Additive E202, na potasioma sorbate: Impact amin'ny Fahasalamana

Modern sakafo orinasa, indrisy, tsy afaka manao tsy misy loko sy preservatives aromatizitarov. Araka ny OMS, dia azo antoka ary tsy afaka miteraka ratra lehibe. Na izany aza, ny sasany amin'izy ireo no mbola ampirisihina mba hihinana amin'ny voafetra dia be, fa ny hafa kosa - tsy. Ny iray amin'ireo fiantraikany indrindra dia heverina additive E202. Impact ny vatan'olombelona, araka ny OMS, dia kely dia kely. Na dia izany aza, misy mpahay siansa no manontany ny fahamarinana. Fa inona moa izany no sahiran-tsaina izany?

Inona no atao hoe E202?

Additive E202 na potasioma sorbate - dia voajanahary miaro homarinana avy amin'ny sorbic asidra. Avy amin'ny heviny ny mpahay simia dia asidra fotsiny sira manana ny raikipohy C ₆ H ₇ KO _2. Izany dia azo avy amin'ny voa sy ny zavamaniry ranom (toy ny tendrombohitra lavenona), fara fahakeliny voafintina. Fa ny voalohany dia natao tany amin'ny tapany faharoa amin'ny taonjato faha-19. Raha tsy ao anatin'ny taonjato faha-20 nanokatra ny antibiotika fananana. A kely taty aoriana dia nanomboka ny orinasa mamokatra eo amin'ny sehatra potasioma sorbate.

Ara-pahasalamana vokatry raha mbola zara raha takatra mifanohitra ny fananan 'ny sakafo additive. Araka izany, dia fantatra fa ny additive E202 slows ny fitomboan'ny ny holatra sy ny lalivay, noho izany dia azo ampiasaina mba hanitatra ny talantalana fiainana ny fromazy sy ny saosisy. Ankoatra izany, dia tsy manana tsiro na manimbolo. Izany dia ahafahana hanampy azy ho miaro amin'ny isan-karazany SIRAMAMY tsindrin-tsakafo, voankazo sy legioma am-bifotsy sy juices. Koa satria manao tsara na dia amin'ny Misy asidra fitaovana, potasioma sorbate matetika dia afaka ho hita ao amin'ny Masiaka Azia sauces sy maranitra.

Fa indrindra indrindra, mazava ho azy, dia nahazo ny lazany ao amin'ny sakafo promyshlnennosti noho ny fananana hafa. E202 - ny fanampin fa Mpamonjy mora mety levona anaty rano. Araka izany, ao amin'ny 1 litatra ny ranon-javatra dia mety ho hatramin'ny 138 grama. Izany dia mihoatra lavitra noho izay ilaina ho an'ny fiarovana vokatra.

Aiza no ampiasaina?

Raha niresaka ny potasioma sorbate, dia afaka milaza amim-pahatokiana fa izany no iray amin'ireo sakafo malaza indrindra fanampin-tsakafo. Araka izany, dia foana koa teo amin'ny orinasa Canning ny voankazo sy ny legioma. Ary izao no isan-karazany ny pickles, fifamoivoizana, zava-pisotro sy voankazo juices. Izany manakana ny endriky ny bobongolo eo aminy, ary dia toy izany no mampitombo ny talantalana fiainana. Fa folaka avokoa ny 100 kg ny vokatra farany dia tsy ho mihoatra ny 100-200 grama. Misy mihevitra fa ny habetsaky ny potasioma sorbate ara-pahasalamana vokatry tsy manana.

Koa, dia foana eo amin'ny diloilo sy ny matavy vokatra. Ity margarine, mayonnaise sy fromazy isan-karazany. Ny malaza nosy sauces (voantsinapy, ketchup, soja, sns) Azo ampiasaina additive E202. Matetika dia tsy mihoatra ny 100 grama isaky ny 100 kilao ny vokatra. Ary, mazava ho azy, izany no tafiditra amin'ny tena nifoka, am-bifotsy trondro sy ny zava-pisotro malefaka sy ny divay. Tsy potasioma sorbate no ampiasaina ho ambonin'ny ampemby fitsaboana ny mofo sy ny sakafo fonosana.

Ary na misy aza ny ratsy?

Etsy an-daniny, ny OMS dia milaza fa toy izany sakafo additive, toy ny potasioma sorbate, ara-pahasalamana vokatry ao anatin'ny fetra azo ekena tsy ananany. Izany dia, marihina fa tsy mihoatra ny 0.2% ny fitambaran'ny lanjan'ny vokatra vita. Etsy an-danin'izany, dia maro ny mpahay siansa no nilaza fa ny additive E202 mbola firy takatra, ary misy ny tranga fanapoizinana avy amin'ny sakafo vokatra izany. Iza moa ny mitovy zo?

Voalaza potasioma sorbate dia nanaporofo fa dia variana tanteraka ny vatan'olombelona, namaky teo amin'ny esory tsara ny taovany ho any ny singa. Izany dia avy amin'izany zava-misy, sy noho ny fampiasana hatraiza hatraiza. E202 dia avela ho toy ny additive any amin'ny ankamaroan'ny firenena: ny Etazonia, Kanada, Eoropa, Rosia ary ny lahatsoratra iray manontolo-toerana Sovietika. Na dia izany aza, amin'ny toe-javatra sasany, potasioma sorbate mety mahazaka fanehoan-kevitra maneho toy ny redness sy mangidihidy. Ny sisa amin'ny sakafo additive dia azo heverina ho tsy mampidi-doza tanteraka.

Ny hoe na tsy ho?

Na dia izany aza, maro amin'izao fotoana izao no miahy ny fisian'ny sakafo additives amin'ny tovona "E". Zava-dehibe ny mahatakatra fa izany no fanasokajiana fotsiny. Inona no vokatry ny potasioma ny sorbate eo amin'ny fahasalamana ihany koa dia miankina amin'ny anton-javatra maro hafa. Anisan'izany ny avy amin'izay mihinana amin'ny ankapobeny sy izay karazana fiainana ny olona.