Recipe vodka avy amin'ny vary

Ny teknolojia ny famokarana vary vodka no sarotra indrindra ao amin'ny andian-toy izany koa, ary dia toy izany ny orinasa mpamokatra entana dingana maro toa mandreraka sy ara-potoana. Kosa, ny vokatry ny vokatra ambony noho ny zava-pisotro hafa rehetra azo avy distillation an-trano, eo amin'ny tsiro, ary afa-po ny loto manimba ahena. Recipe vodka avy amin'ny vary mitaky, ambonin'ny zavatra rehetra, ny faharetana, ny fankatoavana hentitra ny toromarika, ary ny toetra tsara ara-nofo manta.

Production ny malt - singa fototra izay, amin'ny farany, izany dia miankina amin'ny lafin-javatra tsara labiera. Grain malt dia tsy maintsy hihaona ny fenitra ambony indrindra, mba ho roa volana raha kely indrindra ary tsy mihoatra ny herintaona taorian'ny fotoam-pijinjana. Aza avela vovoka, ny lò, fanala simba, fahasimbana ny hanimba zavatra.

Tafiditra Moonshine hahavonto ny fomba fahandro vary vary mandritra ny telo andro ny rano miova. Ny vary lena dia apetraka ao amin'ny boaty sosona tsy mihoatra ny 10 sm sy i Ted isaky ny 8-10 ora mba hanala be loatra gazy karbonika. Raha ny vary maina loatra, atopazy, fa, Na ahoana na ahoana, tsy lena. Vary maniry amin'ny herinandro eo ho eo: fakany tonga iray sm, tsimoka - 7 mm, ny fanandramana mamy vary noho izany dia vonona malt. Izany no antsoina hoe ny malt maitso. Araka ny voalaza tamin'ny ny fomba fahandro ny vodka avy amin'ny vary, dia tsy maintsy mampiasa izany ao anatin'ny andro vitsivitsy, dia izany fotsiny tamin'ny zavatra nobaboina. Ny maitso dia maina malt amin'ny mari-pana 40 C raha mbola tsy mahazo loko fotsy. White malt 20% tsy maitso, nefa azo tehirizina mandritra ny taona maro, miaro azy amin'ny mandomando.

Ny malt manompo toy ny anzima ny simika hydroéthylamidon fihetsiky ny fiovam-po ho siramamy. Efa nanampy ny wort amin'ny endrika malted ronono, i.e. mifangaro ny malt sy ny rano. Alohan'ny mifanerasera amin'ny rano ny malt dia milled ho lafarinina.

Voaomana ny wort toy izao manaraka izao: lafarinina handatsaka mafana ny rano ao amin'ny isaky ny 1: 4, ary ny mari-pana dia nentina tany amin'ny fery izany. Ho an'ny lafarinina tsy handoro, mba etona ampiasaina ho toy ny loharano fanafanana. Cooking-bary maka adiny roa, ny faharetan'ny ny dingana dia miankina amin'ny toetra sy ny fikitroha-ny feedstock. Vita wort dia noterena tony dia nampidina malted ronono ao amin'ny ohatry ny 5: 1. Rehefa tonga ny mifangaro T = 30 C, masirasira no nanampy, io no mari-pana foana mandritra ny fotoana fermentation. Rehefa afaka dimy andro an-trano-brewed labiera dia vonona. Ny toaka afa-po ao aminy - 7-12%.

Labiera ny siramamy mba hamokatra be dia be mora kokoa sy haingana kokoa noho ny tsy fisian'ny tsehatra saccharification ny hydroéthylamidon. Ny tahan'ny siramamy / rano - 1: 4, isaky ny kilao ny siramamy 100g ny maina masirasira no ilaina. Braga tokony ho vonona amin'ny 7-10 andro.

Labiera ny hydroéthylamidon koa tena tsotra: hydroéthylamidon feno rano eo amin'izay isaky ny 1: 2, masaka Jelly, tsy misy vongan kokoa. Ny pudding dia feno siramamy taham-1 kg ny hydroéthylamidon - 100 h siramamy sy ny maina masirasira dia nanampy - 50 g isaky ny 1 kg ny hydroéthylamidon. Braga vonona distillation tamin'ny 5 andro.

Ihany no fomba fahandro vary vodka avy categorically tsy manaiky ny fampiasana ny etona mafana, rehefa Masy, hafa karazana fomba rehetra azo ekena dia ny hamindroana. Fa karazana rehetra distilling Masy ampiasaina ara-dalàna-brewed (distillation) fitaovana. Ny optimum mari-pana ny T = + 98 C, dia mazava fa foana izany ao amin'ny gazy dia efa azo atao, ny antony tsy mahafinaritra labiera manana tsiro sy fofona.

Misy ny fomba samihafa mba hanadio sy ny fanalefahana ny moonshine. Ao amin'ny 1 litatra ny toaka distilled nanampy 10 h ny hydroxide ny sodium, nanome fo ary navela hanorim-ponenana, dia nampidina manganese vahaolana ny 2 h isaky ny litatra. Ny fanehoan-kevitra mivoaka mandritra ny 30 minitra, dia nofetafetainy koa soda ary namela ny labiera 12 ora. Eo amin'ny farany ambany ny sambo taolana niforona. Noho ny fanampian'ny Hose labiera iray no naidina tamin'ny madio fitoeran-javatra. Afaka dia ho indray distillation. Nanalefaka ny fanandramana moonshine siramamy, manosika eo amin'ny ahi-maitso, oaka hodi-kazo, maina volomboasary na voasarimakirana Peel.