Stewed Pike: ny fifantenana ny fomba fanamboarana

Pike Efa ela no heverina ho sakafo. Niara-niasa tamin'ny trondro io Tsy mora, fa ny hena no tena matsiro, ka mahandro ny trondro an'i izany amin'ny fanajana lehibe. Mba hahazoana vokatra tsara isika, dia tsy maintsy miezaka, fa flavorful braised Pike ho valim-pitia lehibe noho ny ezaka nataony.

fanomanana trondro

Raha toa ianao mihevitra ny mividy trondro tao amin'ny fivarotana, dia afaka misafidy avy hatrany ny anjaka hitohizany. Izany dia hanafoana ny maro ny asa. Fa raha tena nahazo andriambavy renirano izay mety ho voninahiny, fa mbola miaraka amin'ny tapaka fofona ny fota Ankoatra izany, dia voaomana ho amin'ny asa atsy ho atsy.

Hanavaka ny lohany teny an- Gill tohany. Teny an-dalana, dia tsy ilaina ny manary - tonga lafatra fototra ho an'ny lasopy. Raha toa ianao ka mikasa ny hampiasa ny lohany Pike tatỳ aoriana, tandremo tsara mba hampiala azy amin'ny amin'ny gills ary izay ihany vao hanaiky mandry.

Afaka mahandro braised Pike mivantana amin'ny hoditra, fa raha tsy tianao izany, dia ario izany dia tsy sarotra. Ary nihataka ho nanangona, raha misintona avy lohany ho rambony.

Esory ny hazondamosina, nanapaka anjaka hitohizany avy amin'ny andaniny sy ny ankilany. Large taolanay esorina mora foana, fa ilaina ny firazanana kely amin'ny fikororohana. Ho be dia be hanampy-miasa sy fitaovana fanongotana volo tarehy ny mahazatra.

Stewed Pike ho mamy be raha mialoha ny manapotsitra ny sira ao amin'ny ronono anjaka hitohizany. Izany tanteraka Manafoana ny fofon'ny ny heniheny.

Pike amin'ny holatra

Ny tsiro mampiavaka ity trondro mandeha tsara amin'ny holatra. Azonao atao mihitsy aza mampiasa ny mahazatra oyster sy ny holatra bokotra avy amin'ny fivarotana. A Pike stewed amin'ny holatra ho tena sakafo, mendrika indrindra manetriketrika ny latabatra - ohatra, ny Paka, na Taom-baovao.

Ny mahavita mandrefy ny vokatra dia afaka hanitsy araka ny tsiro sy misy be ny holatra. Matetika anjaka hitohizany maka trondro indroa toraka ny singa hafa.

Hetezo ny Pike ho sekely, kely pritrusite toto, Fry eo amin'ny andaniny roa amin'ny dibera. Asio eo amin'ny saucepan ary fenoy amin'ny legioma, trondro holatra na ny ron-kena hanarona ny sekely. Ataovy ny hanina. Sauteed holatra, hametraka 10 minitra mandra-malefaka. Noho ny fangatahan'ny ny saosy, dia afaka manampy tetehina madinika Fried onion.

Trondro in ronono saosy

Izany dia azo namatsy lovia ao amin'ny mafana sy mangatsiaka. Pike stewed miaraka amin'ny tongolo amin'ny ronono miomana nandritra ny fotoana ela, fa ny vokatr'izany dia hihoatra ny fanantenanao.

Mba hanomanana ny tonga lafatra lasitra vy niampatra tamin'ny sarony. Kely ny menaka ny hafanana avo Fry haingana hanapaka ny hena ho lehibe chunks - dia ilaina fa tsy tapaka mandritra ny afo. Add ny tetehina madinika manta tongolo (isaky ny 2 pcs. Per kilao ny fillet). Pour ronono (700 g). Tafio ambany hafanana, nanarona sarony. Fish hanina dia tsy latsaky ny 1.5 ora. Aza adino ny mitandrina ny maso eo aminy, ary toy ny ronono mangotraka; Mitsofa eny ny sasany. Raha atambatra izany dia haka, fara fahakeliny, ny litatra ny rano. Rehefa tapitra ny quenching hametraka 100 h dibera, dipoavatra mainty sy ny sira. Ao amin'ny sakafo mangatsiaka dia mampahatsiahy ny filler.

Pike in fanosotra

Ny ankehitriny sarotra ny hoe mandra-pahoviana lasa izay nanao izany dikan-Ny Fomba Ahitana. Fa na dia ao amin'ny andriana RUS Pike braised amin'ny fanosotra dia heverina ho mahazatra.

Per kilao ny fillet, dia mila 3 tongolo, menaka kely, 2/3 Art. marikivy fanosotra sy ny vanim-potoana ny hanandrana.

Afangaroy mainty dipoavatra sy sira, be farantsa filet andohalambo. Fry ao anaty lasitra preheated ny 5 minitra eo amin'ny lafiny tsirairay. Noho ny sira avy hatrany izy ireo manomboka ny ranom-boankazo, ary tsy hanaraka hatrany ambany. Avy eo namatrana ny tongolo voatetika ny trondro sasany vava vola aminy, na ny ravin. Pour ny marikivy fanosotra, fonony ary madinidinika tokony ho antsasaky ny ora.

Pike miaraka amin'ny legioma

Izany fomba fahandro dia hankasitraka ny mpankafy ny voatabia gravy. Afaka mahandro sakafo izany tsy vitan'ny hoe tratra, fa olon-tsotra ihany koa farantsa (miaraka amin'ny hazondamosiko sy ny taolan-tehezana).

Horonan-taratasy ao amin'ny koba tsara toto farantsa trondro milanja tokony ho 1 kg, aforeto ny vilany sy ny sauté efa vonona. Restart ny skillet.

Grated (lehibe) Julienne iray karaoty sy ny tongolobe Fry ao amin'ny diloilo sisa mandra-malefaka. Miverena ny trondro any ny fanendasana, vanim-potoana, ary hametraka 3-4 podsolite tablespoons ny voatabia Mametaka. Pour 0,5 Art. ron-kena na ny rano. Saròny ary avy eo amin'ny mpanelanelana amin'ny tontolo hafanana nandritra ny 20 minitra.

Pike hanina amin'ny karaoty sy tongolo tsara tsy ao an-trano. Izany ihany koa ny hevitra lehibe ho an-jaridaina ary hitsangatsangana. Ary raha toa ianao dia manomana ny sakafo amin'ny fotoana legioma dia afaka hanampy ho hanandrana izany vaovao anana sy ny dipoavatra.

Garnish for stewed Pike

Pike braised matetika amin'ny nahandro nanome ovy na puree, nahandro vary miavaka. Tsara toy ny garnish stewed. Raha toa ianao ka nanao Pike ao amin'ny saosy na gravy, dia afaka manolotra izany macaroni, akorandriaka na spaghetti.