Ahoana ary no izy - ny mafana dipoavatra eto amin'izao tontolo izao?

Saika ny olon-drehetra dia afaka milaza fa tia dipoavatra, nefa tiany dia mizarazara arakaraka ny fahasaro-po. Io toetra io dia azo refesina. Noho izany tanjona ny Scoville ambaratonga, izay mandrefy ny habetsaky ny capsaicin ao amin'ny legioma. Chilli indrindra eto amin'izao tontolo izao dia ahitana ny ambony indrindra levitra ny fananany. Manufacturers sasany sauces maneho zava-dehibe izany mba hamantarana ny palatability ny vokatra.

Koa satria ohatry ny mafy ny dipoavatra, dia ilaina ny manomboka amin'ny karazana ireo, izay tsy misy pungency mihitsy. Izany no malaza lakolosy peppers, ampiasaina amin'ny salady sy ny vilia lehibe.

More na tsy mafy isan-karazany ny legioma - Tuscan peppers, izay miavaka amin'ny iray Masiaka ary somary Mahery be tsiro. Na izany aza, koa "mafana" dia sarotra ny hiantso, ary izany dia ampiasaina koa advantageously amin'ny salady.

Iray hafa isan-karazany - ancho Chili - fahita eo amin'ny Etazonia sy Amerika Latina. Ny fomba henjana, iva loatra, ary azo ampiasaina amin'ny ankamaroan'ny vilia.

Misy mihevitra fa diso ny ankamaroan'ny sakay eto an-tany - dia jalapeno. Tena may izy, nefa tsy dia saro-pantarina, ary dia azo ampiasaina amin'ny sakafo samy hafa - from goulash ny salsa.

Mifanohitra amin'izany kosa, ny Serrano - tena maranitra vokatra, izay malaza any Amerika Latina, indrindra fa tany Meksika. Ankoatry ny "mafana" tsirony, dia manampy vokatra mahafinaritra Masiaka tsirony, mampahatsiahy ny fofon'ny setroka.

Noho ny fanta-daza eponymous saosy, koa ny sasany mino fa sakay indrindra eto an-tany - dia Tabasco. Amin'ny lafiny iray, dia marina - dia iray amin'ireo indrindra eran-mirehitra vokatra. Na dia izany aza, fa tena tia ny fihinanana tafahoatra dipoavatra izany dia tsy hahita ny "mafana".

Raha toy ny Masiaka Thai na Indiana sakafo, azo inoana indrindra, dia mifandray amin'ny zava-manitra pirenena. Indian sakay maitso - tena maranitra vokatra, ary azo ankasitrahan'ny vitsy monja.

Scoville no misy eo amin'ny tampon-Jamaikana dikan ity vokatra. Sauces mifototra amin'ny legioma io dia izao misy amin'ny tsena maro, ary, mazava ho azy, mahatonga ny karazana fihetseham-po.

Raha niresaka izay dipoavatra ny sharpest, misy afaka tsy hanadino ny mena abanero. Manana mihoatra ny 577.000 Scoville vondrona hafanana, ary enim-polo heny, maranitra noho fitsipika jalapeno. Mba hanomanana ny manompo ny vao mafana tany maina zavamanitra, dia tsy maintsy valo heny vokatra vaovao. Iray gram ny dipoavatra maina afaka tena maranitra kilao vitsivitsy na saosy.

Na izany aza, ny sakay indrindra eto amin'izao tontolo izao, araka ny manam-pahaizana - dia ny Bhut dzholokya, isan-karazany ny zava-manitra indianina. Izany no ampiasaina ao avaratra-atsinanan'i India, ary manana ny isa ambony indrindra eo amin'ny Scoville ambaratonga. Amin'ity tranga ity, izany indrindra dia ampiasaina ho an'ny tanjona fiarovana. Pepper ranom ampiharina amin'ny fefy, ary dia ampahany amin'ny setroka baomba - ny fepetra noraisina mba hiarovana an'i bibidia. Ary nisy naorin'ny mpahay siansa, ny habetsahan'ny vokatra capsaicin amin'izao fotoana jatony ambony kokoa noho ny tamin'ny Tabasco sy ny toy izany. Mazava ho azy, amin'ny kely indrindra dia be, izany dipoavatra ampiasaina amin'ny sakafo ary koa amin'ny fombafomba sy ny fitsaboana tanjona, fa tsy soso-kevitra ny hanandrana ny olona kely saina.