Ahoana no mba hamboly Jerosalema artichoke: tsikelikely Guide

Rosiana mponina nampidirina vao haingana ny artichoke Jerosalema toy ny legioma, fa miahy ny fambolena ao amin'ny trano rantsan-kazo avokoa ny fahavaratra nitombo. Ny zava-misy fa io zavamaniry mamokatra vokatra avo, aretina fanoherana, nomena tsara tsiro, ary mitondra soa be ho an'ny vatana. Noho izany, ny akora voarakitra ao ny vokatra no ilaina ho an'ny olona voan'ny diabeta sy ny fiakaran'ny tosidrà. Ahoana no mitombo artichokes ao amin'ny firenena sy ny fomba hikarakarana ny izany fototra, holazainay ato amin'ity lahatsoratra ity. Koa nilaza ny zava-mahasoa artichoke, mizara fomba fanamboarana ny fitsaboana nentim-paharazana.

Inona no atao hoe artichoke?

Alohan'ny miresaka momba ny fomba artichoke hamboly Jerosalema, dia ilaina ny mamaritra ny fototra, ka dia afaka ny ho tanteraka ny olona mahafantatra fa amin'ny farany dia hitombo.

Jerosalema artichoke - ilay antsoina hoe Jerosalema artichoke ao amin'ny olona mitovy tsiro, dia perennial. Ny reproduces ny voa sy ny tubers. Ivelany, ny zavamaniry mitovy ny voana tanamasoandro eran'ny. Ambony ihany koa, miaraka amin'ny ravina maitso manan-karena amin'ny an-tampon'ny misy salantsalany mamirapiratra voninkazo mavo. Tsy azo ampiasaina ho toy ny ravaka faritra.

tombontsoa

Jerosalema artichoke amin'ny vanim-potoana voninkazo handravaka ny zaridaina sy ny voankazo - ny tubers dia toy ny hanim-py, mitondra soa be. Rehefa fanadihadiana biochemical nanambara fa maro ireo artichoke starchy akora, mineraly sy vitaminina.

Artichoke Jerosalema angamba no hany anana, rehefa nahatanteraka ny fanaovana be isan-jaton'ny silisiôma. Ny olona be taona manomboka mahatsapa mahazo aina ao amin'ny tonon-taolana, ny taolana marefo kokoa, ary satria ny silisiôma rehetra eo amin'ny tena dia lasa latsaka, ary izany dia misy fiantraikany ny fihenjanan'ny resaoro ny sela. Ny mahay mandanjalanja eo amin'ny votoaty ao amin'ny vatana ny silisiôma sy ny kalsioma - taolana fahasalamana, ary tokony tohanana amin'ny tanora taona.

Ankoatra izany, dia manampy manadio silisiôma ny vatana ny poizina. Raha ho mora tezitra, vizana haingana, ary indraindray mahatsapa tanteraka levitra, fantatrao, fa ny tsy fisian'ny silisiôma. Artichoke haingana mameno ny tsy fahampian'ny tsara variana anilan'ny faty. Tsy misy zavatra mora kokoa noho ny an'i Jerosalema artichoke mitombo ao amin'ny firenena, ary foana mizana rehetra ny fitaovana ilaina, ka manamboara sakafo avy aminy. Hanandrana tubers mahafinaritra, ny fanomanana tonga tahaka ny fanandramana vomanga.

Ny tena soa ny artichoke dia ny afa-po ny be dia be inulin. Zavatra tsy fananana Ara-dalàna polysaccharide afaka variana tsy misy insuline. Artichoke - dia singa fototra ilaina ny sakafo ho an'ny olona mijaly amin'ny diabeta.

Jerosalema artichoke misy vitaminina C, B1, B2. Ny isany dia im-betsaka mihoatra noho ny ao amin'ny karaoty, ovy sy ny betiravy.

Ahoana no mitombo artichokes ao amin'ny firenena? Raha mba manao izany? Inona no mampiavaka ny fiahiahiana izao Mahagaga mahasoa sy matsiro fototra? Ireo olana no mahaliana ny maro zaridaina, ary nanapa-kevitra ny hamaly azy ireo tanteraka.

Inona no zavatra ho an'ny fambolena misafidy?

Araka ny efa voasoratra, artichoke aelin'ny sy ny voa, ary ny tubers. Raha manapa-kevitra ny hamboly ny voan'ny, ny fararano dia tsy hahazo vokatra be. Bush hitsangana kely, ary namokatra vitsivitsy monja tubers kely avy amin'izy ireo, ary tsy tokony hanantena voa tsara, raha tsy amin'ny fararano manaraka.

Tsy misy zavatra tsara kokoa, ny fomba hamboly Jerosalema artichoke tubers amin'ny lohataona. Tamin'ny taona voalohany nanjakan'i ianao dia ho afaka hihinana ny tsara, vokatra lehibe. Izany no antony matetika kokoa, mba hahazoana vokatra tsara, fa tsy namboly ara-nofo, niteraka namboly tubers, na ny sombiny aminy.

Where to hamboly Jerosalema artichoke?

Izany fototra dia tena nitaky eo amin'ilay tany. Dia hanana ny tany tsara raha mahazo ampy oksizenina sy ny hamandoana. Raha ny tany Tsy ampy humus, tsy olana. Araka ny tokony ho izy onitra mora dressings voafantina.

Tsy ilaina ny hamboly Jerosalema artichoke ao amin'ny tery tany mainty, izay ho avy oksizenina kely. Amin'ity tranga ity, na dia misy hery ampy, ny fototra dia tsy hitondra vokatra manan-karena. Ny tany dia tokony ho tsara ventilated mba tsy stagnate hamandoana.

Haka misokatra hazavana miditra toerana tsara. Ary ny fanomanana fambolena dia tokony hanomboka efa in fararano, satria ny artichoke fototra ao amin'ny lohataona dia be tsotra ary mora kokoa, raha vonona ny farafara.

Cooking section

Rehefa voafantina toerana, dia tsy maintsy ho nihady teo anoloan'ny nanombohan'ny ny hatsiaka. Ny lalina ny hitovy amin'ny bayonet spade. Maintsy nanadio fototry ny ahi-dratsy. Rehetra izy ireo misafidy ny tsy azo atao tsotra izao, fa aza manahy, izay tafiditra vymerznut very nandritra ny ririnina. Nefa tsy noho ny tany no vonona ao amin'ny fahalavoana. Alohan'ny mihady zezika nandry tamin'ny tany, dia mety tsara zezika alohan'ny fambolena sy ny kolontsaina manam-potoana perepret.

Ahoana no mba hamboly Jerosalema artichoke amin'ny lohataona?

Amin'ny ankamaroan'ny faritra ao amin'ny zavamaniry no nambolena tamin'ny andro voalohany May. Ahoana no mitombo artichokes ao amin'ny firenena amin'ny tany malalaka, raha miaina eo afovoany làlan? Amin'ity tranga ity, dia aza maika, dia tokony ho ny tubers raha tsy ambolena ny tany izay nanohina hatramin'ny ambaratonga enina ambin'ny folo, fara fahakeliny. Mety ho ny faran'ny volana May.

Alohan'ny hamboly Jerosalema artichoke (artichoke), mifidiana ny mahery, tubers lehibe. Tsy tokony ho mariky ny fisiana hanimba zavatra sy ny aretina. Tamin'ny ny hatsaran'ny fitaovana fambolena dia miankina amin'ny fomba izay mafy fitomboana fototra Jerosalema artichoke fijinjana.

Raha toa ka tsy manana ny ilaina isan'ny salama, tubers lehibe, mbola tsy mametraka ratsy. Izy ireo tatỳ aoriana, hitsimoka, ary ny vokatra dia tsy niara. Amin'ity tranga ity, tsara kalitao nanapaka fitaovana ho farantsa maro ka samy dia salama, tsikaritra maso. Ka ny zavamaniry tsy unwell, ny tapaka tsy maintsy ho maina, alohan'ny fambolena dingana tsara pulverized arintany.

mahandro fandriana

Nihady ny tany amin'ny faramparan'ny tany indray mila mihady ny, proryhlit, handrava farantsa lehibe, hampifanaraka sy nanangana ny fandriana. Andalana ao amin'ny tandavan tsy tokony ho efa 70 santimetatra, ary ny elanelana misy eo amin'ny lavaka, fara fahakeliny, 30 santimetatra. Nifikitra Tamin'i banga toy izany dia tena ilaina, toy ny zavamaniry amin'ny fahavaratra mety hahatratra roa metatra ny haavony, hitombo, ary ianao dia ho tena sarotra ny namakivaky ny manda mafy orina ny fikarakarana maitso artichoke.

Lehibe, raha tsy mitsaha-mitombo dia ny fomba lalina ny hamboly Jerosalema artichoke. Ny lavaka famorian-drano tokony ho dimy ambin'ny folo santimetatra ny lalina, ary tokony ho telo-polo hakiho ny sakany. Ny elanelana eo amin'izy ireo - ny tongony roa.

Amin'ny mafana toetry ny andro sy ny hamandoana ela tany foana foy voalohany amin'ny fefy taho, fo miendrika tanora ravina.

Ny fahadisoana maro fahavaratra mpitsidika

Ny ankamaroan'ny olona tsy mahafantatra ny fomba araka ny tokony hamboly Jerosalema artichoke, dia minoa fa azo atao ny mihady ny tubers sy teny amoron-dalana, izay ny tany misy "foana". Izany hevitra dia nozarain'i 'ireo izay efa nahita fa ny zavamaniry mitombo sy ho azy, tamin'ny nandao ngazana. Izany no antony, na dia namboly artichoke rehetra ny lalàna, zaridaina manadino ny momba izany mandra-pihavin'ny fararano, rehefa tonga ny fotoana mba hojinjaina. Sary an-tsaina ny Gaga Raha ny mahery, salama hita hazo madinika vitsy monja "mahia", tena sampana fakany, tubers, ary tsy azo atao hoe.

Artichoke Jerosalema, na dia unpretentious, mila manokana toerana voatondro ary tsy hanana tanteraka, entina mivoaka ao ny ratsy, toerana manta. Ahoana no mba hamboly Jerosalema artichoke tubers marina, izahay nandamina avy, izao Andeha isika hiresaka momba ny tokony fikarakarana ny zavamaniry.

Pre-firongatry

Artichoke - tsy misy ovy, ary mila fikarakarana ny sasany, dia ny fotoana voalohany solofony miseho ambony tany. Ny hahazo ny salama zavamaniry sy ny vokatra tsara, dia zava-dehibe ny manaraka ny sasany fitsipika:

1. Tsy afaka mamela ny firongatry ny iray tany rakotra matevina izay tsy mamela ny hamandoana sy ny rivotra. Mba hanaovana izany, moramora unconsolidated tany. Mba hisorohana ny fahavoazana ho an'ny zavamaniry, notarihin'ny tandavan izay sisa amin'ny instillation ny tubers.
2. Nentina avy hatrany mba hanafoana ny tsimparifary, izany hoe weeding.
3. fa fototra fikarakarana maharitra avy amin'ny fambolena mandra-fijinjana.
4. Jerosalema artichokes dia sakafo indray mandeha isam-bolana.

Miaraka amin'ny namboly, ny zavamaniry ary hanangona ny tubers amin'ny fararano dia ilaina foana tany mandomando. Mba hanaovana izany, dia miezaha mba hamokatra be dia be fisotroan raha tsy ampy rotsakorana.

Miraharaha rehefa mitsimoka

Nandritra ny fotoana Jerosalema dia mavitrika artichoke mitombo ka nampitombo maitso faobe izay mazàna mitranga ao amin'ny tapany voalohany amin'ny vanin-taona mafana, dia tsy maintsy miditra ao amin'ny akanjo hira, izay mirakitra be dia be azota. Alohan'ny artichoke fototra toy izany zezika Tsy voatery ho ampy zezika, fa amin'ny vanim-potoana ny mpanao fitomboan'ny ny zavamaniry dia mila singa mavitrika. Noho ny fomba hanoloana Jolay zezika eo amin'ny potasioma sy phosphore.

Fisotroan Ilaina ny mamokatra, mifantoka amin'ny toetr'andro sy ny toe-javatra ny kirihitra. Izany no zava-dehibe indrindra taorian'ny fototra Jerosalema artichoke araka ny tokony. Raha ny zavamaniry Tsy ampy ny rano, dia hitombo tsikelikely, sy ny fijinjana dia ahitana ny kely, tena sampana tubers. Koa ny hain-tany dia mety hampiroborobo ny fanafihana ny hanimba ny zavamaniry. Rehefa be loatra koa artichoke fisotroan-doza; dia namely isan-karazany ny rot sy slugs.

Raha ny zavamaniry mahatratra ny fitomboan'ny 30 ka hatramin'ny 40 santimetatra, dia ilaina ny havoana. Ity hetsika ity dia hanangana fanampiny fakany izay mitarika ho ambony kokoa ny vokatra.

fikarakarana bebe kokoa

Tamin'ny tapaky ny volana vanin-taona mafana, Jerosalema artichokes hitombo ny metatra, ary dia ho sarotra ny mitandrina ny tenanao mafy anana. To SAMPA tsy tapaka ary mbola hahazo ny ambony, zarainareo araka ny namboly kirihitrala izy, Asandrato mafy fanohanana amin'ny endrika andry ary fehezo ho azy ireo kirihitra matevina mafy tariby na kofehy.

Mampitombo bebe kokoa ny famokarana, ny soso-kevitra ogrebanie miverimberina ao amin'ny tapany faharoa ny Jolay. Manodidina izany fotoana izany ny zavamaniry manomboka ny hampitombo ny hery, aza miala loko eo amin'ny kirihitrala izy, dia hesoriny avokoa ny sakafo ao an-tubers. Handringanako azy, shortening ny Jerosalema artichokes metatra sy sasany. Nivory fehezam-boninkazo tsara handravaka ny efitrano, raha toa ka nataony teo anaty vazy tsara tarehy.

Mijinja sy ny fitehirizana

Vitsy no mahalala ny fomba Jerosalema artichoke hamboly sy hikarakara azy. Tsy maintsy ho mailo ihany koa ny fomba hitandrina ny vokatra ho elaela kokoa.

Avy ny fijery ny tsimoka voalohany alohan'ny fijinjana atao eo ho eo ny 120 andro. Tsy ampy fotsiny ny mihady ny tubers, dia ilaina ny fiantraikany ny fananganana ny aizim-hoditra, satria raha tsy izany, ny vokatra dia tsy ho voatahiry ririnina rehetra, na dia mety tsara ny toe-piainana ireo.

Iray volana alohan'ny fijanonana nomanina nandavaka mba hamahanana ny zavamaniry, ary ny tapa-bolana talohan'ny fararano, nanapaka ny vokatry ny tany dia mbola hitetika tridtsatisantimetrovye. Ireo fomba mamela ny tubers ho sakafo bebe kokoa vitaminina sy ny mineraly, dia namorona matevina Peel.

Fambolena artichoke ao Rosia zavamaniry io dia mampiseho fa tena fanala fanoherana. Raha nisy fanala amin'ny zavatra ampitsimohin'i, dia tsy hisy vokany eo. Tubers afaka soa aman-tsara ao amin'ny tany overwinter, ary manohitra ny mari-pana mitete -40 degre, fa amin'ny proviso fa ny sosona ny oram-panala dia mihoatra ny 30 santimetatra.

Misy zaridaina manokana tubers hiala ny ririnina any amin'ny tany, mba ho amin'ny andro voalohany amin'ny lohataona mba manana matsiro, hamonjy ny fananana ilaina ny fakany. Fa noho izany dia ilaina ny ho mailo sy nihady azy avy hatrany araka ny oram-panala, raha izany, ny tubers manomboka mitsimoka. Dia nesorina teo amin'ny tany tanteraka ny voankazo rehetra, satria mety ho bothersome ahi-dratsy.

Sweet subfield voatahiry ao amin'ny ambany rihana na hafa ambanin'ny fepetra mitovy toy ny ovy. Talohan'ny mametraka tubers ao amin'ny lakaly ny tsara voasasa sy maina, namelatra amin'ny maina rihana ambanin'ny eloelo.

ethnoscience

Araka ny efa voalaza, Jerosalema artichoke - tsy matsiro, fa ilaina ihany koa ny sakafo. Hambolena soa, tsy maintsy mahay mampiasa izany araka ny tokony ho. Mba hahitana ny fomba fanamboarana ilaina indrindra Jerosalema artichoke:

1. Raha voan'ny diabeta ianao, dia azo atao ny mihinana artichokes toy izao manaraka izao: hanangona ny voninkazo sy ny taho, hosasany tsara eo ambanin'ny rano mandeha izy, manapaka ny salady. Azonao atao ny manampy legioma hafa, fa tsy misy azy ireo ny Jerosalema artichoke dia tena matsiro lovia, ihany mba hameno amin'ny menaka legioma. Tubers mahasoa koa ho anareo, eo no hihinanany 50 grama antsasak'adiny alohan'ny sakafo. Mihinàna mivantana avy amin'ny Peel, tsy misy zava-manitra isan-karazany sy ny sira.
2. Mba handaminana ny asan'ny sarakaty, hampitombo hemôglôbininy sy ambany tosidra, manomana ny ron-kena. Mba hanaovana izany, ny iray litatra ny rano mba hamenoana dimy tubers Jerosalema artichoke: Andrahoy azy ireo mandra-malefaka. Ny vokatry ny ron-kena dia nisotro avokoa ny fitaratra mandritra ny andro. Ron-kena io no nanolorana azy ho haka intelo isan-kerinandro.
3. Mba hanatsarana tsimatimanota vitaminina zava-pisotro dia azo omanina avy amin'ny ravina sy ny taho. Ny zavatra voaangona nandritra ny voninkazo sy talohan'ny ny voalohany sy ny maina. Taorian'izay, 20 grama ny maitso haidiny ny litatra ny nahandro rano, mba hampangatsiatsiaka, aretina sy zava-pisotro. Azonao atao ny misotro zava-pisotro io hatramin'ny iray litatra isan'andro, fa tsy ny dite. Optionally, hametraka Jak na tantely.
4. Aretin'andoha sy ny heartburn afa-tsy ny ranom ny tubers. Dia ilaina ny hifindra ny voankazo, manenjika, afangaro ny ranom tamin'ny mitovy habetsahan'ny rano. Makà lovia kely roa isa-maraina, alohan'ny sakafo maraina. Juice tsara foana tao anaty vata fampangatsiahana tao amin'ny siny voaisy tombo-kase.

famaranana

Rehefa nahita, Jerosalema artichoke dia tena tsotra mitombo, tsy sarotra mitaky fikarakarana, mila fotoana ihany no ahi-dratsy, rano sy karavato. Fa kely ny asany eo amin'ny toerana ianao, dia hahazo vokatra tsara, ary tena mahasoa matsiro voankazo. Manantena izahay fa ny lahatsoratra mikasika ny fomba Jerosalema artichokes hamboly sy hikarakara azy koa, dia hanampy. Mirary anao izahay fijinjana tsara sy salama tsara!