doza, ary be ampiasaina amin'ny fanamboarana ny vokatra toy ny sauces (ketchup sy ny mayonnaise, marikivy fanosotra, sns), zavatra vita amin'ny ronono (in Vol. H. gilasy), samihafa mofomamy, nifantoka lasopy, hena vokatra, fanaova-mofo vokatra ary na dia Baby sakafo.

Tsy lisitra ny sasany amin'ireo fahita indrindra fanafohezana, izay mandry eo ambanin'ny farany hydroéthylamidon:

• E1422 - dia mampitombo ny talantalana fiainana amin'ny ambany hafanana, mahatohitra ny miverimberina matin'ny hatsiaka / defrosting (matetika no tafiditra ao amin'ny legioma am-bifotsy sy ny voankazo);
• E1442 - nampiasaina hanarenana ilay viscosity (hita ao amin'ny yogurts, puddings sy ny ronono tsindrin-tsakafo.);
• E1414 - indrindra ampiasaina ho toy ny thickener, mahatohitra ny hafanana (dia nanampy ny mayonnaise, ketchup sy ny sauces);
• E1450 - nampiana toy ny emulsifier sy ny stabilizer ampiasaina amin'ny fanamboarana ny vokatra isan-karazany (avy amin'ny SIRAMAMY vokatra sy ny fromazy alohan'ny aeration).

Amin'ny ankapobeny, misy maro hafa. Ireo no manaraka additives: E1400-E1413, E1420, E1423 , E1440 / 42/43/50/51. Raha hitanao akory va ny fanafohezan-teny manaraka ireto ao amin'ny vokatra, aza manahy - izany no farany starches, fa tsy GMO. Izy ireo dia atao amin'ny sakafo voajanahary, ary tsy mahatonga fahavoazana ny fahasalamana, indrindra eo amin'ny vola kely.