Araka ny fantatra, dia tsy nanaiky hiady hevitra momba ny tsiro ny. Fa raha ny olona tsy mahalala akory ny tsirairay, hametraka fanontaniana momba ny zavatra tsara kokoa no manandrana nahandro hena, stewed na nendasina, dia tena azo inoana fa, ny ankamaroan'ny olona namaly no salama dia hisafidy ny farany. Ary firy salama tanteraka rehefa afaka 30-40 taona? Ny fanontaniana dia tsy miandry. Rehefa dinihina tokoa, amin'izao fotoana izao ny toe-javatra eo amin'ny fiainana, tontolo iainana, sy ny kalitaon'ny vokatra dia mahantra. Ary ny voalohany fady amin'ny aretina maro - nendasina sy ny sakafo matavy. Indrisy anefa, matetika kokoa noho ny tianao ary toa marina ny zavatra voarara. Ireto eto ary tonga ny fanampiana ny wok. Maro ny lovia ny nahandro Shinoa dia azo atao ny mahandro sakafo tsotra izao tsy misy azy io.
Tsy mahazatra io lasitra avy any Azia Atsimo-Atsinanana sy Shina. Tsy azo heverina ho lava-aty, t. To. Fa mahandro azy io no ampiasaina ho an'ny faharoa arivo taona. Classical Shinoa wok tsy tahaka ny "tandrefana" rahavavy ara-tantara manana endrika boribory ambany. Izany dia noho ny hiseho tsy manam-paharoa rehetra ny fananana ny vilany. Teo aloha, Shina sakafo masaka amin'ny arintany malalaka takela-endrika manokana mifanaraka amin'ny endriky ny ambany ny wok. Ary izy ireo, mazava ho azy, ny mandatsa-dranomaso sy ny nisolo herinaratra.
Tany Eoropa, ny tsy fahita firy trano fisakafoanana manana ny lovia, tsy lazaina intsony ny trano lakozia. Koa namoaka wok lasitra amin'ny fisaka ambany. Miasa hafanana kely lasa ratsy izany. fahandro fitsipika notsapaina tamin'ny Shina nandritra ny taonjato maro, dia voatahiry, fa izany no tokony ho ambany ny savaivony tsy mihoatra ny 13-14 santimetatra. Raha ny fananana manokana ny vilany lehibe kokoa savaivony hanjavona sy ny fandrahoan-tsakafo intsony dingana hafa noho ny mahazatra Eoropa. Ny wok-mahandro sakafo rehetra, dia nomanina mialoha, ireo sady nitetika ny ho manify kely mitovy slices ny habeny, napetraka akaikin'ny fatana. Fa mahandro sakafo an-trano no tsara indrindra lapoaly Wok - natsipy vy: misy menaka izany dia tezitra haingana ary mitovy tsy misy chadit sy smokes. Tsy niseho aloha be noho ny vy havany. Tapa-kena na legioma voafafy menaka mafana, hatrany rakotra ny miaro sosona, nahazo manitra, be ranony sy hihazona tamin'izany andro izany indrindra ho an'ny rehetra ny sakafo, t. To. Cooking dia be ny fotoana kely noho ny mahazatra amin'ny teknolojia.
Ary koa sakafo masaka amin'ny mitohy dia nampientam-po amin'ny foibe mafana mangatsiaka kokoa ny sisiny. Raha ny fandehany fa ny afovoan-wok Fry sakafo haingana sy amin'ny sisiny - hamono. Ingredients nandry kosa ny iray rehefa ny hafa, nanomboka tamin'ny mafy indrindra sy sarotra. Koa satria ny votoatin'ny ny wok ao amin'ny fandrahoan-tsakafo dia foana dingana mifangaro, menaka kely tena ilaina, lovia rehetra ambany-matavy sy ny ambany-calorie.
Wok dia manondro ny fitaovana an-dakozia rehetra izao. Mety madinidinika eo ambanin'ny sarony, haingana Fry amin'ny nampientam-po, mba hanomana sakafo amin'ny diloilo, sy modely amin'ny grills sy mahandro ny mpivady. Sakafo masaka ao dia ilaina ho an'ny olona mijaly noho ny aretina ny aty, tsinay taratasy mivalona, matavy loatra, metabolic aretina. Raha te ho salama - izay vonona ihany no ao anaty wok!