Salady "Mimosa" miaraka amin'ny sakafo am-bifotsy - tsotra sy hamiratra lova ny Sovietika culinary sekoly. Ny tantaran'ny ny fiaviana tsy fantatra amin'ny sasany. Noho ny "proletarian" fiandohana, dia aza ny sasany Haute mpanohana ny nahandro. Misy mihevitra faran'izay tsotra salady amin'ny trondro am-bifotsy. "Mimosa" afaka hiova ka hanao izay sitrapony mpankafy hafakely exoticism. Diniho ny mahazatra izany dikan-lovia no izy.
mifidy sakafo
Maintsy singa io lovia telo fotsiny: mayonnaise, tongolo sy ny trondro. Na izany aza, amin'ny andro ankehitriny izao isika dia vonona ny hanilika ny iray amin'ireo sakafo avy amin'ny salady. Ary amin'ny fomba mahay, dia afaka milalao mihitsy aza "Mimosa" amin'ny tanana sy hanatsara izany. Izany ihany koa no tena zava-dehibe ilaina nahandro atody - dia mitana toerana lehibe eo amin'ny ravaka ny vilia. Salady "Mimosa" amin'ny am-bifotsy dia mitaky fa ny trondro, izay ao anatin'ny izany, dia tahaka ny malemy fanahy araka izay azo atao. Ny safidy tsara indrindra --pandratoana trondro balaou. Na dia azo atao ny maka trondro na ny tsara toetra, fa tsy hoe am-bifotsy, fa nifoka ihany koa, ary na dia nahandro. Onion no tokony hatao mba haka salady. Ary raha manana mangidy tsotra tongolo, marinate izany mialoha, Masy sira ary ny sasany manitra vinaingitra. Alohan'ny nametraka ny salady dia tokony hosasana amin'ny rano mafana. Mayonnaise, indrisy, no Tena ilaina ny salady. Aleo ny mahandro azy tao an-trano, nikapo-tenany. Tafahoatra ny fampiasana izany dia tsy ilaina saosy, dia tokony haka avy ihany ny sakafo maro hafa. Miezaha haka ny atody amin'ny yolks ny tena mazava tsara, dia hanao ny salady "Mimosa" miaraka am-bifotsy hatsarana indrindra. Tsiro hafa Nuance sosona nalona tongolo tsy maintsy voapetaka amin'ny sosona ny trondro. Izany no zava-dehibe ny mahary indray ny nentim-paharazana tsiro ny lovia no izy.
Salady "Mimosa" miaraka amin'ny sakafo am-bifotsy. fomba fahandro mahazatra
Ny habetsahan'ny sakafo omena ho dimy anjara. Siny iray ny trondro am-bifotsy mila antsasaky ny kapoaky ny vary, efatra salantsalany karaoty, salady maitso na onion, mayonnaise, dipoavatra, sira sy dimy atody. Azonao atao mihitsy aza maka fanampiny nahandro fanampiny avy amin'ny atody yolks ho ravaka. Salady "Mimosa" miaraka amin'ny sakafo am-bifotsy dia manomboka amin'ny fanomanana ny fangaro. Karaoty, vary sy ny atody ny fery izany. Am-bifotsy misokatra, decant ny rano be loatra, hanala ny taolana sy ny hoditry ny trondro. Masy pulp plug (azo amin'ny tondro-molotra manerana ny efijery lehibe ny hitovy bebe kokoa). Tongolo hiomana amin'ny alalan'ny nanapaka sy ny marinate. Green mitetika fotsiny. Raha mino ny niandohan'ny ny atody, dia azo kely undercooked, dia hanome ny famirapiratry ny yolk. Mirindra indrindra dia hijery salady eo amin'ny fitaratra izy mahitsizoro fitoeran-javatra, dia ho hita mazava tsara ny sosona. Voalohany nandry ny antsasaky ny vary (dia tokony ho tsara ho tony), borosy amin'ny mayonnaise. Avy eo - ny sosona ny trondro. Karakarao ny fanamiana. Miaraka mayonnaise, hafafiny amin'ny tongolo, sira sy dipoavatra. Tafio ny tany ambony ny écureuil (tsara kokoa raha toa ka nifindra amin'ny tsara grater), ary avy eo dia grated nahandro karaoty. Tsindrio kely teo fitaovam-piadiana efa nametraka sosona amin'ny an-tampony ny mayonnaise sosona matevina. Avereno sosona voalohany. Ny salady ambony hafafiny amin'ny grated atody yolks.