Tongolo lay Arrow: marinate haingana sy mora foana!

Izay tokony hatao toy izany ny entana, toy ny zana-tsipìka ny tongolo lay? Marinate ary ny sira tsy tena sarotra. Ny zava-dehibe indrindra - mba hentitra hitandrina izay rehetra notakin'ny ny fomba fahandro sy mampiasa afa-tsy sakafo madio.

Ankehitriny dia manolotra anareo ny safidy vitsivitsy ho an'ny fanomanana ny hoe tsakitsaky. Iza moa ny mampiasa - fa miakatra ho any aminareo.

Nalona tongolo lay zana-tsipìka Young: dingana fomba fahandro

Dia matsiro sy flavorful appetizer tanteraka ny fialan-tsasatra ho an'ny andro firavoravoana. Ankoatra izany, tsy azo atao ihany ny mampiasa raha misotro toaka, fa koa ampiasaina amin'ny fanomanana ny samy hafa antokony voalohany sy faharoa.

Koa ny fomba hiomanana amin'ny ririnina, toy ny vokatra, toy ny zana-tsipìka ny tongolo lay? Marinate mora. Natao banga toa tsy mba maharitra mandra-ririnina, satria hanina Somary haingana.

Inona no vokatra tokony hiarovana izany ingredient dia shooter tongolo gasy? Marinate ny anana manitra tokony mampiasa singa manaraka ireto:

• mamy tongolo gasy, na ny marimarina kokoa, ny tanora shooter - ny 1 kg;
• rano marinade nahandro - ny 1 L;
• lehibe sira povarennoy- ny 50 g;
• voana tanamasoandro eran'ny menaka - amin'ny ny fisainana mazava,
• fotsy lehibe siramamy - tokony ho 50 g;
• vinaingitra voajanahary (9% faha) - tokony ho 100 ml;
• zava-manitra (dipoavatra mainty dipoavatra, helo-drano ravina, dipoavatra afo mena) - Mihatra amin'ny hanandrana.

Fizotry ny fanitsiana ny sakafo (vaovao tongolo lay zana-tsipìka)

Add sira sy marinate ny tongolo gasy zana-tsipìka dia tena tsotra. Fresh anana efa voasasa tsara ambany tsindry mafy avy ao anaty rano, ary avy eo dia hozongozonina any amin'ny colander ary manomboka nanapaka. Mitetika ny tongolo gasy dia tokony ho tapa-kazo 3-5 santimetatra ny halavany.

Taorian'ny fitsaboana blanch ny zana-tsipìka. Ary noho izany maitso voafafy iray tena rano mandevy ka nitandrina tao nandritra ny roa minitra. Rehefa tapitra ny ny mandroaka ny amin'ny sivana ka hamela ny tatatra rano.

Fanomanana ny flavored marinade

Ka manendry ny marinade for manitra tsakitsaky, naidina ho any amin'ny malalaka saucepan rano fisotro amin'ny habetsahan'ny iray litatra. Ary dia nentina tany amin'ny vay, manampy ny latabatra sy ny siramamy be sira. Andrahoy ny rano nandritra ny 5 minitra, dia niala avy hatrany ny hafanana, ary manampy vinaingitra.

Ny dingana mamorona sakafo maivana sy ny dingan'ny seaming

Ankehitriny fantatrao izay sakafo no ilaina mba mahatsapa Ny Fomba Ahitana. Ahoana no hanaovana zana-tsipìka ny tongolo gasy (marinate azy ireo)? Taorian'ny marinade vonona, blanched maitso Niely tao amin'ny antsasaky ny litatra fitaratra siny, mametraka voalohany eo amin'ny Laurel ambany ravina, dipoavatra mena mirehitra sy ny sakay allspice.

Mameno zana-tsipìka fahafahana azy ireo avy hatrany nampidina marinade mafana. Ary rehefa afaka izany, samy afaka manitatra eo lehibe iray lovia kely mafana dibera.

Amin'ny alalan'ny fanatanterahana ireo dingana, ny fitoeran-javatra avy hatrany nanakodia ny vy fonony.

Nitodika siny ambony ambany, dia sisa ao amin'ny toerana ara-ny andro. Ary rehefa afaka izany, nalona vokatra tongolo lay ao amin'ny lakaly na ny ambany rihana. Nandritra ny mafana ny 3-7 degre voatahiry izy ireo nandritra ny enim-bolana.

Haingana solim tongolo lay zana-tsipìka ho an'ny ririnina

Ankehitriny fantatrao ny fomba hiatrehana ny zana-tsipìka tongolo lay. Marinate entana izany ianao, dia hianatra koa. Na dia izany aza, ny sasany mpahandro kokoa izany ho sira. Mba hanaovana izany, dia mampiasa ny manaraka napetraka ny singa:

• tongolo gasy madio, izany hoe, ny tanora tanana - ny 1 kg;
• brine nahandro rano - ny 1 L;
• ny sodium Salt lehibe - tokony ho 50 g;
• siramamy fotsy lehibe - 60 h;
• Natural vinaingitra (6% faha) - 80 ml;
• dipoavatra mainty dipoavatra sy ny aneta maina elo - Mihatra amin'ny hanandrana.

Ny fomba fanomanana sira ny zana-tsipìka

Fans ny tongolo gasy tsakitsaky sonia mpanamboatra Vital. Zana-tsipìka tongolo gasy (marinated) eo ambany io marika manana tsiro sy hanitra manokana. Na izany aza, isika irery fahazoan-dalana hidirana izany lovia. Araka izany, anana vaovao tsara nanasa, manapaka sy blanched. Raha mbola nahandro miaraka amin'ny zana-tsipìka tondra ranon dia miroso amin 'ny fanomanana ny brine. Rano madio no tezitra amin'ny hafanana ambony, ary avy eo nanampy lehibe iombonana sira, vinaingitra ary ny siramamy fotsy.

Taorian'ny brine efa voaomana ao amin'ny sterilized 0,5-litatra kapoaka namelatra mainty dipoavatra vilany sy ny aneta maina elo. Avy eo dia napetrany blanched zana-tsipìka, izay avy hatrany ny teo aloha haidiny niomana amin'ny rano mangotraka.

Nanakodia metaly manenika ny kaontenera, ny ho tony sy nalefa tany amin'ny efi-trano refrigerating. Mihinàna sakafo maivana mety ho 5-7 andro taorian'ny fiomanana.

Ny tsotra sy haingana fomba vaovao asiana sira tongolo lay zana-tsipìka

Raha tsy te-hijinja ny zana-tsipìka ny tongolo gasy ny ririnina, dia manolotra azy ireo vaovao tezitra be foana isika. Mba hanaovana izany, ny anana tsara voasasa, maina amin'ny taratasy towels ireo sady nitetika ny ho ela 3-5 sm.

Manomana ny zana-tsipìka, ny niely tao anaty vilany, ampiana sira varimbazaha sy sira afangaro tsara. Ny vokatra dia avy eo zaraina ny antsasaky ny litatra siny ary hanorotoro tolkushkoy tsara.

Rehefa mameno ny fitoeran-javatra, fanakatonana ny mahazatra polyethylene fonony, ary navela hijoro amin'ny efitrano mari-pana ny 12-16 ora. Rehefa afaka ny zana-tsipìka no hanome ny ranom, dia nanaisotra ny hihena efi-trano. Tsy voatahiry tongolo lay masira intsony noho ny roa volana.

Tsara homarihina fa izany vokatra no ampiasaina ho toy ny sakafo maivana, tahaka ny masira loatra. Raha mpahandro sasany mbola mampiasa azy io miaraka amin'ny mofo.

Toy izany ny fotsy tsara ny hanampy ny goulash (nandritra ny fitsaboana hafanana), ary ny iray ho lohalaharana na sakafo faharoa.