Icing ny mofo hoso-doko: fomba fanamboarana, indrindra fa ny fandrahoan-tsakafo sy ny hevitra

Ho an'ny olona maro, Noely sy Taom-baovao - toerana tena mbola kely fety. Ary mba hahatonga azy ireo bebe kokoa Cozy, manitra sy ny fianakaviana amin'ny faran'ny volana Desambra any amin'ny tany sasany, koa manendasa mofo ny endriky ny olona sy ny gingerbread gingerbread trano. Handravaka azy ireo nanao ny fianakaviana rehetra, ary avy eo dia manome ny fanomezana voaomana namana sy ny havana. Fa ny vokatry ny dingana famoronana dia afaka ny hampifaly mpikambana samy isam-pianakaviana dia mila handravaka manokana gingerbread ankosotra hoso-doko.

Fomba fanamboarana sy ny mahandro gingerbread, icing sy aseho ao amin'ilay lahatsoratra. Izahay ary hanao gingerbread manolotra ny olona sy ny gingerbread trano. Ary avy eo dia hanjaka Baking ankasitrahana ao an-tranonao alohan'ny faran 'ny fialan-tsasatra.

Ny Fomba Ahitana ny ankosotra ny gingerbread hoso-doko

Baking tsirony amin'ny sakamalaho, maro ny olona mifanerasera amin'ny fialan-tsasatra sy ny Taom-baovao hariva Cozy ririnina. Tany Amerika sy Eoropa Andrefana firenena, gingerbread lehilahy sy gingerbread trano efa hatramin'ny ela ny famantarana ny ho avy ny Noely. Nanapa-kevitra izy ireo hanoratanao amin'ny ankosotra ka omeo ny namana sy ny fianakaviana ao amin'ny fialan-tsasatra.

Tsy manolotra tsikelikely fomba fahandro ho an'ny gingerbread ankosotra tanana:

1. Ao amin'ny lovia lalina koba siramamy nandraraka vovoka (80 g) dia nanampy ny dibera (80 g) sy atody.
2. Nokapohina sakafo tao amin'ny Mixer nandritra ny telo minitra ny hahazo ny fanamiana tsy tapaka.
3. Efa nanampy ny nokapohina-bahoaka voasary sy ny voasarimakirana Peel, grated sakamalaho amin'ny tsara grater (1 tbsp. Lovia kely), tantely (2 tbsp. Lovia kely), ary ny lavanila (1 hr. Lovia kely).
4. Mampifandray voasivana koba tsara toto amin'ny fanaova vovoka (1.5 H. Lovia kely), kanelina (2 ora. Lovia kely), kakaô vovoka (1 tbsp. Lovia kely), ny fiantraikany-tsira, nutmeg sy ny tany jirofo. Ny sakafo rehetra ireo mifangaro, ary nanampy ny slurry.
5. Zameshennoe koba dia napetraka tao amin'ny sarimihetsika ary nalefa tany amin'ny vata fampangatsiahana ho an'ny 2 h.
6. Ny tony dia nanakodia koba teo anelanelan'ny taratasy roa ny taratasy fanaova ny hatevin'ny 5-7 mm. Miaraka amin'ny nony nikapa hazo voapaika koba lahatsoratra miendrika.
7. Gingerbread preform nalefa tao amin'ny preheated lafaoro (180 °) ny 7-10 minitra.

Tony vokatra dia voaloko fotsy ankosotra.

Royal icing (fomba fahandro): gingerbread ankosotra hoso-doko

Fa ny mpanjaka icing izay ampiasaina rehefa namorona ny sary sy ny sary hoso-doko contour, dia mila atody fotsy vaovao, vovo-siramamy sy ny ranom-boasarimakirana. Ny fomba fahandro ny ankosotra dia toy izao manaraka izao:

1. Ao amin'ny kaopy handatsaka lalina proteinina roa na telo amin'ny tanteraka atody lanjan'ny 90 grama.
2. Top pour hotetehina nitoto vovo-siramamy (455-500 grama), teo aloha sieved amin'ny alalan'ny sivana na organza.
3. Ny votoatin'ny fitoeran-diloilo Mixer karavasy voalohany amin'ny hafainganam-pandeha ambany ary avy eo amin'ny mpanelanelana amin'ny tontolo hafainganam-pandeha mandra-malefaka sady mafy orina tampony.
4. Talohan'ny faran'ny vilia fanaova-hametraka ny icing 5 mampisavoana ny ranom-boasarimakirana.

Raha ny icing manana mavo Hue, izany dia midika fa ny faobe ny proteinina tsy nasainy nokapohina hatramin'ny farany. Raha vita tsara, ny filaharan'ireo zavatra tsy hibebaka izy oram-panala fotsy sy malamalama gingerbread ankosotra ho an'ny nohosorany loko mainty. Ny fomba fahandro, izay mandinika ihany mba ho hita tsara, dia afaka mamorona avo-tsara, mora ampiasaina icing.

Vonona icing maina haingana be eny amin'ny rivotra. To tsy izany no nitranga avy hatrany rehefa avy vilia fanaova, dia ilaina ny hameno kornetiki icing ary manomboka hoso-doko.

Ankosotra-fenoy ny nandravaka mofo

Royal icing dia tsara noho ny famoronana malamalama contour sy ny fahaiza-hosodoko ny vokatra vita. глазурь для росписи пряников. Ny foibe koa ho an'i nahatan-ranon-javatra mameno ny ilaina ny mandoko gingerbread ankosotra.

Ny fomba fahandro ny famenoana icing, araka ny antsoina hoe confectioners, dia ny dingana amin'ny alalan'ny fihetsika manaraka ireto:

1. Manomàna mpanjaka icing levitra aseho etsy ambony.
2. Ataovy matevina ny sasany ankosotra amin'ny vilia baolina, ary hiova hafa azy amin'ny rano mangatsiaka kely, dia manampy ny rano ara-bakiteny ny sotrokely.
3. Hamarino vonona dia afaka mameno tamin'ny antsy. Araka izany, ny antsy vary dia tanterahina noho ny ankosotra, dia hanisa ny 10. Raha nandritra ireo 10 segondra, ny soritry ny icing manjavona, dia mameno dia vonona.

Fa tanteraka fisaka sady mandimandina ambonin'ny zava-dehibe ny hahazoana ny tsara tsy miovaova ny sady nasiany glazes.

Ahoana no hanao trano gingerbread ao an-trano?

Roa na telo gingerbread trano azo atao avy amin'ny koba araka izao manaraka izao fomba fahandro. Tsikelikely ny fanomanana dia toy izao manaraka izao:

1. Dibera menaka (300 g), tantely sy ny siramamy (500 g) dia mafana tao amin'ny saucepan eo amin'ny fatana mandra fandravana tanteraka ny sakafo rehetra. Zava-dehibe ny tsy hamela ireo zavatra mifangaroharo ny vay izany, afa-tsy mafana, dia esory avy amin'ny hafanana sy mangatsiatsiaka.
2. Ao amin'ny tony siramamy faobe ny tantely-hiditra ny atody nokapohina fork (2 pcs.) Ary Brandy (3 tbsp. Lovia kely).
3. Tamin'ny 600 h ny voasivana koba tsara toto hametraka kakaô (50 g), kanelina (1 hr. Lovia kely), ny fiantraikany ny sakamalaho, cardamom, jirofo, anis ilay zazakely, Orange Peel, voasarimakirana sy ny lavanila.
4. Manambatra ny tantely amin'ny koba tsara toto be. Mametafeta ny koba mahafinaritra, manampy bebe kokoa tsikelikely lafarinina (600 g).
5. Apetraho ny koba tao amin'ny polyethylene, ary avy eo tao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny alina.
6. Morning horonan-taratasy fanaova koba tamin'ny taratasy, lotika mialoha iombonana faritra nanomana trano sy kitay hanendasanao azy ireo ao anaty lafaoro (amin'ny 180 ° nandritra ny 20 minitra).

Ankehitriny dia tsy maintsy hanomana matevina ankosotra (mpanjaka icing), ary mampiasa azy io mba hampifandraisana ny tsipiriany rehetra ny trano.

Icing ny mofo tsy misy atody

Noho ny antony maro, fa tsy ny olon-drehetra dia afaka mihinana atody sy ny vokatra izay hisy azy ireo. Amin'ity tranga ity, fa tsy ny icing nentim-paharazana dia azo ampiasaina ho an'ny icing gingerbread tsy misy atody.

Voaomana araka ny aseho eto ambany ny fomba fahandro dia nahazo homogeneous ankosotra, malamalama, mamirapiratra, ary mitoetra mitovy ny eny ambonin'ny ny lahatsoratra vita. Tsikelikely fomba fahandro dia toy izao manaraka izao:

1. Ny voasivana amin'ny alalan'ny sivana caster siramamy (110 g) nandraraka tablespoon ronono sy ny habetsahan'ny katsaka ihany syrup. Ny farany ilaina ao an-tokantrano dia azo soloina amin'ny Ampifamadiho syrup na SIRAMAMY ankosotra.
2. Icing nofetafetainy mandra-fanamiana. Raha ny frosting matevina loatra dia havela hanampy katsaka syrup.
3. Ao amin'ny vita icing ny loko tiana no nanampy, dia dia ilaina ny nataony teo anaty kornetiki ka hitafy ny mofomamy.

Icing ny mofo tsy misy atody sy ny ranom-boasarimakirana

Matevina ary mamirapiratra ankosotra atody novokarina miorina amin'ny vovo-siramamy, ranom-boasarimakirana sy rano. Ny voasarimakirana ranom manome azy ny ilaina sy mahafinaritra gloss asidra eo amin'ny lanilany. Ny vokany dia tena mampahazo aina ao amin'ny ankosotra ny mofo tsy misy atody hoso-doko.

Ny fomba fahandro ny icing io dia tena tsotra. Ao amin'ny lovia lalina afangaro sakafo telo: siramamy vovoka (200 g), ranom-boasarimakirana sy rano mafana (2 tbsp.). Voaomana ankosotra no ampiharina amin'ny gingerbread amin'ny borosy na moramora fotsiny nampidina an-tampony. Fa icing matevina nandritra ny fampifangaroana ny manampy rano ny sakafo dia tsy ilaina, ihany no ampy vovo-siramamy sy ny ranom-.

Color ankosotra ho an'ny mofo

Fandokoana sakafo dia manaiky hozakain'izy loko isan-karazany ankosotra; ary contour, ary ny fanariana, ary ny densest farany natao ho an'ny hoso-doko ny gingerbread. Mba hahazoana icing mareva-doko, ka mila ho nitarina tamin'ny lovia samihafa natao mialoha ankosotra gingerbread hoso-doko. Ny fomba fahandro ny mahandro sakafo dia miankina amin'ny karazana asa tanterahana amin'ny (manome fitoerana sary, sary hoso-doko, na mirotsaka ambonin'ny).

Ary voaomana ankosotra no nanampy vodorasvorimy gel na fandokoana sakafo maina. Weight nofetafetainy tsara sy nampihatra ny mofo. Raha ny ankosotra araka ny koa ny loko matevina loatra, dia mety hanampy kokoa ny vovo-kely siramamy. Icing loko mafy koa azo fehezina amin'ny alalan'ny fanampiana isan-karazany be ny loko.

Fomba Ahitana ny sôkôla ankosotra

Rehefa mofo nandravaka Fantasy dia afaka ny ho fetrany. Ohatra, toy ny voky na faladiany azo ampiasaina, fa tsy ny siramamy ihany koa ny sôkôla coating ny mandoko gingerbread.

Ny fomba fahandro ny icing matsiro io dia toy izao manaraka izao:

1. Ketraka mainty mangidy sokola (100 g) amin'ny rano fandroana.
2. Add ny dibera (40 g).
3. Tariho ny sôkôla bahoaka no yolks nopotsehina aloha mandra-fotsy, dia nokapohina atody fotsy.
4. Hampangatsiaka ny ankosotra tao amin'ny vata fampangatsiahana ny hafanana 30 °, izay manohana dia afaka miroso amin 'ny fampiharana ny mofo.

Noho dibera sôkôla ankosotra hiverina malamalama sy mangirana.