Ahoana no mba hamonjy ny ela ny fromazy ao anaty vata fampangatsiahana? Ohatrinona ny fromazy no voatahiry ao amin'ny vata fampangatsiahana?

Ahoana no mba hamonjy ny ela ny fromazy ao anaty vata fampangatsiahana? Azo antoka fa mahakasika ity olana ity goavana maro ny "mpikarakara tokantrano" izay tsy tapaka mividy ho an'ny tena izany amin'ny fianakavianao Masiaka ny hanandrana sakafo.

Fromazy - ny toerana tena maro entana

Eny tokoa, ireo mpankafy ny parmesan sy mozzarella ampy eto amin'ny firenentsika. Amin'izao fotoana izao, ny isan-karazany ny fromazy no tena mahavariana noho ny isan-karazany, ary ny olona rehetra dia manana ny fahafahana misafidy ny tsara kalitao sy ny vidiny "ombivavy" vokatra. Izany no Tena ilaina ny ny pizza, misy karazana lasopy mafana sy mangatsiaka, salady. Azo antoka, dia tena zava-dehibe fa ny lovia ny vonona dia vaovao, toy izany koa ny fanontaniana ny fomba miaro ny ela ny fromazy tao amin'ny vata fampangatsiahana, dia mahaliana ny olona maro. Ihany koa Tsara homarihina fa antsoina hoe vokatra ny etsy ambony dia manan-karena amin'ny proteinina, vitaminina sy ny asidra amine, ka mahatonga azy ho sarobidy ny fahasalamana.

Raha toa ka tsy mifanaraka amin'ny toe-piainana araka ny tokony fitehirizana "very saina ombivavy" ny vokatra, maina dia haingana, ny tarehiny sy ny fanandramana babo izy. Na izany aza, ny fanontaniana ny fomba mba hiarovana ny ela ny fromazy ao anaty vata fampangatsiahana, manageable, fa tsy iray, fa maro. Andeha isika handinika azy io amin'ny an-tsipiriany.

Fonosana tokony ho marina

Iza no te hianatra ny fomba hitandrina ny ela ny fromazy tao amin'ny vata fampangatsiahana tokony hitahiry ao an-tsaina foana fa "voajanahary" fanandramana tsirairay avy ny vokatra dia tsy maintsy manokana nofonosina. Mandritra izany fotoana izany, tsy mampiasa harona plastika izay ny fromazy fotsiny "intsony ny miaina." Mazava ho azy fa izany dia mitarika ny fihenan'ny amin'ny palatability ny vokatra. Ankoatra izany, dia misy ny mety ho bakteria, izay tsy misy antony tsara.

Raha jerena ny fanontaniana ny fomba mba hitahiry ny fromazy tao amin'ny vata fampangatsiahana, dia tokony ho antitranterina fa raha mbola tsy simba mafy orina kilasy vokatra. Fromazy frantsay, izay manana nanambara ny tsirony, izao no soso-kevitra alohan'ny mametraka azy ao amin'ny vata fampangatsiahana sakafo Wrap sarimihetsika. Soisa fromazy, izay tsy misy toy izany fofona manokana, dia tsara indrindra nataony tao amin'ny karazana verinia na fitaratra fitoeran-javatra. Tsy afaka mamatotra ilay "ombivavy vokatra" ao amin'ny gazety, satria manomboka mitombo haingana stale sy maharikivy. -Tsy izany, dia afaka hijery ny hodi-biby.

Store ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka

Raha ny tranonareo tsy nomena ny ambany rihana na lakaly, ny hany safidy mba hitandrina ny kalitaon'ny ny sakafo any ambony ny vata fampangatsiahana.

Ankoatra izany, dia tena zava-dehibe ny mitandrina ny fanaraha-maso ny mari-pana marina (6 hatramin'ny 8 degre Celsius) sy ny hamandoana (90%). Izany no antoka iray amin'ireo tena zava-miafina ny fomba mba hitahiry ny fromazy tao amin'ny vata fampangatsiahana.

Aza hafanana tafahoatra

"Cow" vokatra no tsy tia fiovana eo amin'ny mari-pana. Izany rehetra izany dia miteraka ny loza izay hanomboka hirodana, simba sy hanova ny voajanahary tsirony. Mba hampihenana loza toy izany, ianao foana mametraka ny fromazy eo amin'ny talantalana ambany ny vata fampangatsiahana.

Fitehirizana tokony hitresaka

Tsara homarihina fa ny fromazy na mozzarella mitroka fofona ny tontolo iainana, noho izany, araka ny efa Nanantitrantitra etsy ambony, dia tsy nanolorana azy ho hitahiry ny fromazy isan-karazany ao amin'ny fonosana iray. Ankoatra izany, ny tsirairay amin'izy ireo manana ny tsirony tsy manam-paharoa, ary dia ho fahadisoana ny hiaro azy ao anaty vilia na fitoeran-javatra.

Ireo izay miahiahy mikasika ny adihevitra momba ny fomba hitandrina ny fromazy ao anaty vata fampangatsiahana, tokony ho fantatrao fa tsy tokony hiara-hitoetra vokatra legioma, voankazo, sakafo amin'ny ankasitrahana manokana.

Tokony koa tsy hanadino rehefa mandany mamatotra azy amin'ny plastika Wrap, satria ny fromazy dia tsy tafarina tamin'ny vokatr'iny ankasitrahana, fa koa hizara izany.

Aza manapaka ny sosona

Mitahiry fromazy ao anaty vata fampangatsiahana ho, raha tsy hanala ny sosona avy amin'ny vokatra. Mamela anao mba hiaro ny hanitra ny fromazy. Zava-dehibe ny mitadidy ny zava-miafina lehibe hafa - tsy mila mialoha tapaka fromazy, araka izany dia hahatonga azy ho maina avy. Tsy maintsy nanapaka mihitsy ny habetsahan'ny ny vokatra izay mikasa ny hihinana.

Aza manao boloky hazo

Tsy tokony hanadino ny fitsipika mba tsy ho fromazy tsy azo tehirizina ho ela loatra, indrindra fa raha izany dia vokatry, izay vokarina mifototra amin'ny ronono manta. Mankany amin'ny mpivarotra, dia aza mividy kilao ny fromazy - dia tokony hatao ny hividy kely ny Roquefort na edema. Amin'izany fomba izany dia tsy hamela "stale" vokatra ao an-trano. Manaiky, indray mandeha tsara kokoa mba hitsidika ny toeram-pivarotana lehibe mba hankafy ny manitra tatỳ aoriana tsirony ny vaovao fromazy.

Manasongadina fitehirizana ny trano rantsan-kazo fromazy

Cheese nataon-ny tanana, dia tsy tokony ho voatahiry ao amin'ny vata fampangatsiahana ho ela loatra; fa tsara indrindra ny mampiasa azy io amin'ny sakafo ho an'ny 3-4 andro.

Mampahatsiahy anao indray izahay: aza miezaka ny nataony teo anaty harona plastika - hitandrina azy eo amin'ny fitaratra izy na enameled fitoeran-javatra.

Manasongadina fitehirizana ny brine fromazy

Ireo karazana fromazy toy ny feta, feta optimally suluguni ary napetraka tao amin'ny brine na serum manokana, mba hiarovana ny kalitaon'ny vokatra ireo. Ho any amin'ny fahababoana sira fromazy toy izany dia tapaka aloha ary avy eo alona ronono tokony ho ora 8-9.

Indrindra indrindra, ny fromazy rehefa tsy manimba hahavonto ela be, raha mbola suluguni an'io toetra io dia tsy. Na izany aza, ny vahaolana no misy io olana io, "Zeorziana" fromazy dia tsy maintsy tehirizina ao anatin'ny fitoeran-javatra airtight feno brine. Amin'ity tranga ity, dia ho vaovao nandritra ny telo volana.

fitahirizana ny fiainana

Ho an'ny maro ny zava-dehibe indrindra dia ny fanontaniana ny fomba fromazy be dia voatahiry ao amin'ny vata fampangatsiahana. Ny valiny dia miankina amin'ny inona no karazana "very saina ombivavy" ny vokatra amin'ny fanontaniana. Indrindra indrindra, mafy fromazy ao an-trano dia tsy afaka manimba 7-10 andro eo ho eo. Soft karazany freshness mitana ny 3 andro, rehefa antitra mitombo haingana.

Raha ny ampiasaina fromazy, dia mijanona ho vaovao fotsiny ny 2 andro, araka izay rehetra hanjavona ny tsiro sy ny toetra ilaina ny vokatra. Ary fantatrao ve ny fromazy dia voatahiry ao amin'ny vata fampangatsiahana.

General tolo-kevitra

Raha ny vokatra efa maina mbola ny "ombivavy" ny antony maro hafa, dia azo atao ny hanitsy ny toe-javatra amin'ny alalan'ny hahavonto izany amin'ny ronono. Raha toa ny fromazy namorona lasitra, dia ilaina ny handringana azy, ka tsy mila hanipy ny fromazy: hametraka azy io ho toy ny ingredient amin'ny voaomana lovia no izy. Hanitatra ny "talantalana fiainana" na fromazy no banga fonosana.