Proteinina sarotra: tapa-kevitra, composition, rafitra, rafitra, asa, fanasokajiana sy ny characterization. Inona no maha samy hafa tsotra proteinina avy amin'ny sarotra?

A sarotra proteinina, afa-tsy ny proteinina mihitsy ahitana singa fanampiny vondrona hafa toetra (solon). Toy izany no singa fototra ny gliosida, lipids, metaly, residues ny phosphoric asidra, nucleic asidra. Inona no maha samy hafa tsotra proteinina avy amin'ny sarotra, amin'ny inona no karazam-nizara ireo akora, ary inona no ho toetra, io lahatsoratra io no hilaza. Ny tena maha samy hafa ny amin'ny akora amin'ny fanontaniana - ny sangan 'asa.

Complex proteinina: Definition

Ity singa roa-fitaovana, izay ahitana proteinina tsotra (peptide gadra) ary tsy proteinaceous fitaovana (solon vondrona). Ao ny dingan'ny hydrolysis ny asidra amine no niforona, ary proteinina tsy anjara lo vokatra. Inona no maha samy hafa tsotra proteinina avy amin'ny sarotra? Ny voalohany dia ahitana afa-tsy ny asidra amine.

Ny fanasokajiana sy ny characterization ny manahirana proteinina

Ireo akora dia zaraina ho karazany arakaraka ny karazana vondrona fanampiny. Fa sarotra proteinina ny:

• Glycoproteins - proteinina, izay molekiola ny ahitana ny carbohydrate moiety. Anisan'izany ny proteoglycans (singa intercellular toerana), anisan'izany ny ao amin'ny rafitra mucopolysaccharides. Fa immunoglobulins dia glycoproteins.
• Lipoproteins ataonao ny lipid singa fototra. Anisan'izany ny apolipoproteins, manao ny asa ny miantoka ny fitaterana lipid.
• Metalloproteins misy vy ions (varahina, manganese, vy, sns), mifandray amin'ny alalan'ny ny mpamatsy vola-acceptor fifandraisana. Ity vondrona ity dia tsy ahitana proteinina heme ahitana profirinovogo peratra iombonana amin'ny vy, ary ny toy izany eo amin'ny rafitry ny iombonana amin'ny (famaitso, indrindra indrindra).
• Nucleoproteins - proteinina manana covalent tsy fatorana amin'ny nucleic amine (ADN, ARN). Anisan'izany ny chromatin - ny singa ny chromosome.
• 5. Fosfoproteidy, izay ahitana casein (sarotra proteinina curd) dia ahitana covalently mifandray residues ny phosphoric asidra.

• Chromoproteins coloration singa mampiray ny solon. Ity kilasy heme dia ahitana proteinina, chlorophylls sy flavoproteins.

Endri-javatra ny glycoproteins sy proteoglycans

Ireo proteinina ireo zavatra sarotra. Proteoglycans misy ampahany lehibe ny gliosida (80-85%), mahazatra glycoprotein afa-po dia 15-20%. Uronic amine ihany eo amin'ny molekiola proteoglycans, gliosida mitovy ny rafitra tsy tapaka mamerina vondrona. Inona no atao hoe ny rafitra sy ny asa ny manahirana proteinina, glycoproteins? Ny carbohydrate rojo vondrona ahitana afa-tsy 15 ary manana rafitra tsy ara-dalàna. Ny carbohydrate glycoproteins rafitra ny fifandraisana amin'ny proteinina matetika dia amin'ny alalan'ny singa asidra asidra residues toy ny serine na asparagine.

Ny asan'ny glycoproteins:

• Dia anisan'ny sela ny bakteria rindrina, taolana connective sela sy ny cartilage, collagen manodidina ny kofehy ny elastin.
• Mitana anjara asa fiarovana. Izany, ohatra, dia manana hery fiarovana rafitra, interférons, ra clotting antony (prothrombin, albiminina, fibrinogène).
• Ve mpandray izay mifandray amin'ny ny effector - kely tsy proteinina molekiola. Last, manatevin-daharana ny proteinina, mitondra ho amin'ny fiovana amin'ny conformation, izay mitondra ho intracellular manokana hamaly.
• Manao asa hormonina. Manondro ny glycoprotein chorionique, tiroida-mandrisika hormonina sy ny adrenocorticotropic.
• Fananana nentina ao amin'ny ra sy ny ions manerana ny sela manify (transferrin, transcortin, zavatra mampandry ra, Na +, K + -ATPase).

By glycoprotein anzima ahitana cholinesterase sy ny nuclease.

Bebe kokoa momba ny proteoglycans

Matetika dia ahitana proteinina proteoglycan sarotra amin'ny rafitra lehibe carbohydrate rojo amin'ny mamerina disaccharide residues ahitana ny uronic asidra sy ny aminosugar. Oligo- na polysaccharide gadra antsoina hoe glycans. Matetika no ahitana voalohany 2-10 monomer vondrona.

Arakaraka ny firafitry ny carbohydrate gadra hanafina ny isan-karazany, oh, Misy asidra heteropolysaccharides amin'ny vondrona Misy asidra kokoa na glycosaminoglycan vondrona misy asidra. Ny farany dia ahitana:

• Hyaluronic asidra, izay mavitrika ampiasaina amin'ny fanatsarana tarehy.
• Heparin, izay misakana ny ra clotting.
• Keratan sulfate - singa ny taola-malemy sy ny cornea.
• Chondroitin sulfates dia ampahany amin'ny taola-malemy sy synovial ranon-javatra.

Ireo polymers - proteoglycan singa izay hameno ny toerana intercellular, mitana rano, fikojakojana ny mitsingevana ao amin'ilay tonon-taolana, dia ny singa ara-drafitra. Hydrophilicity (solubility tsara amin'ny rano) proteoglycans mamela azy ho amin'ny toerana intercellular mba hamoronana ny sakana amin'ny molekiola lehibe sy ny zavamiaina bitika dia bitika. Noho ny fanampian'izy ireo mamorona gelled teraka ho any anaty rano izay manan-danja hafa kofehy ny proteinina, toy ny collagen. Ny fanaintainana amin'ny tontolo proteoglycan manana endrika hazo.

Endri-javatra sy ny karazana lipoproteins

Lipoprotein sarotra proteinina manana lafiny roa hydrophilic tononina tsara sy hydrophobic toetra. Ny fototra molekiola (hydrophobic ampahany) hanangana tsy tendrony esters ny kolesterola sy ny triacylglycerides.

Ivelan'ny ao amin'ny faritra hydrophilic Nandamina anjara proteinina, phospholipids, kolesterola. Maro ireo karazana proteinina lipoproteins miankina amin'ny ny rafitra.

Ny kilasy lehibe ny lipoproteins:

• Hakitroky avo be pitsiny proteinina (HDL, α-lipoprotein). Kolesterola mahatonga ny aty sy ny peripheral sela.
• Low hakitroky (LDL, β-lipoproteins). Ankoatra ny kolesterola dia nentina triacylglycerides sy phospholipids.
• Very ambany hakitroky (VLDL, mialoha β-lipoprotein). Manao ny asa mitovy amin'ny LDL.
• Chylomicrons (CM). TRANSPORTS matavy amine sy ny kolesterola avy ny intestin aorian'ny sakafo sotroiko.

Vascular aretina toy ny lalan-drà, vokatry ny tahan'ny-dratsy samy hafa karazana lipoproteins ao amin'ny ra. By characterization ny ny fanaovana mety hiseho fironana maro phospholipids fanovana rafitra (avy HDL ho chylomicron): fampihenana ny ohatry ny proteinina (80 ka hatramin'ny 10%), sy phospholipids, triacylglycerides mitombo isan-jato (20 ka hatramin'ny 90%).

Anisan'ny zava-dehibe maro anzima, metalloproteins

Mety ho tafiditra ao Metalloproteins ions vy maro. Ny vokany eo anatrehan'ny ny fironana ny substrate ao amin'ny mavitrika (catalytic) toerana nisy ny anzima. Metal ions dia hita ao amin'ny mavitrika toerana sy anjara lehibe eo amin'ny catalytic fanehoan-kevitra. Ion matetika miasa toy ny elektronika acceptor.

Ohatra ny metaly hita ao amin'ny rafitry ny metalloproteins anzima:

• Varahina no hita ao amin'ny cytochrome oxidase, izay, miaraka amin'ny heme ahitana ny Ion io metaly. Ny anzima tafiditra ao ny fananganana ny ATP amin'ny taovam-pisefoana rojo.
• Iron misy anzima toy ny ferritin, vy miasa manao ny nametraka tao amin'ny efitra; transferrin - dia mitondra vy eo amin'ny rà; catalase fanehoan-kevitra dia tompon'andraikitra amin'ny ny neutralization ny hydrogène peroxyde.
• Zinc - vy, izay mampiavaka ny toaka nandray anjara tamin'ny oxidation ny ethanol sy mitovy alcohols; lactate dehydrogenase - ny anzima ao amin'ny metabolism ny lactic asidra; carbonic anhydrase izay catalyzes ny fananganana ny carbonic asidra avy CO ₂ sy H ₂ O; alkaline phosphatase, manao hydrolytic cleavage ny phosphate esters amin'ny zavatra simika isan-karazany; α2-macroglobulin - antiproteazny ra proteinina.
• Sélénium dia anjara thyroperoxidase mandray anjara amin'ny fananganana ny tiroida hormonina; glutathione peroxidase, manao asa amin'ny maha-antioxidant.
• Kalsioma no mampiavaka ny rafitry ny α-amylase - hydrolytic anzima cleavage hydroéthylamidon.

phosphoprotein

Izany ampahany amin'ny sarotra phosphoprotein proteinina? Izany no miavaka amin'ny teny teo anatrehan 'ny phosphate vondrona, izay misy ifandraisany amin'ny proteinina moiety ny asidra amin'ny alalan'ny asidra amin'ny vondrona hydroxyl (tyrosine, serine na threonine). Inona no phosphoric asidra, raha mbola tao amin'ny rafitra ny proteinina? Manova ny molekiolan'ny rafitra, nanome azy io ho anjara-raharaha, mampitombo ny solubility, vokany eo ireo fananan 'ny proteinina. Ohatra amin'izany ny phosphoprotein casein zavatra mampandry ra sy ny atody ronono, fa indrindra indrindra ho an'ny sokajy ny sarotra proteinina ireo anzima.

Phosphate vondrona lehibe mitendry Functional andraikitra, toy ny proteinina maro mifandray amin'ny tsy maharitra. Ao amin'ny tranom-borona rehetra, ny fotoana sy ny dephosphorylation mandray ny phosphorylation mitranga. Noho izany, dia lalàna dia natao tao amin'ny proteinina. Ohatra, raha ny histones - proteinina mifandray amin'ny nucleic amine phosphorylated vola ao amin'ny fanjakana, dia ny asa ny genome (ny fototarazo fanazavana) mampitombo. By phosphorylation dia miankina amin'ny ny asan'ny anzima toy ny glycogen synthase sy glycogen phosphorylase.

nucleoprotein

Nucleoproteins - proteinina mifandraika amin'ny nucleic amine. Izy ireo - anisan'ny ny fitehirizana sy ny fitsipika ara-nofo ny fototarazo, ny asan'ny ribosomes, manao ny asa ny proteinina sy voafintina. Ny tsotra indrindra amin'ny teny ny otrikaretina amin'ny fiainana dia azo antsoina hoe ribo- sy dezoksiribonukleoproteinami, satria ahitana ny fikarohana ara-nofo sy ny proteinina.

Toy ny fifandraisana ny acide asidra (ADN) sy ny histone? In chromatin mitoka-monina roa karazana proteinina mifandray amin'ny ADN (histone sy ny tsy histone). Ny dingana voalohany nandray anjara tamin'ny voalohany compaction ny ADN. nucleic asidra molekiola dia nampifanintontsintona manodidina proteinina mba hanangana nucleosomes. Ny namorona kofehy dia mitovy amin'ny vakana, dia namorona rafitra supercoiled (chromatin fibril) sy ny supercoil (genonema interphase). Ny hetsika ny histone proteinina sy ny proteinina ambaratonga ambony dia manome ny fampihenana ny ADN lafiny an'arivony ny fotoana. Dia ampy ny mampitaha ny haben'ny ny krômôzôma sy ny nucleic halavan'ny asidra, mba hijery ny maha zava-dehibe ny proteinina (6-9 santimetatra sy 6.10 microns, tsirairay).

Inona avy ireo chromoproteins

Chromoproteins tena ahitana vondrona samihafa izay miray zavatra iray loha ihany - ny fisian'ny loko ao amin'ny solon singa. Complex proteinina ao amin'ny sokajy ity dia mizara ho: hemoproteins (misy heme rafitra) retinalproteiny (vitaminina A), flavoproteins (vitaminina B2), kobamidproteiny (vitaminina B12).

Hemoproteins voasokajy araka ny andraikitra amin'ny tsy enzymatic (mioglobinovy hemôglôbininy sy proteina) sy anzima (cytochromes, catalases, peroxidases).

Flavoproteins misy toy ny solon singa Sampanteny ny vitaminina B2, flavin mononucleotide (FMN) na ny adenine flavin dinucleotide (FAD). Ireo anzima koa redox anjara amin'ny fiovana. Anisan'izany ny oxidoreductases.

Inona no atao hoe cytochromes?

Araka ny efa voalaza etsy ambony, dia ahitana heme porphyrin. Ny rafitra dia ahitana ny efatra pyrrole vava, ary ny divalent vy. Nisy vondrona manokana ny heme anzima - cytochromes, samy hafa amin'ny asidra asidra fifehezan sy ny isan'ny peptide rojo, manokana amin'ny fanatanterahana ny redox fanehoan-kevitra, noho izay omena amin'ny alalan'ny famindrana elektronika ao amin'ny taovam-pisefoana rojo. Ireo anzima ireo voakasiky ny microsomal oxidation - fanehoan-kevitra voalohany ny xenobiotic biotransformation, nitarika ny fangatahany fahazoan-dalana sy ny metabolism maro endogenous sy exogenous akora, toy ny steroids, tototry matavy amine.

Effect solon vondrona

Solona vondrona, izay ny anisan'ny sarotra proteinina fiantraikany ny fananany: manova ny anjara-raharaha, solubility, thermoplasticity. Ohatra, ny zavatra toy izany dia manana ny phosphoric residues na monosaccharides asidra. Ny anjara carbohydrate tafiditra ao amin'ny sarotra ny proteinina, hiaro azy amin'ny proteolysis (simban'ny hydrolysis) Misy fiantraikany ny fidirana ny molekiola alalan'ny sela manify, ny secretion sy manavaka. Ny lipid moiety mamela ny proteinina mba hamorona fantsona noho ny fitaterana ny rano zara raha mety levona (hydrophobic) Kamban-teny.

Ny rafitra sy ny asa ny manahirana proteinina ireo miankina tanteraka amin'ny solon vondrona. Ohatra, amin'ny fampiasana vy-misy ao amin'ny hemôglôbininy heme oksizenina mamatotra miseho sy ny gazy karbonika. Noho nucleoproteins ahitàna ny fifandraisana ny histones, protamines amin'ny ADN na ARN Mitranga fototarazo fiarovana ara-nofo, ny voalamina tsara fitehirizana, ny dingan'ny mampitambatra ny ARN ao amin'ny proteinina sy voafintina. Nucleoproteins-be atao hoe miovaova ny proteinina sy ny nucleic amine.

famaranana

Noho izany, sarotra proteinina manana isan-karazany ny anjara asa lehibe ao amin'ny vatana. Noho izany, ny fihinanana ny macro- sy ny tena zava-dehibe ho an'ny micronutrients fahasalamana. Metaly Anisan'ny anzima maro. Ny fahafantarana ny mpikaroka, indrindra fa ny fahasalamana sy ny tontolo iainana sata-ponenana, dia afaka hanitsy ny fomba fahefana azy manokana. Ohatra, ny faritany mitokana, miavaka amin'ny tsy fahampiana ny singa iray. Ny fanampiny fidirana ao amin'ny sakafo ao amin'ny ny endriky ny additives mamela manonitra ny tsy fahampiana.