Butchering ny kisoa ao an-trano

Rehefa tonga ny tiany kisoa habeny, ny tompony dia manana asa lehibe - ny fandraisana hena biby olon-dehibe. Na dia izany aza, tsy firy no sahy hanao izany ny tenanao, toy ny famonoana ary ny kisoa butchering - dia lava sy mafy dingana.

Mitaky ny mpivaro-kena mba hizara ny tany be hery ara-batana, fahaizana sy ny fisian'ny fahalalana fototra sy ny butchering itantanan'i. Raha ny hevitra roa voalohany ireo, dia ity lahatsoratra ity dia milaza aminareo amin'ny an-tsipiriany izay manapaka kisoa an-tokantrano sy ny fomba hahazoana tsara tarehy sy be ranony hena.

Miomana hovonoina sy ny butchering kisoa

Mialoha fanomanana ny kisoa - sehatra ho ilaina alohan'ny hovonoina. Advance manaraka fitsipika tsotra vitsivitsy sy ny fanomanana famonoana biby azo tanterahina tsy misy fahasarotana, ary hametraka mazava ho hanim toetra mampiavaka ny biby hena.

Famonoana ny kisoa dia tsy maintsy tanterahina amin'ny fanarahana ny fitsipika manaraka ireto:

1. Raha ny an-trano tsy be ny vata fampangatsiahana, dia nanapaka ny kisoa dia tokony ho ao an-fararano-ririnina fe-potoana. Noho izany, ny hena dia azo tehirizina intsony eny an-dalana.
2. Ny tombantombanana ny lanjany amin'ny izay ny nanolorana azy ho manapaka "Piggy" - 110 kilao sy ambony. Ny isan-jaton'ny vokatra madio (madio hena) lanjany toy izany dia 70%.
3. Misy mpiompy andro vitsivitsy talohan'ny hamonoana ny kisoa nanome sakafo 0,5 kilao ny siramamy. Manampy izany vokatra ho ny sakafon'ny ny biby hena be ranony kokoa sy malefaka.
4. Talohan'ny hamono ny kisoa tsy ho faly amin'ny fahamarinana mandritra ny andro. Dia ho toy izany mora kokoa ny hamitahana azy avy tao an-tsompitra noho ny fanampian'ny goodies. Koa, araka ny kisoa nodiovina tsinainy, ary hanatsara ny kalitaon'ny hena.
5. Ora vitsivitsy talohan'ny hamonoana tokony ho mpanjenjena sy ny zava-pisotro.
6. Asehoy ny kisoa dokoteram-biby alohan'ny hovonoina. Ary raha mivarotra ny vokatry ny hena, dia homena ny taratasy fanamarinana ny fisafoana. Raha voatsindrona tam kisoa ho an'ny tenantsika isika, dia tsy afaka manondro ny vet.
7. Raha toa ny kisoa dia mikorontana foana amin'ny nalatsany, dia tokony hanonitra.
8. Omano mialoha ny fahafahana ho an'ny fanangonana ra.
9. Mifantena toerana ho an'ny hovonoina. Tsy maintsy ho toy ny kisoa fa tsy ho afa-mandositra.
10. Mba hiatrehana ny biby tsy hahomby, ka mahita mialoha ny mpanampy.

Rehefa hamitahana ny kisoa avy teo amin'ny fitoeran-javatra, dia tsy mila niantsoantso amin'ny azy. Resaho moramora sy nahalala fomba, fa tsy niahiahy, fa tsy ny metanina amin'ny zorony ny zorony. Ary mamonjy biby avy amin'ny fijaliana tsy ilaina.

Fanomanana mialoha alohan'ny butchering

Rehefa eo anatrehanao dia efa vita fatiny, ny fanontaniana mipoitra, izay tokony hatao manaraka izany. Ny fitsipika fototra-pitondran-tena ho namono ianao efa fantany, dia izao mikasika ny fanolorana amin'ny fatiny fanodinana.

Butchering ny kisoa, dia hahomby, raha mandinika ny torohevitry ny manam-pahaizana manaraka ity:

1. Mba tsy hanahirana anao mahita ny lelam-pitana izay azonao hanantonana ny faty.
2. Alohan'ny bunching dia tokony ho vokatra avy amin'ny biby ra manontolo mba avo-kalitao sy ny hena tsara tarehy.
3. Rehefa efa nahantona biby, sasao namaoka azy na amin'ny lamba lena. Inside ny fanasana dia tsy ilaina, raha izany, ny hena dia mety simba.
4. Hoditra avy ny fatiny dia tsy mba noravana. Manomàna entona burner mba handoro ny kisoa. Ny vokatry ny setroka mila manadio eny ny antsy.

Napetraka ny fitaovana manan-danja

Advance dia tokony hikarakara ny fitaovana ilainao, ka raha izay tsy voatery faingana ho any amin'ny mpiara-monina. Famonoana sy ny butchering ny kisoa ao an-trano mitaky ny hafainganam-pandeha, ka ny zava-drehetra tokony ho eo tsy sarotra. Kely dia kely napetraka ny fitaovana ho an'ny famonoana kisoa:

• Latabatra.
• Lelam-pitana.
• Fitoeran ho ny fanangonana ny ra.
• Device for hovonoina. Matetika dia antsy.
• Ny entona burner.
• Matevina tady.
• Sledgehammer.

Famonoana kisoa tamin'ny antsy

Dingana ny fiomanana efa lasa, dia afaka manohy mivantana izao mba hovonoina. Voalohany dia mila hamitahana ny kisoa avy tao an-barn. Tsy ilaina ny niantsoantso azy ka namely daka na amin'ny hazo. Noho fa tamin'ny fotoana izay hovonoina kisoa noana, dia afaka hitarika azy amin'ny goodies. Mety ho na inona na inona. Mofo, legioma, voankazo - ny zavatra rehetra mendrika.

Raha toa ny kisoa tsy ny tetika, dia mila manao izany mafy kitapo amin'ny lohany, dia misintona izany nihemotra.

Vao tonga amin'ity tranga ity aloha ny finaritra ny biby. Azonao atao ny mampiasa ny sledgehammer na finaritra basy. Raha mampiasa ny sledgehammer, dia mila hamely namely mivantana tao amin'ny faritry ny lohany. Tsy taitra biby, dia mety tsy hamely, ka dia ho maratra nihazakazaka teo an-tokotany. Noho izany dia tsara kokoa hamindranao fo ny kisoa avy amin'ny fijaliana tsy ilaina.

Famonoana kisoa namely ny fo

antsy kapoka ny fo dia tsy hamela ny biby ho sitrana, ary dia maty avy hatrany sy tsy misy fanaintainana. Kitchen antsy dia tsy mety ho an'ny hovonoina. Ny basy tsy tokony voahenjana, ny lelan-tsabatra mila maranitra, ary ny farany dia tokony ho kely sisa blunted. halavan'ny vary dia tsy maintsy, fara fahakeliny, 20 sm, ary ny sakany - tsy latsaky ny 3 cm.

Rehefa efa gaga ny kisoa, hampiakatra azy ka hatramin'ny lafiny ankavia. Hand mahatsapa ny fitepon'ny fo. Antsy ilaina hampidonana ho ao an-tratrany mafy sy haingana. Kapoka tokony mifantoka eo anelanelan'ny taolan-tehezana 3 sy 4. Amin'izao fotoana izao, ny mpanampy dia tokony hanao ny tongotry ny biby, raha mbola tsy mihetsika intsony. Ny ratra avy amin'ny antsy sarony lamba.

Avy eo dia mila hanantonana ny fatin'ilay eo amin'ny lelam-pitana ka miandry mandra-ny rà sisa rehetra dia notrohinao mbamin'ny faikany tao an-voaomana fitoeran-javatra.

Famonoana kisoa namely ny tendany

Izany fomba mitovy amin'ny teo aloha iray tao fa mampalahelo kokoa noho ny biby. Fa izao no offset ny hatsaran'ny ny hena. Nokapohiko tao amin'ny vozon'ny mahatonga fitaka mandeha ra avy ao amin'ny lalan-dra carotid. Arakaraka ny rà dia hirotsaka avy amin'ny fatiny, ny tastier ho hena. Ary dia hampitombo ny talantalana ny fiainana.

Mba hamono ny kisoa toy izany, dia mila mpanampy telo, fara fahakeliny. Miomana mba tady sy mafy orina fisotroana. Avy eo, ny dingana manaraka dia tokony ho tanterahina amin'ny dingana:

• Asio lovia ny sakafo teo an-tokotany ka miandry mandra-biby dia voalohany ka hatramin'ny sakafo.
• Rehefa ny kisoa dia ho nipetrahan'ny sakafo, hamatotra ny tady ny tongony aoriana.
• Ary ny tady eo amin'ny crossbar perekin'te.
• Tena haingana, misintona ny tady, ary miandry ny kisoa dia twitching intsony.
• Hetezo ny carotid lalan-dra.
• Hanangona ny ra ho ao an-voaomana fitoeran-javatra.

butchering ny kisoa

Butchering ny kisoa - fa tsy tsotra toy izany mety toa Raha vao jerena. Mpivaro-kena dia tsy maintsy manaraka ny teknolojia hentitra. Izany dia hanome fahafahana ny hena homena milamina ny tarehiny, ary mandray anjara amin'ny lavitra ezaka ny fitehirizana. Rehefa faty nalatsa-dra fotsy, ary ny hoditra no tsaboina, namaoka azy tamin'ny lamba madio. Rano hanasana ny fatin'ilay tsy tokony, t. To. Izany dia misy fiantraikany ratsy ny faharetan'ny fe-potoana ny fihazonana.

Nampirisika fatin'ilay asa sokitra amin'ny Limby, noho ny zava-misy fa amin'ny ozatra amin'ny kisoa ao amin'ny toe-javatra toy izany no Taut. Noho izany, ny tsipika tapaka dia ho marina kokoa, mazava ho azy, raha ny lelany noho ny fanapahanao ny kisoa tsara-maranitra. Tokony hitandrina mialoha. Mpivaro-kena za-draharaha mahafantatra fa tsy mora foana fiharatra vato ho afaka manimba ny vokatra, ka hijery foana ny fitaovana.

Butchering vokarina any amin'ny kisoa mba manaraka ity:

• Head.
• Vavony.
• Lalankaniny.
• Ny tongony sy ny lafiny.

lohany

Voalohany dia mila hampisaraka ny lohany ho afaka amin'ny faty. Mba hanaovana izany, lateral ny vatana dia ao amin'ny vozon'ny. Manaraka, dia mila ny kely na ny handsaw famaky, araka ny tafasaraka amin'ny hazondamosiko vozony tamin'ny antsy dia tsy miasa.

Head notapahina ho farantsa kely sy mahandro azy brawn. Sakafo heverina manokana ny henan-kisoa sy ny samy hafa fiteny sofiny. Manan-tsofina nifoka ary nampiasaina ho sakafo maivana ho an'ny labiera, ary ny fiteny lehibe mahazo filler.

kibo

Avy eo, miroso amin 'ny kibony. Ilaina ny manavaka ny sabora sy ny kibo hozatra. Dia dingana, zava-dehibe ny mampiasa ny antsy tsara, raha tsy izany dia afaka hanimba taova sy manimba ny hena.

Manaova kely incision mitsangana eo amin'ny tsipika ny mazava, izay no misy ny taolan-tehezana akaikin'ny tranom-borona. Ary ao amin'ny lavaka mba ampidiro eto ny Fanondroana sy Afovoany rantsan ary hampitombo ny voapaika. Miezaha hitandrina ny antsy tsy nandeha ho any amin'ny lalina faty, raha tsy izany dia hanimba ny ampahany amin'ny kibo anjara.

lalankaniny

Manaova longitudinal amin'ny alalan'ny fizarana ny afovoan'ny sternum. Ankehitriny dia mila hanaisotra ny lalankaniny avy amin'ny peritoneum. Pre afaka mamatotra ny ao anatiny ny tady. Rehefa avy fisarahana ny lalankaniny esorina havokavoka, voa, fo, sy ny sisa. D.

Tena tsara mila hanala ny tatavia. Tsy misy hetsika tampoka mila misintona sy nampakatra azy moramora.

Tsinay dia tokony ho tsara hosasana amin'ny rano sy ny ranoka masiran'i. Amin'ny hoavy, dia azo ampiasaina ho toy ny akora ho an'ny an-trano saosisy.

Araka izay rehetra soa aman-tsara ny taovany dia Wikibolana, dia mizara ny fatiny ho faritra roa mitovy. Knife incision dia atao ao amin'ny tari-dalana ny hazondamosiko, ary mahazo ny antsasaky roa-fatiny.

Tongony sy ny sidewall

Avy eo, isaky ny antsasaky ny fatiny dia mizara faritra enina. Voalohany, ny rantsambatana dia tafasaraka ary hanapatapaka azy ireo eo amin'ny tonon-taolana.

Top sidewall fanapahan-jiro, mifantoka amin'ny ny taolan-tehezana sy ny taolan'ny hazondamosin'ny. Next tonga ny anjara-andron'i ny sternum sy ny tendany. Izy ireo ho lehibe nanapaka chunks. Avy eo, ny sabora dia tafasaraka amin'ny faty, ary ny sisa dia afaka ho faty ho farantsa kely. Raha atao amim-pitandremana sy miadana, avy eo butchering kisoa ao an-trano dia tsy mahatonga ny olana, fa ny vokatr'izany dia tsy hafa noho ny asan'ny matihanina mpivaro-kena.

Ahoana no mandeha ny hena rehefa avy butchering ny kisoa?

Mivantana amin'ny fikarakarana ny faty very lanja betsaka. Moa esorina ny avy amin'ny tanteraka ny lanjan'ny faobe fused ra, loha, taovan'ireo sy ny sisa. Tafiditra ihany koa ny kisoa butchering ny fisarahan'ny lehibe taolana avy amin'ny hena, misy hozatra sy ny taola-malemy. Izany sisa rehetra dia antsoina hoe ny fanafahana ny "velona" lanjany. Ny lehibe kokoa ny kisoa milanja tamin'ny voalohany, ny lehibe kokoa ny isan-jaton'ny "velona" hena ho an'ny tanteraka lanjan'ny ranomainty. Noho ny lanjan'ny vokatra hena 110 kilao dia 70%.

Tetika butchering kisoa

Mpivaro-kena hena kisoa fanodinana - dia kanto, na izany aza, raha tokony ho ny borosy an-tànany no antsy ny butchering kisoa.

Ao anatin 'ny asa, dia mora ny mampiasa ny 4 faty lehibe fanodinana faritra:

• Alemà. Eo ambany io tetika, ny kisoa faty hozaraina ao am tapany. Ary ny antsasaky ny fatiny dia tapaka ho 8 sekely, ento ho any an mifanaraka amin'izany kilasy.
• US. Manapaka ny kisoa ao amin'ny Amerikana ny fatiny dia midika fa tsy maintsy zaraina ho roa antsasaky ny fatiny, ary avy eo dia manapaka azy ho eo an 6 faritra.
• Anglisy. Araka ny rafitra Britanika hanapaka ny fatiny dia mizara 4 farantsa lehibe. Misaraka ny lohany, anoloana, ka manangàna sy afovoan'i faritra.
• Moscow. Ao amin'ny firenena CIS, tetika io no malaza indrindra. Tsy ho fatin-javatra nanapaka 8 sekely.

Mazava ho azy, ny olona tsirairay dia tsy voatery hanaraka akory va ny ambony noho ny butchering tetika tao an-trano. Mpivaro-kena-manapaka ny olona tsirairay. Noho izany misy iray amin'izy ireo, sy ny zavatra niainany manokana, mandray ny ny fatiny tahaka ny mety ho azy.