Kafe "Santo Domingo": ny endriky ny vokatra sy ny hevitry ny mpanjifa

Ny "Santo Domingo" kafe dia fantatra manerana izao tontolo izao ho vokatra avo lenta. Vita amin'ny tanimbary eo an-toerana izy io any amin'ny Repoblika Dominikanina. Eto ny vokatra dia mitaky ny fitsaboana ilaina, ary avy eo dia entina any Amerika Avaratra sy firenena eoropeana sasany. Na izany aza, ny ankamaroan'izy ireo dia mbola eo amin'ny tsena anatiny ihany.

Product Description

Ny "Santo Domingo" kafe dia niseho tao amin'ny Repoblika Dominikanina noho ireo mpanjanaka frantsay. Dia telon-jato taona lasa izay, dia nentiny ny mikraoba ny hazo tsy fantatra ao amin'ny nosy Hispaniola kely any amin'ny Ranomasina Karaiba. Mamboly kafe any an-tendrombohitra. Ity tanety volkano mahavokatra ity dia manankarena amin'ny mineraly. Io toe-javatra io, miaraka amin'ny toetr'andro miavaka manokana, dia mamorona fepetra tsara ho an'ny fambolena hazo kafe. Izany no nahatonga ny Dominikanina hitsara tanteraka.

Tian'ny olona ao an-toerana ny kafe. Mamoaka ny zava-drehetra izy - ny mahantra sy ny olona miala aina. Ny kafe "Santo Domingo" dia manana tsiro manjavozavo manitra ary mahafinaritra mahavelona izay ahitana karazam-borona manintona kely. Maherin'ny 50.000 ireo tantsaha madinika no mandray anjara amin'ny famokarana. Eo amin'ny tany no anaovany ny fanodinana voalohany ny voankazo voajanahary (manasa, manosotra, mamafa sy mando). Ankoatra ny vokatra namboarina dia tonga any amin'ny toeram-pandaharam-bato famaranana, ary avy eo dia alefa mivarotra.

Karazan-tsakafo sy varotra

Kafe "Santo Domingo" dia avy amin'ny karazany roa: tany sy voamaina. Ny tsirairay amin'izy ireo dia manana tombony manokana. Noho izany, ny vokatra voamaso dia manana fehezam-boninkana misimisy kokoa, ary ny tany dia mora ny mitahiry sy mahandro fotsiny. "Santo Domingo" dia anarana iraisan'ny kafe Dominikanina. Satria ampiasaina arabika ny ankamaroany. Miankina amin'ny faritra fitomboana, ny karazany telo malaza indrindra dia azo zaraina:

1. "Ochoa". Ity kafe ity dia avy amin'ny faritany mitovy amin'io. Manana tsiron-tany lalina izy ary tsiro manononona. Ity vokatra ity aorian'ny fambolena dia manome fofona mahery miaraka amina angon-tsakafo mahafinaritra.
2. Ny "Baths" koa dia manana ny anarany amin'ny anaran'ny faritra misy toerana. Io no karazana voankazo faran'izay sarobidy indrindra, izay mampiavaka ny asidra.
3. Ny "Barahona" dia nentina tany amin'ny faritra avaratra-andrefan'i Repoblika Dominikanina. Tsy toy ireo karazany hafa, fa malefaka ary manana faniriana manankarena, ary koa ny fofona manitra lehibe.

Ao amin'ny famokarana, mba hahazoana ny fehezam-boninkazo faniriana, ny marika samihafa dia mifangaro amin'ny ampahany sasany.

Vokatra amin'ny voankazo

Ny lehilahy sasany dia tia mividy kafe ao Sana Domingo ao anaty tavoahangy. Ity safidy ity dia azo hazavaina amin'ny fomba feno. Ny tsiron'ny zava-pisotro misy alim-bary dia voakitika mafy amin'ny fahamendrehan'ny voanjo kafe. Na dia ny fahadisoana kely indrindra natao nandritra ity dingana ity aza dia mety hanimba tanteraka ilay vokatra. Ary ny mpividy mahalala an'izany, aleony manao ny zava-drehetra.

Ho azy ireo, amin'ny fivarotana rosiana, ny kafe dominikanina dia aseho amin'ny faritra lavitra be:

1. Ankasitrahana. Ity kafe mamelon'aina ity dia vita avy amin'ny karazana arabika roa: Burbon sy Typica. Aorian'ny fisotroana dia miteraka zava-pisotro mahasalama miaraka amin'ny tsiro malemy. Amin'io tranga io, dia misy foitrana marefo eo amin'ny elatry ny kaopy.
2. Caracolillo. Ity koa dia vokatry ny fantsom-boankazo, izay tsy ahitana voankazo matanjaka.
3. Puro Cafe. Mitovy ny firafitra toy ny Aroma. Na izany aza, amin'ity tranga ity dia fampiasana maitso maivana no ampiasaina.
4. Café Induban Gourment dia ahitana karazana araba roa mitovy. Saingy efa misy alim-bolo mangatsiaka izay efa ampiasaina eto.

Ny tsirairay amin'ireo vokatra ireo dia tsara amin'ny fomba samihafa. Ilay mpividy dia tsy afaka manapa-kevitra hoe matanjaka sy manankarena ny fisotro izay tiany hatao.

Ny vidin'ny fahafinaretana

Saika ny kafe rehetra novokarina tao amin'ny Repoblika Dominikanina dia novokarina teo ambanin'ny marika Santo Domingo. Eo amin'ny orinasa dia rakotra volom-borona feno 453.6 grama izy io. Na izany aza, indraindray dia misy koa kely (227 sy 100 grama) na lehibe (1360 grama). Tsy dia fahita firy ireo mpamokatra ao an-toerana no simba.

Kafe avy any amin'ny Repoblika Dominikanina dia tsy hita matetika ao amin'ny toeram-pivarotana tranombarotra amin'ny fivarotana malalaka. Azo takarina izany. Na izany aza, tsy mora ny vokatra toy izany.

Rehefa mijery ireo tarehimarika ao amin'ny latabatra dia lasa mazava fa ny kafe Dominikanina "Santo Domingo" dia tsy azo antsoina hoe vokatra teti-bola. Mividiana izany indrindra indrindra ireo izay tena tia ny fisotroan-dronono matanjaka miaraka amin'ny lolom-bika mahafinaritra. Vao haingana dia maro ireo olona any Rosia. Mianatra tsikelikely ny kalitaon'ny olona ny olona ary mahatakatra ny zava-pisotro.

Hevitra tsy misy heviny

Inona no eritreretin'ny mpanjifa momba ny kafe Santo Domingo? Ny fanehoan-kevitra momba ity vokatra ity dia tena tsara ho an'ny ankamaroan'izy ireo. Ireo izay nahavita nanandrana azy io, fara fahakeliny indray mandeha, dia tsarovy izany fahatsapana izany nandritra ny fotoana ela.

Ny zava-pisotro dia tena mahery, manankarena ary mahasalama. Ny fofona manitra dia tsy miteraka fisalasalana momba ny hatsaran'ny vokatra. Ao amin'ny vahaolana, dia tsy misy sombiny akory ny fisian'ny singa misy singa. Raha misy olona toa misotro be loatra, dia azo averina foana ny toe-javatra amin'ny fampidirana ronono kely amin'ny kaopy. Ary ireo tia mamy dia afaka mampiasa siramamy amin'izany. Etsy ankilany, ny Dominikana ihany no manao izany. Maro amin'izy ireo no manondraka kafe amin'ny rano mamy, na dia mifanohitra amin'ny teknolojia aza. Ny olona manana olana amin'ny vavony dia tsara kokoa ny mividy kafe. Manana toetra tena tsara, tsy manimba ny taova anatiny. Ny tahotra rehetra momba izany dia very maina.

Santo Domingo Molido

Mendrika manokana ny moka "Santo Domingo Molido". Ny mpamokatra an'io vokatra io dia Induban.

Ity kafe mitoka-menaka ity dia manana tsiron-tsakafo mareva-doko miaraka amin'ny fanehoana mazava ny hatsarana sy ny fofon'ny vozon'ny tropika. Nahazoana mari-pahaizana momba ny tontolo iainana io vokatra io izay nanamafy fa tsy nisy entona simika na fiomanana natao tamin'ny fomba famokarana. Ny kalitaon'ny kafe "Molido" dia ahafahanao manomana azy amin'ny fomba mahazatra. Ny zava-pisotro misy mofomamy amin'ny fiteny Tiorka dia ho tsara toy ny nataon'ilay mpanao kafe na ny gazety frantsay. Afaka mamomamo amin'ny fotoana rehetra izy io. Etsy ankilany, ny Dominikana dia tia kafe amin'io orinasa io. Maherin'ny 95 isan-jaton'ny tsena anatiny izy io ary manodidina ny 30 isan-jaton'ny fanondranana. Tsy mahagaga raha mitondra ny anaran'ny renivohitry ny Repoblika Dominikanina io marika io. Amidy "Molido" amin'ny ankapobeny ao anaty fonosana 454 grama ary mora kokoa noho ny vokatra hafa.