Divay 'tavoahangy': tantara sy ny endri-javatra amin'ny famokarana maoderina

Ny teny hoe "divay", "Italia" - Tsy azo sarahina, fa ity firenena ity dia manana tantara lava winemaking. Tamin'ny ny faritany ankehitriny dia indray mandeha malaza Roma fahiny, izay moa izany dia tsara nivoatra. Lovam-pampianarana dia nafindra tany amin'ny taranaka manaraka. Zavatra divay ihany koa efa ho telo arivo taona.

Ny tena malaza sy ny zava-pisotro malaza dia divay ny Tuscany "tavoahangy". Mahatonga azy ity ho eo amin'ny fototry ny boaloboka samihafa Sangiovese. Ny vokatra azo dia kely tarta, fa mamy sy tsiro mampiavaka marikivy, izay misy fofona manitra manokana ny volomparasy, serizy bibidia sy ny bibidia voaroy. Ny zava-pisotro dia afaka ho vonona amin'ny mora sy tsotra, fa koa - sarobidy sy lafo, manana hery anaty lehibe noho ny fahanterana.

A kely ny tantara

Ny divay "tavoahangy" dia ankalazaina ihany tamin'ny faramparan'ny taonjato fahasivy ambin'ny folo. Ny antony ny namoronana ny nanompo ho toy ny tantaram-pianakaviana. Baron Ricasoli (Minisitry ny Tuscany, ary avy eo - Italiana Praiminisitra) tao amin'ny baolina nijery saro-piaro ny vadiny. Anna nitsinjaka mafy dia mafy nandritra ny fotoana ela tamin'ny mitovy cavalier. Ho vokatry ny vadiny ny faharetana, "vaky", dia nisambotra ny vadiny amin 'ny tanana, ary nanaraka azy ho any amin'ny baolina. Nivazavaza ilay mpamily ihany koa: "Mandrakizay ao Amin'ny Broglio hiala!" Ny vehivavy dia avy amin'izany fanapahan-kevitra ao anatin'ny horohoro.

Ny zava-misy fa lapan'ny mpanjaka tamin'ny taonjato faha XII, izay anankiray tsy ao intsony velona. Mivady nivadika ho lavitra ny fakam-panahy ny tanàn-dehibe feno olona tao Jerosalema. Izy ireo zara raha nivoaka ary nandany ny androm-piainany. Anna, rehefa ny ankizy, fa ny vadiny, ho fanampin'ny ny asa ara-politika, dia nisy indray lesona - be ny toe-karena. Ankoatra ny zavatra hafa, dia tonga lehibe sy manan-talenta zaridaina, izay nahavita namorona ny fehezam-boninkazo mahafinaritra sy tsy manam-paharoa izay mampiavaka ny divay "tavoahangy".

Ny zava-pisotro dia niomana ny daty amin'ny alalan'ny Ny Fomba Ahitana mihitsy. Tamin'ny fo izany - ny tsy maintsy voaloboka Sangiovese, izay manan-karena amin'ny tannins. Blagdarya ity voaloboka isan-karazany ny divay "tavoahangy" dia toetra manokana. Fa ny tsirony sy ny lokony isan-karazany manome ny Canaiolo. Ny mifangaro dia tsy maintsy ahitana ny karazana Malvasia autochthonous Bianca, Trebbiano, Malvasia nėra, Mammolo, Colorino. Ankoatra izany, dia nanolorana azy ho hanampy Syrah, Merlot sy Cabernet Sauvignon. Fehezam-boninkazo ity no ho divay "tavoahangy Classico".

Tsy ampy ny hanohitra izao taona vitsivitsy izany amin'ny tavoahangy sy ny barìka, ary hahazo voajanahary tsy manam-paharoa sy ny zava-pisotro. Fa fomba fahandro haingana no nanolorana azy ho hametraka amin'ny kely na ny divay Trebbiano Malvasia Bianca (fotsy voaloboka). Noho izany, ny divay "tavoahangy" ho vonona haingana kokoa. Modern mpanamboatra foana hanafainganana ny dingana tamin'izany fomba izany.

Matetika izy ireo nitandrina ny hoavin'ny ny divay eo amin'ny hazo terebinta barika. Tamin'ny taona voalohany nanjakan'i no nafindra intelo, fara fahakeliny, ary avy eo - isaky ny enim-bolana mba hanesorana antsanga be loatra.

Manokana dia mandray karama alohan'ny fisoratana anarana ny tavoahangy. Noho izany, ny divay "tavoahangy" hatrany am-piandohana afa-tsy nentim-paharazana nampidina ny Tuscan divay roa litatra paunchy tavoahangy, izay antsoina hoe "ny nandamoka." Manana mololo randrana, satria tena malemy. Ny antony faharoa fa ilaina ny "fanohanana ny sombin-kazo" dia hoe ny glassblowers tamin'izany fotoana izany fa tsy azo atao ny manao ambany tranon'omby sy tonga lafatra ny tanky. Izany no antony fototra varahina ny tsy mitsoka izy ary manenona.

Naidina avy any ambony any an-tavoahangy menaka oliva ny zava-pisotro dia tsy rava, ka nikatona azy tamin'ny taratasy Wad. Ny zava-misy fa ny siny hoditra tendany tsy foana famehezana stopper, satria tena marefo.

Amin'izao fotoana izao, dia tsy maintsy mitadidy fa ny siny hoditra ny Italiana divay amin'ny mololo randrana dia manintona mpizaha tany. Koa satria ny lehibe rehetra sy mahomby mpanamboatra efa ela no afaka hamaha ny olana ny marefo entana vita tamin'ny fitaratra. Noho izany, ny divay fampiharana "tavoahangy" amin'ny tavoahangy mahazatra.