Pectin. Inona moa izany?

Matetika ao amin'ny fifehezan 'ny vokatra no ahitantsika ny singa fototra toy ny pectin. Inona no vokatra izany? Natural na artifisialy? Manampy sa mampidi-doza? Diniho ny toerana sy ny fomba hanesorana pectin, ary inona no ao anatiny.

Ny hevitra sy ny fananana ankapobeny

Nadika avy amin'ny teny grika «pektos» dia midika ho hita voalohany trimester, curled. Amin'ny teny Rosiana, ny teny hoe "pectin" dia faritana ho toy ny fananana ara-nofo, ny structurant voarakitra ao anatin'ny rindrin'ny ny sela sy ny intercellular toerana ny zavamaniry. Voankazo, voaroy sy legioma misy pectin. Inona no dikan'izany? Ary ny zava-misy fa io no boky voaravitra fananana, manao asa batana ary tafiditra ao amin'ny lalàna ny anaty rano fototra fifanakalozana. Rehefa pectin hakana efa tsy ho very ny fananana sarobidy. Ankoatra ampiasaina ao amin'ny sakafo orinasa, pectin dia heverina ho zava-dehibe ho an'ny vatan'olombelona. Noho izany stabilizes metabolism, nihena ra ambaratonga kolesterola, manatsara motility tsinay. Ny iray amin'ireo lehibe fananan 'ny fanadiovana fahaizany heverina tena velona amin'ny zavatra mampidi-doza. Miresaka momba ny fahamendrehan 'pectin ara-teknika, dia ny avo Tsara homarihina solubility, mafana fahamarinan-toerana sy ny gelling vokany. Fa pectin orinasa no ampiasaina ao amin'ny endriky ny vovoka sy rano. Fa hatsiaka sy ny voankazo ranom vovoka no ampiasaina sy ny mafana vokatra - rano pectin. Inona no maneho ao amin'ny vokatra farany, mety ho hita,
mijery ny tsy miovaova ny Jelly, Jelly, mayonnaise, yogurt.

Tsara homarihina fa ny fananana amin'ny teny madio tsy nety nanao miaramila. Amin'ny tànany eo amin'ny tena tsy misy zavaboary iray angovo arovana. Izany no iray amin'ireo fahasamihafana hafa pectin polysaccharides. Noho ny votoatin'ny pectin voankazo vatomamy izany no iray amin'ireo zava-mamy ilaina indrindra, izay amin'ny kely dia be levona na dia nandritra levitra.

Pectin in paoma

Fa tsy nety nanao miaramila ny pectin dia ny tena tombony ho an'ny olona izay mijery ny sary na miezaka ny hihena. Inona no fiantraikany eo amin'ny vatana dia manana pectin? Inona avy ireo soa? Voalohany indrindra, pectin - fanafody voajanahary lehibe ho an'ny fitohanana. Koa slows ny hisakana ny fiasan'ireny ny siramamy sy ny menaka. Noho ny fihetseham-po ny hanoanana pectin, satria mifandray amin'ny rano raha ny fandehany ho viscous gel izay mameno ny horonam-kibo, ary miteraka fahatsapana satiety. Ny sasany mihinana thickener pectin maina. Ohatra, misy teknika ny 4 grama ny pectin vovo mba handrava amin'ny 300 grama ny rano sy sakafo, vao. Tokony hisotro rano betsaka. Raha tsy izany dia mety misy ny mahazo ny tsentsina ny tsinay taratasy mivalona. Aza mihevitra fa ny fananana io - ny fanafody hanasitranana matavy loatra. Tamin'ny dingana voalohany levitra noho ny fanampian'ny pectin ianao dia ho afaka intsony kilao vitsivitsy, fa tsy hirotsaka ho ela ny ela. Tena tsara indrindra mba hahazoana ny pectin amin'ny fomba voajanahary - avy amin'ny voankazo. Overdosing pectin mety hitranga ihany no manimba raha be dia be loatra voajanahary mpanao additives.