Ny physiology ny sakafo. Fototry ny physiology ny sakafo

Food - iray amin'ireo singa lehibe ny fahasalamana, ny asa sy ny kalitaon'ny fiainana amin'ny ankapobeny. Kanefa, mba hahazoana antoka fa singa rehetra ireo dia ampiharina, dia ilaina ny famatsiana ara-potoana tena amin'ny zavatra sasany ao amin'ny marina arakaraka SY BOKY FAHA-. Physiology ny sakafo mianatra ny fomba izay ny fifehezan 'ny olombelona dia tokony ho sakafo: tena mila proteinina, matavy, gliosida, vitaminina sy mineraly ny tandrify fiasan'ny. Koa, io sampana ny siansa dia mifantoka amin'ny fomba sy ny fotoana sakafo, ny boky, sy ara-batana fananana.

gliosida

Physiology ny olombelona manome sakafo gliosida mpitarika anjara asany eo amin'ny angovo metabolism. Noho izy ireo, ny olona dia mandray andro fifadian-kanina famatsiana ny tanjaka sy hery, anisan'izany ny asa ara-tsaina. Gliosida manao asa manan-danja maro:

• plastika (tafiditra ao anatin'ny sela ny taova hafa);
• fitsipika (Aza avela hanangona matavy oxidation fanehoan-kevitra ketones);
• toning (active dingana ao amin'ny rafi-pitatitra);
• detoxification (fialana gazy mahafaty simika).

Ny rafitra simika tahan'ny ny hidrôzenina sy ny oksizenina ataoma mitovy amin'ny rano molekiola.

Nahita ny sakafo telo karazana gliosida:

• monosaccharide Kamban-teny (nisolo tena ny gliokaozy sy ny tsy handaitra);
• oligosaccharide iombonana amin'ny (nisolo tena ny saccharose, lactose sy maltose);
• polysaccharide Kamban-teny (nisolo tena hydroéthylamidon, glycogen, cellulose sy pectin akora).

Loharanom-gliosida - no tena fototra ny sakafo: voankazo, legioma, voamadinika, sns ...

menaka

Fototra physiology sy ny sakafo ny fahadiovana mirakitra ny fizarana mikasika ny menaka toy ny mikasika ny singa fototra ny sakafo, ny angovo noho ny lanjan'izy ireo dia avo roa heny avo noho ny an'i proteina sy ny gliosida. Lipids Anisan'ny rafitra sela sy ny dingana nandray anjara tamin'ny fanorenana.

Ihany eo anatrehan'ny saborany, ny fandravana sy ny hisakana ny fiasan'ireny ny vitamina A, D sy E. Ny lipid Kamban-teny amin'izao andro ankehitriny voajanahary miasa fananana: tocopherol, lecithin, sterol asidra matavy. Manatsara ny fanandramana sakafo sy mampitombo ny sakafo amin'ny vidiny azo atao koa ny matavy.

Menaka amin'ny sakafo - dia, raha ny marina, manan-danja sy ny zavatra simika ny glycerine matavy amine. Tantaran'ny nizara ho vondrona roa: tototry sy unsaturated. Physiology hery lehibe kokoa biolojika dehibe manala polyunsaturated matavy amine, equating azy ireo vitaminina.

Lipids in biby sakafo dia aseho amin'ny matavy tototry amine (henan-kisoa, hen'omby, zanak'ondry, sns ...) Ny fototra - unsaturated (menaka, ny voanjo, ambioka).

proteinina

Fototry ny physiology ny sakafo proteinina voatendry ho toy ny toe-javatra ilaina eo amin'ny fiainana. Efa nanao ny sela sy ny sela ao amin'ny vatan'olombelona. Ny asan'ny proteinina no samihafa: plastika, fitaovana hitondra fiovana goavana, izay reproduces, miaro, antitoxic, ny fitaterana sy ny hafa.

Zavatra simika nitrogenous proteinina no sarotra polymers ahitana asidra amine 25 karazana no aseho ao amin'ny sakafo. Ny ankamaroan'izy ireo dia nilalao anilan'ny faty (interchangeable), ny sasany avy amin'ny sakafo ihany (ilaina).

Ny fahadiovana ary ny sakafo physiology fiheverana ny maha zava-dehibe ny proteinina vokatra, indrindra fa ireo izay misy dia tanteraka proteinina, miaraka amin'ny voalanjalanja asidra asidra sangan 'asa. Indrindra fa mety amin'ny lafiny io dia ny vokatra ny biby fiaviana (hena, atody, ronono). Plant proteinina no tena ilaina matetika deficient amin'ny asidra asidra sarotra (soybeans, buckwheat, tsaramaso, bran, sy ny sisa. D.).

macronutrients

Food Basics physiology macrocells nihevitra toy ny zavatra ilaina ara-dalàna ho an'ny fampandehanana ny Tenan'i tafiditra ao amin'ny ambaratonga isan-karazany metabolism ny. Zava-dehibe indrindra dia ny fitaovana ho an'ny fanorenana ny taolana tokony kalsioma sy phosphore.

By macroelements dia:

• kalsioma (ronono, fromazy, fromazy);
• phosphore (trondro, hena, mofo, fromazy, tsaramaso, voamadinika);
• manezioma (breads, voamadinika, tsaramaso, voanjo);
• ny sodium (ny sodium sira);
• potasioma (ovy, paoma, tsaramaso, pitipoà);
• chloro (mofo, sira);
• solifara (hena, trondro, atody).

Fahampiana ny macronutrients mitondra ho amin'ny aretina isan-karazany ny taova sy ny rafitra, indrindra ny taolana sy ny fiantraikany eo dra.

Micronutrients

Soritry singa maromaro manao asa voafaritra tsara, fa optimum fandidiana ny vatana iray manontolo sy ny taova tsirairay.

Ny vondrona ahitana soritry ny singa:

• vy (biby aty, buckwheat);
• fanitso (aty, tsaramaso);
• Iodine (ahidrano, lamoria aty menaka, trondro-dranomasina);
• fluoro (trondro-dranomasina, rano, teas).

Physiology dia mifantoka amin'ny sakafo fikambanana miaraka amin'ny sakafo ampy sy macro- isan'ny micronutrients ilaina mba hihazonana ny fahasalamana.

vitaminina

Ao amin'ny boky "Biologie. Physiology ny Nutrition "(Grade 7) vaovao momba vitaminina aseho amin'ny fizarana maromaro. Ny anjara asan'izy ireo eo amin'ny tena zava-dehibe ny asa tsy azo ampianarina hahalala. Ireo akora ireo mpanao teo ihany ny anzima sy ny hormonina metabolic tafiditra amin'ny dingana, manome tsy miovaova eo amin'ny vatana sy ny rafitra.

Vitaminina dia tsy novokarin'ny ny tena, noho izany dia zava-dehibe ny fihinanana sakafo. Fahampiana dia mitarika ho amin'ny fisehoan'ny aretina, reraka, mihena fahombiazana sy ny tsimatimanota.

Ny sakafo voalanjalanja dia tokony ahitana ireto manaraka ireto vitaminina:

• A - manohana ny fahasalamana sy ny youthfulness ny hoditra, maso acuity, tsimatimanota (loharanom-baovao: karaoty, atody, ronono, Herring, aty);
• B ₁ - miantoka ny fampandehanana ny hozatra sy ny hozatra kofehy, ny famokarana ny angovo (loharanom-baovao: vary, hena, tsaramaso, voanjo);
• B ₂ - dia mampiasa ny fitomboana sy ny angovo metabolism (loharanom-baovao: atody yolk, akoho amam-borona, trondro, masirasira);
• B ₆ - manampy metabolize gliosida sy ny menaka, manohana enzymatic fanehoan-kevitra (loharanom-baovao: ovy, trondro, hena, mofo varimbazaha rehetra, legioma);
• B ₁₂ - manakana ny tsy fahampian-dra, korontana ny rafi-pitatitra (loharanom-baovao: hazan-dranomasina, ronono, hena, atody);
• C - Manohana ny hery fanefitra, salama nify, hoditra sy taolana (loharanom-baovao: voasary, voasarimakirana, mainty currants, nitsangana andilany, mamy dipoavatra);
• D - mampiroborobo ny hisakana ny fiasan'ireny ny kalsioma, ateraky ny nify sy hoho (loharanom-baovao: trondro matavy, zavatra vita amin'ny ronono);
• E - miaro ny vatana manohitra oxidation amin'ny finday ambaratonga, mampiroborobo hoditra fanavaozana (loharanom-baovao: hena, legioma menaka, voamadinika).

Physiology ny sakafo mitaky ny fihinanana ny vitaminina amin'ny endrika rafitra manokana, mifanaraka amin'ny taonany sy ny fomba fiainany ny olona.

fitandremam-pahasalamana ny sakafo

Ankoatra ny soso-kevitr'izy ny microbiological fifehezan 'ny vokatra, physiology ny sakafo - sakafo fidiovana sy ny fahadiovana ny fitondran-tena. Ny toro lalana dia azo aseho amin'ny alalan'ny fitsipika manaraka ireto:

1. Ny sakafo dia tokony ho toy ny samy hafa.
2. Isan-andro, fotoana maro dia ilaina ny mampiasa ny vokatra vita amin'ny lafarinina, voamadinika na ny ovy.
3. Tsy tapaka ny asa ara-batana dia mahafinaritra.
4. Tokony hihinana voankazo sy legioma vaovao isan'andro.
5. Mila maharitra amin'ny firaketana an-tsoratra ny menaka sakafo dia naniry fanoloana ny biby ny zavamaniry.
6. Mametra voadio fihinanana ny siramamy.
7. Aza manararaotra ny koa ny sira ny sakafo.

Mahandro sakafo dia tokony hanome fiarovana sy ny fiarovana ilaina indrindra fananana ny vokatra (kokoa mahandro sakafo, anisan'izany ny steaming, mofo, nahandro ao amin'ny lafaoro microwave).

Fanarahana ireo lalàna tsotra ho fanatsarana ny kalitaon'ny sakafo.

sakafo

Fanontaniana manan-danja iray hafa, izay niresaka momba ny physiology ny sakafo, - ny teknolojia ny famokarana sakafo. Ao anatin'ny toe-piainana tonga lafatra indostria dia tsy maintsy voalamina amin'ny fomba sarobidy ny sakafo ara-nofo ny manta nitombo faladiany. Ny tena ilaina ny vokatra dia ho tapa-kevitra ny tsy afa-po raha tsy tamin'ny alalan'ny ny otrikaina, fa koa noho ny haben'ny mba izay azo neken'ny anilan'ny faty. Io olana mifandray amin'ny fandevonan-kanina roa sy maro hafa dingana batana.

Na dia eo aza ny zava-tsarotra rehetra, dia naorina tsara fa faran'izay tsara ny sakafo dia levonina kokoa noho ny fanao tsy voajanahary sy vita amin'ny akora stale. Ny sakafo matsiro sy hampilendalenda, dia vao mainka ilaina izany ho an'ny tena. Izany zava-misy dia tsy maintsy hodinihina ao amin'ny dingana famokarana ny sakafo.

ny fanadiovana Basics

Ny afa-po ny proteinina, matavy, gliosida, vitaminina sy ny mineraly mieritreritra ny zavamiaina bitika, sakafo physiology. Ny fanadiovana ihany koa ny mifantoka amin'ny fampandrosoana ny fitsipika ny hadio eo amin'ny fanomanana sy ny fanjifàna ny sakafo. Izy ireo mampitandrina ny fandotoana ny vokatra voatanisa ao ireo otrikaretina, mahatonga fanapoizinana sakafo ary maro ny aretina.

Manokana dia nandoa ho amin'ny toe-piainana ao amin'ny sakafo ny fahadiovana orinasa fanomanana sakafo karakaraina. Ny avo lenta ny fahadiovana ny mpiasa manokana fiantraikany ny kolontsaina ny fifandraisana amin'ny mpanjifa.

Fitsipika fomba fanadiovana ny tsirairay mba hihary ho an'ny sasany fepetra ny tanana, vava, overalls, hetsika fepetra ny fikambanana, fizaham-pahasalamana tsy tapaka ny mpiasa.

Hadio ny olona tsirairay, rehefa mihinana Tafiditra lalina fanasana ny tanana, afa-tsy amin'ny filàna, ary feno akanjo vatana ny fahadiovana, ny fampiasana olona iray napetraka ny vilia. Eo anatrehan 'ny areti-mifindra dia tokony hametra mifandray amin'ny hafa.

Physiology ny sakafo ho toy ny fitsipi-pifehezana ara-tsiansa

Fananarana "Physiology ny Nutrition" Nampianatra fohifohy ao amin'ny sekoly ambaratonga faharoa, Naparitaka - in matihanina toeram-pianarana. Izany dia ahitana ny fianarana ny rafitra batana, ny sakafo-mifandray, ny tontolo iainana sy ny fahasalamana toetra mampiavaka ny olombelona sakafo, fandevonan-kanina hifantoka amin'ireo fitsipika fototra. Ny ampahany manan-danja ao amin'ny Mazava ho azy fa natokana ho amin'ny fianarana ny otrikaina, ireo fitsipiky ny famolavolana ny sakafo, ny fahadiovana sy ny fanadiovana eo amin'ny fiomanana, fikarakarana sy ny fitehirizana ny vokatra. Physiology ny sakafo ny fototry ny merchandising - thematic fizarana farany, nandrakotra ny ara-toekarena ao amin 'ny olana.