Inona no anjara asa tanterahana amin'ny alalan'ny anzima ho an'ny fandevonan-kanina

Mihinana sakafo mahasalama miaraka amin'ny anzima izay mampirisika ny fandevonan-kanina, dia manafaka ny ny angovo sy hitarika azy amin'ny lalana marina. Ny sakafo voalanjalanja dia tsy mpanao asa soa ihany fiantraikany eo amin'ny olona iray niseho, dia afaka mampitandrina sy aretina maro, anisan'izany ny kansera. Ka dia ny vatana hiasa tsara, dia mila otrikaina isan'andro, proteinina, mineraly, menaka, gliosida, ny rano, ary koa ny fandevonan-kanina anzima vokarin'ny ny tena, raha tsy ampy.

Anzima fandevonan-kanina sy ny hetsika

Ny anjara asa manan-danja indrindra eo amin'ny fanodinana ny sakafo simika an'ny isan-karazany ny anzima, izay vokarina ao an-kibony, salivary fihary, sarakaty ary ny tsinainy. Anzima for fandevonan-kanina rehetra manana fananana iombonana. Izy ireo mampiavaka ny iray manokana specificity, izany hoe misy anzima tsirairay catalysing iray ihany no fanehoan-kevitra sy manao afa-tsy tamin'ny iray karazana fifandraisana. Tsirairay ireo dia miasa amin'ny pH manokana (mpanao fanehoan-kevitra antonony), ary miasa ao amin'ny elanelam-potoana io tery ny hafanana - 36-37 ° C. Ho an'ireo any ivelany ny fanakianana asa dia mihena, dia ilay mampahasaro ny banga ny fandevonan-kanina dingana.

Anzima no tena miasa ho an'ny fandevonan-kanina sy mifikira midadasika isan'ny akora organika toy ny gliosida, proteinina sy ny menaka, dia mampirisika kalitao fandevonan-kanina. Noho ny ambony specificity ny vokatry ny anzima, misy manify fitsipika sy ny fandaminana ny zava-dehibe dingana ny sela sy ny taova rehetra. Misy vondrona telo ny akora:

• Lipase - anisan'ny gastric ranom-boankazo sy ny sarakaty. Ireo anzima ireo ilaina ny hisakana ny fiasan'ireny ny saborany anilan'ny faty.
• Proteases - anzima ny fandevonan-kanina, hampiroborobo ny cleavage ny proteinina sy izay tokony ho ny microflora ny tsinay taratasy mivalona. Protease ahitana pepsin chymosin sy ny vavony, chymotrypsin, trypsin, erepsin kilechnym ranom, carboxypeptidase sarakaty.
• Amylase - ampiasaina ny fanodinana ny gliosida, eo ambany ny fahefany, dia mora tapaka, ary hiditra ao amin'ny ra renirano. By amylases an'i pancreatic ranom lactase, amylase sy maltase rora.

Koa akora niteraka tao amin'ny tena dia afaka manatsara ny fandevonan-kanina vokatra teratany misy anzima: mananasy, akondro, manga, germinated voa isan-karazany ny karazana Koba isan-karazany. Misy anzima fa tsy fandevonan-kanina ihany no manamora ny fandevonan-kanina ny sakafo, dia afaka hanampy mamaivay.

fandevonan-kanina dingana

Anzima ny fandevonan-kanina izay hanafenana ny sarakaty, dia ao amin'ny pancreatic ranom, izy ireo tsy mavitrika. Ny duodenum dia ny fampahavitrihana ny fandevonan-kanina ambanin'ny herin'ny bile sy enterocytes (anzima vokarin'ny ny tsinay mucosa sela).

Arakaraka ny habeny sy ny endriky ny sakafo izay ihinananao, ny sarakaty no afaka mamokatra ny habetsahan'ny anzima mety ilaina ho an'ny fandevonan-kanina. Ohatra, raha ny tena mahazo be dia be carbohydrate sakafo, ny sarakaty no synthesize ankamaroan'ny anzima ho cleavage ny gliosida (amylase), ary ny zavatra hafa kely. Fa maharitra eo amin'ny fifandanjan'ny formulating anzima Mety hitarika ho amin'ny Matsilo sy / na ny aretina mitaiza ny sarakaty.

Noho izany, manan-danja indrindra fitsipika mba hahazoana ny salama fifandanjana eo amin'ny fananganana ny fandevonan-kanina anzima sy avo lenta asan'ny sarakaty, ary koa ny maharitra ara-pahasalamana toe-piainana: ny vatana mila handevona sakafo tamin'izany andro izany, ao ampy fa tsy rehefa be loatra, voalanjalanja afa-po ny gliosida, proteinina ary ny menaka. Taorian'ny dingana ny anzima sy voafintina dia tena sarotra, dia mety ho torotoro mora foana amin'ny pancreatic be loatra.